Грузд желтый (Lactarius scrobiculatus)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：紅菇科（Russula）
- 屬：Lactarius（乳白色）
- 類型： Lactarius scrobiculatus（黃胸）
- 加載黃色
- 蘑菇 podskrebysh
- 波浪黃色
- 凹陷的乳房
採集地點：
黃蘑菇（Lactarius scrobiculatus） 生長在森林地帶北部和西伯利亞的雲杉、冷杉，有時在混交林中，喜歡年輕的雲杉和松樹林，很少在白樺林、粘土上定居。 在針葉林中，即使在十月，黃蘑菇也在樹下生長。
描述：
黃色Gruzdz（Lactarius scrobiculatus）的帽子，直徑7-10厘米，圓凸，然後匍匐，中間呈烏鴉狀凹陷，有包邊。 顏色為金黃色。 表面是毛氈狀，帶有或多或少明顯的區域、粘液、粘性。 果肉為白色，接觸後變黃。 乳汁呈白色，在空氣中變為灰黃色（陰雨天氣，乳汁顏色不變），有強烈的苦味。 沿著莖下降的盤子呈白色或奶油色，帶有粉紅色調。 腿短而粗（可達3厘米），與帽蓋顏色相同，有不規則的圓形，通常為長方形褐色斑點。 腿長達 8 厘米，厚達 3,5 厘米，緻密，光滑，白色。
差異：
只有牛奶蘑菇黃色具有強烈的黃色。 黃色的牛奶蘑菇與真正的牛奶蘑菇非常相似。 它們的大小大致相同，帽子的邊緣也有短柔毛並向下包裹。 它們的味道也很相似。
用法：
XNUMX-XNUMX月採集。 蘑菇是鹽醃的，醃製的。 醃製後呈黃褐色，帶灰色調，果肉略帶綠色。 邊緣的柔毛被保留。