碘是一種微量礦物質，對甲狀腺激素的合成及其健康功能至關重要。 與氨基酸結合，碘產生具有最重要生理功能的激素：甲狀腺素 T4 和三碘甲腺原氨酸 T3，它們調節身體每個細胞的新陳代謝。 碘在預防發生組織水腫的乳腺纖維囊性疾病方面也起著重要作用。 碘調節乳腺組織中雌激素的作用，從而消除水腫。 除乳腺疾病外，碘還可以預防認知障礙、克汀病、甲狀腺功能減退症、甲狀腺功能亢進症等疾病的發生。 我們的身體含有 20-30 毫克的碘，主要存在於甲狀腺中。 少量存在於乳腺和唾液腺、胃粘膜和血液中。 缺碘會給身體帶來極其不利的後果。 低水平的微量元素會損害免疫系統的功能，在某些情況下會導致流產。 孕婦嚴重缺碘會導致胎兒身體發育遲緩，導致孩子耳聾和痙攣。
- 甲狀腺腫大
- 快速疲勞
- 體重增加
- 高膽固醇水平
- 抑鬱
- 食慾不振
- 心掌
因此，食用富含碘的食物是絕對必要的，因為人體無法自行合成這種礦物質。 碘化鹽 含碘鹽是我們飲食中這種微量元素的主要來源。 1 克這種鹽可為身體提供 77 微克碘。 烤土豆 另一個重要的碘來源。 一個中等大小的烤塊莖含有 60 微克碘，是每日推薦攝入量的 40%。 此外，烤土豆富含纖維、維生素、礦物質和鉀。 香蕉 香蕉是最有營養的水果之一。 它含有大量的鉀，可立即為身體注入活力。 然而，很少有人知道香蕉中含有一定量的碘。 平均每個水果含有 3 微克碘，佔每日需要量的 2%。 草莓 富含多種必需維生素和礦物質的營養漿果。 有趣的是，草莓也是碘的來源。 1 杯它含有 13 微克碘，大約是每日需要量的 10%。 切達奶酪 切達干酪是最美味的碘來源之一。 30 克奶酪含有 12 微克碘和 452 卡路里熱量。 由於該產品含有大量卡路里，因此有必要以非常適度的量使用它。 在湯或沙拉上撒上切達干酪絲。 小紅莓 充滿活力的蔓越莓漿果具有令人難以置信的健康益處。 含有高濃度的維生素 C、K、B、抗氧化劑和纖維。 蔓越莓是極好的碘來源，400杯含碘12微克，相當於每日攝入量的267%。 這種漿果以其在治療尿路感染方面的積極作用而聞名。 奶 一杯天然牛奶含有 56 微克碘和 98 卡路里熱量。 優質牛奶除碘含量高外，還含有鎂、錳、葉酸、磷、鉀和維生素D。 海藻 含碘產品中的冠軍之一。 海帶中的碘含量驚人：一份 - 2000 微克。 裙帶菜和荒味也是富含碘的名貴海鮮。 它們被添加到壽司和沙拉中，非常美味，當然也很健康。