如果下雨呢？ 自製野餐的三個很酷的食譜

解散的公司並沒有那麼糟糕。 但是燒烤的心情和烤土豆的夢想和火的氣味怎麼辦？ 此外，如何處理烤肉串本身，幸運的是，它的肉醃製得如此開胃？ 出於絕望在平底鍋裡煎是陳腐的嗎？ 我們不會允許這樣做。 野餐會舉行！ 我們在家裡組織烤土豆、多汁烤肉串和明火的盛宴。

我們趕緊平復一下神經：我們不會在陽台上生火，但一定程度的極端性格會派上用場。 在家野餐是一項創造性的工作，這意味著，首先，我們使用想像力。

嗯，土豆！

讓我們從最簡單的開始。 在植物油和海鹽的混合物中滾洗乾淨、擦拭但未去皮的土豆，讓多餘的油排出。 將烤箱預熱至 200-220 度。 我們將馬鈴薯放在金屬架上烘烤，視大小而定，從 30 分鐘到一個小時不等。 通過輕輕擠壓馬鈴薯的側面，可以很容易地檢查準備情況。

最好用新鮮製備的“綠色”油——羅勒、蒔蘿、薄荷、大蒜——來搭配這種土豆。 製作方法非常簡單：將香草切碎，加入鹽並用黃油研磨——按目測比例。

蔬菜“在火上”

為了準備這種帶有明顯火味的辛辣小吃，兩個人需要一個茄子、紅辣椒、番茄、半個中等大小的洋蔥、一瓣大蒜、鹽、胡椒、一勺醋和植物油、香菜和 – 一定的決心。

我們清洗和擦拭蔬菜，將它們完全放在燃氣燃燒器上，然後——點燃它們！ 燈應該非常小。 控製過程。 定期將蔬菜從一側旋轉到另一側。 通過尾巴或使用兩個勺子可以方便地做到這一點。 皮膚在某些地方起皺和燒焦——這就是它應該的樣子。 番茄會先準備好——只需三分鐘，然後是茄子，辣椒需要多一點時間，可以適當煎炸。

我們去除蔬菜上燒焦的皮——它們很容易脫落。 這必須小心完成，以免灰燼弄髒紙漿，但如果有的話，您可以將其洗掉。 切碎烤蔬菜，切碎洋蔥和大蒜，用鹽、胡椒、香草、咬和油調味。 美味令人難以置信！

泡騰串

讓我們假設肉塊是根據您的喜好預先醃製的。 但由於我們走的是一條不太傳統的道路，所以這裡有一個額外版本的醃料——泰語：一磅牛肉用 3 湯匙牛肉。 湖魚露，1湯匙。 湖醬油，2茶匙。 切碎的大蒜和生薑，1湯匙。 湖撒哈拉。 最好醃製至少一個小時。

我們將準備好的碎片串在與紅洋蔥圈混合的木串上。 用高溫加熱油炸鍋或平底鍋，加入大量植物油，然後將烤肉串煎 3-5 分鐘。 我們把它拿出來放在金屬架上瀝乾脂肪。 我們的烤肉串在其誘人的紅潤外觀上絲毫不遜色於用煤烹製的真正的烤肉串。 以完全相同的方式，您可以將土豆片與大蒜交織在一起煎烤肉串。 與新鮮羅勒一起食用。