數千年來，棗樹的甜美果實一直是中東地區的主食。古埃及壁畫描繪了人們採摘棗子的情景，證實了這種水果與當地人有著悠久而牢固的關係。棗子含糖量高，營養價值高，在阿拉伯國家有廣泛的用途。它們以乾果、糖漿、醋、塗抹醬、棗子製成的粗糖（一種糖）的形式新鮮食用。棗椰葉在中東歷史上扮演了非常重要的角色。在古代美索不達米亞和古埃及，棕櫚樹被認為是生育力和長壽的象徵。後來，棕櫚葉也成為基督教傳統的一部分：這是因為人們相信，當耶穌進入耶路撒冷時，椰棗葉被放在耶穌面前。猶太節慶住棚節也使用棗葉。椰棗在伊斯蘭教中佔有特殊的地位。如你所知，穆斯林遵守齋戒月，為期一個月。按照《古蘭經》的規定，穆斯林按照傳統的飲食方式完成了這個職位，從而完成了先知穆罕默德的職位。據信，第一座清真寺由幾棵棕櫚樹組成，其中有一個屋頂。根據伊斯蘭傳統，天堂盛產海棗。 7000 多年來，椰棗一直是阿拉伯國家飲食中不可或缺的一部分，人類種植椰棗已有 5000 多年的歷史。在每個家庭、船上和沙漠旅行中，棗子總是作為主餐的補充。阿拉伯人相信駱駝奶具有特殊的營養價值。果實的果肉含有75-80%的糖（果糖，稱為轉化糖）。與蜂蜜一樣，轉化糖具有許多積極的特性：棗子脂肪含量極低，但富含維生素 A、B 和 D。貝都因人的經典飲食是棗子和駱駝奶（含有維生素 C 和脂肪）。如上所述，棗子不僅對水果有價值，對棕櫚樹也有價值。他們的震驚為人類、植物和動物創造了庇護所和陰涼處。樹枝和樹葉被用來製作。如今，椰棗佔阿聯酋所有果樹的 98%，該國是該水果的主要生產國之一。西元 630 年左右在麥地那建造的先知清真寺是這樣建造的：樹幹用作柱和梁，樹葉用作祈禱毯。根據傳說，洪水過後，諾亞的後裔首先在麥地那定居，並在那裡首次種植了棗樹。在阿拉伯世界，椰棗仍然被用來餵駱駝、馬，甚至撒哈拉沙漠中的狗，那裡幾乎沒有其他東西。棗椰樹為建築提供了木材。
2022-11-11