我們每個人都有一份我們喜歡並習慣吃的水果和蔬菜清單（或至少強迫自己保持健康）。 但農貿市場、當地農場商店和避暑別墅在夏季可能是一個令人驚奇和有益的發現的地方。 畢竟，每一種水果和蔬菜都含有大量的營養成分。 現在夏天如火如荼，一定要嚐嚐這些非凡的味道和巨大的營養價值。
大蒜的箭頭
箭頭是花的綠色莖，它在大蒜球莖生長後從字面上射出。 年輕的綠色捲曲箭具有令人愉悅的溫和大蒜味和香氣，並富含與洋蔥、大蒜和韭菜相同的營養成分。 尤其是飲食中的大蒜箭，會增強心血管系統，有助於預防癌症。
酸漿
酸漿，也被稱為野櫻桃，實際上與西紅柿屬於同一科，茄科，含有健康劑量的類胡蘿蔔素番茄紅素。 它還含有異常高量的果膠，可使膽固醇和血糖水平正常化。
西洋菜
這些綠葉蔬菜是真正的超級食物：發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項研究表明，每天少量豆瓣菜有助於保護細胞免受自由基損傷。 這些葉子是沙拉和主菜的理想選擇。
代孔
這種來自東亞的白蘿蔔富含花黃素，有助於降低膽固醇和使血壓正常化，以及增強心血管系統。
苤
捲心菜家族的這個成員經常被遺忘，但大頭菜富含纖維和維生素 C，以及芥子油苷，這是一組抗癌化合物。