另一個健康的甜點。 我在美國的星巴克發現了它，但很明顯，他們的版本完全不符合我關於健康成分方面什麼是偉大的想法。 因此，我用健康的同類產品代替了糖、黃油、小麥粉。 這是製作香蕉麵包的食譜。
配料：3-4 根熟香蕉、80-100 克椰子油、甜味劑（有機蜂蜜（我放 5-6 湯匙）或甜菊糖（1 平湯匙 steviziod））、雞蛋或亞麻籽一湯匙、茶匙一湯匙蘇打水、一撮鹽、300-400 克蕎麥*或亞麻籽粉、一大把核桃。
製作香蕉麵包：
將切碎的香蕉放入大碗中，加入椰子油、蜂蜜或甜菊糖、雞蛋或亞麻籽替代品（在咖啡研磨機中，研磨亞麻籽，向粉末中加水並靜置幾分鐘直至變成果凍。所得物質放入麵團中。）加入鹽和蘇打水，用沸水“淬火”。 用攪拌機徹底混合。 最後，逐漸加入麵粉，用打蛋器攪拌均勻。 麵團應該有很濃的酸奶油稠度。 把核桃掰開，加入麵團，攪拌。 用椰子油刷一個深矩形，輕輕撒上麵粉，然後將麵團倒入其中。 放入預熱至 180C 的烤箱中烘烤 40 分鐘。 將完成的香蕉麵包冷卻並切成塊。
*這次我不是在網上的專賣店買蕎麥粉，而是在生態產品部的綠色十字路口買的。