類型和組成
番茄汁與任何其他產品一樣，可以由新鮮蔬菜和濃縮物製成。 製造日期將有助於確定製造商使用的原材料種類。 比如冬天和春天都沒有新鮮的西紅柿，所以不管廠家寫什麼，這個時候都不能直接榨汁。 但是夏季和秋季的果汁很可能是用新鮮的西紅柿製成的。
大多數情況下，復原果汁在商店出售。 這種飲料的成分是土豆泥或番茄醬、水和食鹽。 購買果泥而不是糊狀的果汁——它經過更深層次的技術加工，因此幾乎沒有任何營養成分。
順便說一下，一些製造商填補了這一空白——他們在番茄汁中添加了維生素 C，在包裝上標有“”。
如果標籤上有“”字樣，請不要驚慌。 均質化是指反复研磨產品以產生均勻稠度的過程。 因此，果汁不會分層。
外觀和卡路里含量
質量 番茄汁 應具有自然的深紅色，濃稠且均勻。 液體汁液過多可能表明製造商已經節省了原材料，並添加了過多的水。 當然，這種飲料不會帶來傷害，但是您也不會獲得想要的味道。
你看到你面前的栗色果汁嗎？ 最有可能的是，飲料過熱，破壞了滅菌方式。 這樣的番茄汁無論是維生素還是口味都不會令您滿意。
應該說番茄汁的卡路里最低。 這種果汁100克中只有20大卡。 相比之下，葡萄汁100克– 65大卡。
包裝及保質期
紙板包裝可以保護產品免受陽光直射，因此有助於更好地保存維生素。 好吧，在玻璃包裝中，您始終可以看到產品的顏色並評估其一致性。 番茄汁的保質期為6個月至3年。 最好購買不超過6個月的產品。 事實是，隨著時間的流逝，果汁中的維生素會逐漸被破壞，並且在保質期結束時，產品中的營養成分可以忽略不計。
質量檢查
當然質量 番茄汁 在商店辦理登機手續很困難，但在家裡您可以輕鬆辦理。 在一杯水中加入一茶匙小蘇打，然後將所得溶液與等量的果汁混合。 如果飲料的顏色沒有改變，請小心——果汁中含有人工色素。
您還可以檢查果汁中的人造香料。 大多數都是油基的，可以通過觸摸來檢測。 您需要在手指之間擦一滴果汁。 如果仍然有脂肪感，則將合成香料添加到果汁中。