充滿奶油，杏仁，松露，無餡，巧克力，迷你版，甚至是自製的豪華食譜......每年 西班牙消費了大約 30 萬個 roscones de Reyes, 根據消費者和用戶組織 (OCU)。 在這些日子裡，一旦 2021 年開始，這種典型的美食甜點就成為慶祝聖誕節的最後一個假期必不可少的，期待已久的 國王節。
的傳統 羅斯科·德·雷耶斯 它起源於羅馬時代，在法國延續了每年 6 月 XNUMX 日舉行的“豆節”，用豆類製作圓麵包。 在 S. XNUMX 世紀，甜食中還添加了一枚金幣，因此豆類開始具有負面意義，迫使找到它的人支付 roscón 的費用。
這個 2021 它為最大膽的人提供了新奇事物、偉大經典、令人驚訝的餡料和其他格式。 今天在 匯總 我們精選了 XNUMX 款 roscones——從經典經典到最大膽的新奇——用這些來讓你的客人大吃一驚 最新的聖誕報價.
小公爵
編制 奧里爾·巴拉格（Oriol Balaguer）, 傳統甜點有 Briox 版本，沒有餡料、奶油、松露或烤奶油，並裝飾有蜜餞 - 橙子、甜瓜和櫻桃 - 杏仁和兩種糖 小公爵.
對於 Oriol Balaguer 來說，一款好的 roscón 的製作是基於“長時間的發酵，大約 48 小時，柔軟的質量和平衡的橙花點”。
價錢： 從€14
米婭麵包店
用天然橙花水手工揉捏，淋上杏仁和超蓬鬆的珍珠糖。 在 米婭麵包店 在這些日期的美味聖誕節建議中，還有 Roscón de Reyes。
面對家庭糾紛：填或不填，米婭麵包店選擇提供兩種選擇，如果獲勝的選擇是填補它，它將是 100% 天然奶油 毫無疑問，它不會讓任何人無動於衷。
價錢： 從€18
馬略卡糕點
將近九年之後，roscón de 馬略卡糕點 它繼續由高強度的國家和意大利麵粉、優質阿斯圖里亞斯黃油、帶有天然預發酵成分的新鮮酵母、雞蛋、糖、橙子和檸檬皮以及橙花水的混合物製成。 當然，您不能錯過自 1940 年以來已成為 roscón 品牌標誌的一款： 馬可納杏仁 烤豆。
此外，這些 roscones 的秘密在於，在塊麵團的其餘部分中，它的傳統形成始終是手工製作的，其餘部分是塊狀的，並且經過長時間控制的發酵，使其具有獨特的香氣和質地。
價錢: 20 歐元起
La Miguiña 的 Madreamiga
在其位於馬德里 Cuatro Caminos 附近的翻新車間中採用天然成分製成，新的 La Miguiña 的 Roscón de Reyes de Madreamiga 已經設法使這種聖誕快樂變得複雜和發展。
每個過濾袋 產品成份 在這種 roscón 中，它們具有一流的品質，並且大部分是天然來源且距離較近。 其中主要的有：散養母雞的散養雞蛋； 加利西亞手工黃油； 全糖； 來自 Luca de Tena 的橙花水； 海鹽和特級初榨橄欖油。 反過來，除了這些 roscones 唯一的裝飾是用手工蜜餞有機橙子、自製糖漿、焦糖脆杏仁和撒上糖粉外，麵團還含有有機麵粉，完全沒有人工香精。
此外，作為新奇事物，今年聖誕節的 roscones La Miguiña 的 Madreamiga 它們可以發送到西班牙的任何地方。
價錢： 29,90€
巴貝特的烤箱
El 巴貝特羅斯康 2021 押注於一種新格式，圓形而不是橢圓形，並結合模具，除了賦予 roscón 創新美感之外，還有利於開發精緻的麵包屑，同時又飄逸又多汁。
自製裝飾包括糖和冷蜜餞，這是車間開發的一種技術，以確保這種水果保持其所有香氣。
價錢： 20,95€
馬略基納
La 馬略卡島 它與傳統的 Roscón de Reyes 一起慶祝這些慶祝活動，根據其歷史，一百多年前馬德里第一家糕點店推出這種甜點。
在工坊以傳統方式製作不同尺寸的聖誕甜點，在這些日子裡，聖誕甜點有經典版本，裡面有奶油、奶油或鬆露，所有這些都裝飾有杏仁、蜜餞——櫻桃、甜瓜和橙子——和糖。
價錢： 從 6,5 歐元。
[H] 阿里娜
根據餐飲平台 富達, [H] 阿里娜 它是馬德里最受歡迎的品嚐 roscón 的地方之一。 由酸麵團、橙花水、檸檬和橙皮、杏仁和蜜餞製成，質地輕盈、蓬鬆且不過分甜。 毫無疑問，最受歡迎的是 roscón de nata，它遵循與傳統相同的配方，但充滿了他們在車間本身製作的精美鮮奶油。
每個過濾袋 [H] arina 的 roscones 它們也可以從您的在線商店購買，在家中享用。
價錢： 從 23 歐元。
東方人
傳統糕點 東方人 以最特別的甜甜圈之一加入 Fudeat 名單，特別適合那些患有食物不耐受症的人。
多汁、柔嫩、味道鮮美，讓每個嘗試過它的人都驚訝於它也是無麩質的。
價錢： 爺爺 15 歐元。
萊昂麵包師
萊昂麵包師，“SIN”和 ECO 麵包店幾個月來一直在努力尋找配方，並為他們的 Roscón 獲得完美的質地和風味。 這種無麩質美食每天以傳統方式製作，採用天然成分，不含任何防腐劑或添加劑。
它的選項包括橙子巧克力、傳統無餡和迷你版。
價錢： 從 2,5 歐元。
巴爾比西亞納
巴爾比西亞納 選擇去除蜜餞。 “不是每個人都摘下來了嗎？” 他們想知道。 他們的 roscón 是 100% 工匠，他們每天都製作，以使其盡可能蓬鬆。
不加餡，加奶油或巧克力餡，這些roscones也可以在全國范圍內購買。
價錢： 從€27
足不出戶
在我們生活的這些大流行時期，另一個不錯的選擇是足不出戶準備經典的 roscón。 在“今年我們不吃豆子”的座右銘下，奧迪和 Jordi Roca 被認為是世界上最好的糕點廚師之一，負責 El Celler de Can Roca 餐廳的甜點，展示了 e-roscón 的食譜，今年聖誕節最具創新性的 Roscon de Reyes 以及您足不出戶就能做的事情。
成分：5 鹽克、蔗糖 53 克、新鮮酵母 21 克、巴氏殺菌雞蛋 220 克、強力麵粉 440 克、全脂牛奶 44 克、黃油 220 克、整個蜜餞柚子（柚子）、18 克骰子橙子果醬、檸檬果醬塊18克、柑橘皮（袋）18克、杏仁碎7克、珍珠糖50克、香草橙花鮮奶油50克
步驟：在碗中混合牛奶和酵母。 將麵粉、鹽、蔗糖和牛奶和酵母混合物放入攪拌機中，攪拌均勻。 加入雞蛋、黃油，最後加入橙子、檸檬、蜜餞柚子和橘子皮。 當麵團變稠時，讓它在冰箱中靜置 3 小時。 將麵團從冰箱中取出，在光滑的表面上成型，然後將其塑造成 roscón，然後讓它發酵 3 小時。
接下來，在生的鬆餅上塗上蛋黃、杏仁顆粒和珍珠糖。 放入烤箱130度烤40分鐘。 最後，從烤箱中取出，離開 冷卻並填充 奶油在底部。 用新鮮水果或蜜餞裝飾。