沙拉配火腿、蘑菇和西紅柿。 視頻

應該感謝生活在古羅馬的祖先的想像力和勇氣，體現在創造了一種新菜——沙拉。 這道菜是由絕對可用的任何產品製成的，但是，必須結合口味。 如果早些時候沙拉是用洋蔥、蜂蜜、肉湯和醋加上蔬菜製成的，現在它是肉類或海鮮、蔬菜或水果的盛宴，不受教規約束。

古代最受歡迎的菜餚之一是奶酪火腿沙拉。 所有的成分當時都已經知道了，但直到今天它們都沒有改變。 也許他們的製造技術已經改變，但這些都是細節。 要製作火腿沙拉，您需要：

– 煙熏火腿 500 克（可以帶水煮熏）； – 250-300克硬奶酪（不要太鹹，否則會淹沒味道）； – 4 個新鮮番茄（紅色，不是櫻桃）； – 幾瓣大蒜（不喜歡的人可以放棄）； – 4 片新鮮白麵包（不含葡萄乾和其他甜餡）； – 用於煎炸的植物油； – 蛋黃醬和鹽（如口味所示）。

第一個火腿出現在公元前 XNUMX 世紀的古羅馬。 它是由壓在一個空心圓柱體中的碎肉製成的。 很久以後，他們開始用乾肉、乾肉、鹽醃或熏肉製作它。

提示：用橄欖油煎炸會使番茄沙拉更美味，但需要的蛋黃醬更少。

當你有時間的時候，你可以把西紅柿洗乾淨並切碎，最好是切得很細。 然後將火腿切成細條，在粗磨碎機上磨碎奶酪。 但最好將大蒜通過壓蒜器，這樣會適中。 將所有成分放入一個容器中，不要忘記麵包塊，向其中加入蛋黃醬、鹽並混合。

在任何情況下，這種沙拉都不應趁熱食用，否則味道會太膩和太重。 順便說一句，即使對於健康食品的愛好者來說，也有一種救贖：西紅柿沙拉，火腿和羊乳酪。 但是這個小廚房的開口是用酸奶油和蛋黃醬的混合物加油的。

一個有趣的發現是通過添加其他成分來使這種菜餚多樣化的能力。 對於各種口味的愛好者來說，一份蘑菇和火腿沙拉將是一份豐厚的禮物。 除其他外，它將添加：

– 300克香菇（比罐頭好），但你可以選擇其他喜歡的蘑菇； – 2-3 個雞蛋。 但是麵包和大蒜必須被排除在外，奶酪應該被切成兩半。

成分操作是相似的。 將切碎的洋蔥放入深煎鍋中煎炸，幾分鐘後在那裡加入切碎的蘑菇，不蓋上蓋子煎10分鐘，使水分蒸發。 然後在一個深碗中將所有這些與切碎的西紅柿、火腿和煮雞蛋混合。 加入切碎的奶酪。 將所得混合物倒入蛋黃醬中。

最好嘗試攪拌以確定需要多少鹽。 有興趣的人可以添加黑胡椒或香草，例如，用於裝飾。 基本上，由於飽腹感，這種蘑菇和火腿沙拉是獨立的菜餚。

這個版本的沙拉也是片狀的。 但是為了它不會散開，不會散開並且可以取悅客人和家庭，您需要從切碎的西紅柿中排出多餘的汁液，並添加相當多的蛋黃醬。 在這種情況下，最好將其放在方便的容器中單獨放在桌子上，以便每個人都可以根據需要服用。

將帶有奶酪和蘑菇的泡芙火腿沙拉放在平盤或大盤子上。 他們通常從一層混合奶酪、雞蛋和幾滴蛋黃醬開始，在上面撒上火腿，然後是西紅柿，然後翻動蘑菇層。 你可以用另一層奶酪和雞蛋關閉沙拉，並用一勺蛋黃醬裝飾，上面放上香草。 應該使用抹刀和刀將這種奇妙的美味塗抹在盤子上。

你甚至可以讓火腿沙拉變甜。 如果你只在肉中加入西紅柿和菠蘿，就會形成一種非常成功的香氣和味道的和諧。 並且成分的鮮豔色彩令人賞心悅目。 蛋黃醬適合調味