香檳的生日在第一次品嚐的那天慶祝——4 月 XNUMX 日。
起泡酒的起源被認為是法國修士皮里尼翁，他是豪特維爾修道院的修士。 後者位於香檳市。 這個人經營著一家雜貨店和一個地窖。 在業餘時間，皮埃爾用內疚做實驗。 1668 年，這位和尚向他的兄弟們提供了一種氣泡飲料，令品酒師大吃一驚。
然後謙虛的和尚甚至不懷疑香檳會成為浪漫的象徵和情侶的飲料。 這些事實將告訴您有關起泡酒有趣而鮮為人知的生活。
- 本身的名字-香檳-不能用於所有起泡酒，而只能用於在法國香檳地區生產的起泡酒。
- 1919年，法國當局頒布了一項法律，明確規定“香檳”的名稱是由某些葡萄品種（如黑比諾，黑比諾和霞多麗）釀造的。
- 世界上最昂貴的香檳是1907年沈船海德（Heidsieck）。 這種飲料已有一百多年的歷史了。 1997年，在一艘沉船上發現了幾瓶葡萄酒，這些葡萄酒將王室的葡萄酒運往俄羅斯。
- 一瓶香檳含有約49萬個氣泡。
- 大聲地打開香檳被認為是不禮貌的行為，有開瓶的禮節-應謹慎行事，並儘量減少噪音。
- 玻璃杯中的氣泡會在牆壁上的不規則處附近形成，因此在用餐前用棉毛巾擦拭酒杯，會產生這些不規則處。
- 最初，香檳中的氣泡被認為是發酵的副作用，並且是“害羞的”。 在XNUMX世紀的後半葉，氣泡的出現成為一種獨特的特徵和自豪感。
- 香檳瓶中的軟木塞可以40至100 km / h的速度飛出。 軟木塞可以射出高達12米的高度。
- 一瓶香檳酒的脖子上的鋁箔出現在XNUMX世紀，用以嚇rats酒窖中的老鼠。 隨著時間的流逝，他們學會了擺脫囓齒動物，並且鋁箔仍然是瓶子的一部分。
- 香檳瓶的容量從200毫升到30升不等。
- 香檳瓶中的壓力約為每平方厘米6,3千克，等於倫敦公共汽車輪胎的壓力。
- 倒香檳時應稍微傾斜玻璃杯，使水流順著盤子的側面流下來。 專業侍酒師通過將酒瓶傾斜90度成直的玻璃杯倒香檳，而不用碰到脖子的邊緣。
- 最大的香檳酒瓶容量為30升，稱為Midas。 這款香檳是由“ Armand de Brignac”品牌釀製的。
- 禁止女性用塗有油漆的嘴唇喝香檳，因為唇膏中的物質會中和飲料的味道。
- 1965年，生產了世界上最高的香檳瓶，長1m 82厘米。 該瓶子是由Piper-Heidsieck創作的，旨在獎勵演員雷克斯·哈里森（Rex Harrison）憑藉其在《我的淑女》中的角色獲得奧斯卡獎。
- 溫斯頓·丘吉爾（Winston Churchill）喜歡喝一品脫的香檳作為早餐，因此專門為他製作了0,6升的瓶子。 這款香檳的生產商是Pol Roger公司。
- 固定插頭的線束稱為Muzlet，長52厘米。
- 為了保持香檳的口感而不致使其產量過高，在香檳區，每公頃的最大允許收穫量為13噸。