營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質)的含量 100克 食用部分。
養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數(100克) | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100% |
卡路里 | 130大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 5.9% | 1295 克 |
蛋白質 | 8.18 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 8.3% | 929 克 |
脂肪 | 0.35 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.5% | 16000 克 |
碳水化合物 | 16.05 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 5.6% | 1364 克 |
膳食纖維 | 8.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 41.5% | 企業排放佔全球 31.9% | 241 克 |
水 | 65.74 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.2% | 3458 克 |
灰色 | 1.38 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.225毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 11.5% | 667 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.056毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 2.4% | 3214 克 |
維生素B4,膽鹼 | 32.6毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 5% | 1534 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.26毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 4% | 1923 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.077毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 3% | 2597 克 |
維生素B9,葉酸 | 86μg | 400 mcg | 企業排放佔全球 21.5% | 企業排放佔全球 16.5% | 465 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.87毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 4.5% | 1724 克 |
維生素K,葉醌 | 3.3μg | 120 mcg | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 2.2% | 3636 克 |
維生素PP,沒有 | 0.527毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 2% | 3795 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 433毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 17.3% | 企業排放佔全球 13.3% | 577 克 |
鈣,鈣 | 55毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 4.2% | 1818 |
鎂,鎂 | 49毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 12.3% | 企業排放佔全球 9.5% | 816 克 |
鈉鈉 | 239毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 18.4% | 企業排放佔全球 14.2% | 544 克 |
硫S | 81.8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 6.3% | 1222 克 |
磷P | 152毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 19% | 企業排放佔全球 14.6% | 526 克 |
礦物質 | |||||
鐵,鐵 | 2.85毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 15.8% | 企業排放佔全球 12.2% | 632 |
錳,錳 | 0.327毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 16.4% | 企業排放佔全球 12.6% | 612 克 |
銅,銅 | 269μg | 1000 mcg | 企業排放佔全球 26.9% | 企業排放佔全球 20.7% | 372 克 |
硒 | 1.2μg | 55 mcg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.7% | 4583 克 |
鋅,鋅 | 0.76毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 4.8% | 1579 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 0.32 克 | 最大100克 | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.507 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.428 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.228 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.361 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.653 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.562 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.123 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.344 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.097 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.442 克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.343 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.99 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.319 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 1.247 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.347 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.445 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.23 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.089 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
那薩迪尼脂肪酸 | 0.089 克 | 最大18.7克 | |||
16:0棕櫚 | 0.084 克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 0.005 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 0.03 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.2% | |
18:1油酸(omega-9) | 0.03 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.149 克 | 從11.2-20.6克 | 企業排放佔全球 1.3% | 1% | |
18:2亞油酸 | 0.081 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.068 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.068 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 5.8% | |
ω-6脂肪酸 | 0.081 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 1.3% |
能量值是130卡路里。
- 杯子= 185克(240.5大卡)
豆類、黑龜、成熟種子,加鹽煮熟 富含維生素和礦物質,例如維生素B1 – 15%,維生素B9 – 21,5%,鉀– 17,3%,鎂-或12.3%,磷– 19%,鐵– 15,8%,錳– 16,4 ,26,9%,銅– XNUMX%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝的關鍵酶的一部分,可為人體提供能量和塑料化合物,以及支鏈氨基酸的代謝。 這種維生素的缺乏會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B9 作為參與核酸和氨基酸代謝的輔酶。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質合成受損,從而抑制生長和細胞分裂,尤其是在快速增生的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一。 ,營養不良,先天畸形和兒童發育障礙。 表明葉酸,高半胱氨酸水平與心血管疾病風險之間存在很強的關聯。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與調節水,電解質和酸的平衡,參與傳導神經衝動,調節血壓。
- 鎂 參與能量代謝和蛋白質合成,核酸,對膜具有穩定作用,對於維持鈣,鉀和鈉的穩態至關重要。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 它參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂,核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 包括具有不同功能的蛋白質,包括酶。 參與電子,氧氣的運輸,允許氧化還原反應的流和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,骨骼肌肌球蛋白貧血,疲勞,心肌病,慢性萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩,生殖系統紊亂,骨骼脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 與氧氣一起參與人體組織的過程。 該缺陷表現為心血管系統形成受損和結締組織發育異常的骨骼發育。
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標籤: 卡路里 130 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質比有益的