熏鮭魚捲。 視頻食譜
Lavash 是一種薄薄的白種麵包，看起來更像一片葉子，而鮭魚是一種美味的紅魚。 看起來，這些不同的產品有什麼共同點？ 但如果你巧妙地將一種與另一種結合起來，甚至添加其他幾種成分，你就會得到一道美味的冷開胃菜——三文魚皮塔餅卷。
熏鮭魚捲可搭配日常餐桌和節日餐桌食用。 此外，鮭魚熔岩製作簡單快捷。 填充有多種選擇，例如，您可以將鮭魚與香草、各種蔬菜混合。
熏鮭魚捲、奶油奶酪和香草：烹飪方法
烹飪所需食材： – 1 個皮塔餅； – 200 克咸鮭魚； – 150-200 克 Viola 奶油奶酪或類似的； – 一小束蒔蘿。
把咸鮭魚切成小塊。 將蒔蘿沖洗乾淨，晾乾並切碎。 把香草和奶油奶酪一起攪拌。 在半張皮塔餅麵包上塗上薄薄的一層。 蓋上另一半，稍微抹平。 把三文魚放在上面，切成小薄片。 嘗試使用新鮮的皮塔餅麵包，這樣您就可以輕鬆地將其捲曲。
如果lavash有時間變硬，請撒上少許溫水，等待它再次變軟。
小心地用保鮮膜包好製成的捲並冷藏約 1-2 小時。 這是必要的，以便它完全飽和。 取下薄膜，切成約 1,5-2 厘米厚的部分。 您可以橫切和斜切。 將三文魚皮塔餅卷放在盤子上即可食用。
您可以使用其他草藥代替蒔蘿，例如歐芹、香菜、芹菜。
熏鮭魚罐頭卷：烹飪方法
烹飪所需食材： – 1 個皮塔餅； – 1 罐罐裝三文魚汁； – 2 湯匙蛋黃醬或酸奶油； – 100 克硬奶酪； - 鹽; – 黑胡椒粉調味。
把魚從罐子裡拿出來，瀝乾多餘的液體。 用叉子將三文魚搗碎，加入 1 湯匙蛋黃醬或酸奶油，用鹽、胡椒調味並攪拌。 用中號磨碎機磨碎奶酪，加入 1 湯匙蛋黃醬並攪拌。
將奶酪與蛋黃醬（酸奶油）的混合物塗抹在半張皮塔餅麵包上，均勻分佈。 蓋上另一半，塗上三文魚和蛋黃醬的混合物。 捲起，用塑料薄膜包裹並冷藏。 1-2 小時後，取下鋁箔，切開卷並食用。
熏鮭魚捲和新鮮黃瓜：烹飪方法
皮塔餅卷的餡料可能大不相同。 例如，您可以用三文魚和新鮮黃瓜或西紅柿製作皮塔餅卷。
烹飪所需材料：
– 1 個皮塔餅； – 150-200 克咸鮭魚；
– 1 根黃瓜； – 2 湯匙蛋黃醬或酸奶油。
把三文魚切成小薄片，把黃瓜切成很薄的薄片。 舖一張皮塔餅，用蛋黃醬或酸奶油刷一半，然後鋪上鮭魚。 蓋上另一半，刷上蛋黃醬（酸奶油），鋪上黃瓜片。 扭動卷，蓋上保鮮膜，冷藏數小時。 當卷冷卻並浸濕後，將其切成幾部分即可食用。
可以用西紅柿代替黃瓜。 用非常鋒利的刀將它們切成薄片，讓多餘的液體排出。 接下來，按照上述方法準備菜餚。
熏鮭魚熔岩卷：烹飪方法
你可以用三文魚做皮塔餅，不用鹹魚，而是熏魚。 結果，這道菜會變得非常好吃。
烹飪所需食材： – 1 個皮塔餅； – 300 克煙熏三文魚（熱熏或冷熏）； – 2瓣大蒜； – 1 束蒔蘿； – 1 湯匙蛋黃醬或酸奶油； – 少許鹽。
把熏鮭魚切成薄片。 將大蒜和洗淨的青菜切碎，加鹽研磨，直至形成均勻的稀粥。 把它鋪在一張皮塔餅麵包上。 將鮭魚盤均勻地舖在上面。 將帶餡的皮塔餅捲成一卷，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。 最好將麵包卷放在冰箱中過夜，因為它會變得特別嫩。
大蒜可以通過壓蒜器或在細刨絲器上磨碎
用於填充皮塔餅卷的其他選項
您還可以用較便宜的美味魚製作美味的皮塔餅卷。 例如，如果我們談論的是紅魚，鮭魚可以成功地被更便宜的粉紅鮭魚或紅鮭魚取代。 此類麵包卷的絕佳餡料將由煙熏梭魚、鯰魚、梭魚、鯛魚等製成。作為附加成分，白軟乾酪、羊乳酪、醃黃瓜、橄欖非常適合。 總之，每個烹飪專家在準備帶有魚的皮塔餅麵包卷時，都可以使用可用的食材並專注於自己的口味。