要煮蘋果，你需要在廚房里呆上2個小時。 酸洗蘋果的期限為 1 週。
如何醃蘋果
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6-7 升
蘋果– 4公斤
丁香 – 20 個乾芽
肉桂 – 1/3 棒
多香果粉– 10粒
黑水 – 2 升
加註水 – 1,7 升
糖– 350克
醋9％– 300毫升
鹽– 2湯匙
如何醃蘋果
1. 將蘋果洗淨晾乾，對半切開（大的 - 分成 4 份）並去除籽囊和莖。
2. 將 2 湯匙鹽溶解在 2 升水中，將蘋果放在那裡。
3. 將蘋果放入鹽水中 25 分鐘，在此期間在平底鍋中加熱 2 升水。
4. 將蘋果放入盛有水的平底鍋中，煮 5 分鐘，然後用漏勺將蘋果放在經過消毒的公升罐中，直至肩部。
5.繼續燒開水，加入350克糖，20個丁香芽，煮3分鐘，加入醋和醃料拌勻。
6. 將醃料倒在蘋果上，蓋上蓋子。
7.用毛巾蓋住平底鍋，在上面放上幾罐醃蘋果，加水（鍋裡的水應該和罐子裡的水溫度一樣）。
8. 將裝有罐子的鍋保持在最低溫度，不要讓它沸騰（水溫 – 90 度），25 分鐘。
9. 將醃蘋果的罐子蓋上蓋子，在室溫下冷卻並存放起來。
美味的事實
– 醃製時，使用中小、結實、成熟、無破損、無蟲的蘋果。
– 小蘋果可以整個醃製，無需剝皮和籽囊。 為了品嚐，您可以將大蘋果切成薄片。
– 蘋果將在 1 週內完全醃製，之後即可食用。
– 將蘋果浸泡在鹽水中，這樣醃製的蘋果就不會發黑。
– 加糖時，重要的是要考慮到蘋果本身的甜度：例如，對於我們數量的酸味品種（每 200 升水約 1 克糖）就足夠了，而對於甜味品種，數量必須稍微減少 - 每升水 100-150 克。
– 您可以使用檸檬酸代替醋 – 每升水 10 克檸檬。