燉白菜：經典食譜。 視頻
燉白菜是一種簡單而令人滿意的食物。 一些家庭主婦覺得這樣的菜很無聊，但他們錯了，不知道他們準備容納多少口味的細微差別。
啤酒燉白菜
嘗試在啤酒中燉白菜，它的味道對您來說再也不會單調了。 您將需要： – 1 個中等大小的捲心菜； – 1 湯匙無鹽黃油； – 2 根芹菜； – 2瓣大蒜； – 500 毫升啤酒； – 1 湯匙第戎芥末； – 1 湯匙紅糖； – 一滴伍斯特沙司； - 鹽和胡椒。
除了黑啤酒，你可以喝任何類型的啤酒。 黑啤酒味道苦，煮熟後的白菜會變得很苦。 一道美妙的菜餚搭配琥珀芳香的啤酒
將芹菜切成方塊，大蒜去皮切碎，捲心菜用手切碎或用專用刨絲器磨碎，切去莖部後。 在一個大而深的平底鍋中，用中火融化黃油，然後炒芹菜和大蒜。 加入捲心菜，加入啤酒，用鹽、糖、胡椒、芥末和醬汁調味，煮沸，轉小火燉 15 至 20 分鐘。 捲心菜煮熟後，將其放入濾鍋中，然後將多餘的液體擠出在烹飪它的同一個平底鍋中。 將捲心菜放在分裝盤上，將汁煮至濃稠的醬汁，然後倒在盤子上。
用蘋果和香菜籽燉白菜的食譜
對於這道芳香的菜餚，您需要： – 500 克無莖捲心菜； – 2 茶匙植物油； – 1 個洋蔥頭； – ¾ 茶匙香菜籽； – 1 湯匙蘋果醋； – ½ 茶匙鹽； – 2 個中等大小的蘋果； – 1 茶匙蜂蜜； – 2 湯匙切碎的核桃。
燉的時候，最好挑果肉稍酸的蘋果，比如史密斯婆婆
將洋蔥去皮並切成薄的半環。 將白菜切碎。 把蘋果切成薄片，去掉核。 在一個深平底鍋裡，加熱油，炒洋蔥和孜然，當洋蔥變得透明時，加入捲心菜，用醋和鹽調味。 攪拌並覆蓋。 燉5-7分鐘，取下蓋子，加入蜂蜜和蘋果。 增加熱量，烹飪，再頻繁攪拌 7-10 分鐘。 撒上切碎的核桃即可食用。
要以東方風格燉羽衣甘藍，請使用： – 1 個中等大小的捲心菜； – ¼杯米醋； – ¼杯醬油； – 1 湯匙蜂蜜。
將捲心菜的頭對半切開，去掉莖，將其餘的切碎，放入深平底鍋中。 將米醋、醬油和蜂蜜攪拌均勻，倒入白菜中，攪拌並蓋上鍋蓋。 用中火將捲心菜煨20分鐘，取下蓋子再煮5-7分鐘。 關火，再靜置 5 分鐘，然後再上菜。