成分熱熏魚塊
鱈魚 | 300.0(克) |
蛋黃 | 2.0(個) |
黃油 | 74.0(克) |
檸檬汁 | 1.0(茶匙) |
製備方法
將熱熏魚的皮和骨頭剝掉,與煮熟的雞蛋的蛋黃一起切碎。 用黃油、檸檬汁給混合物調味並徹底研磨。 這種混合物可以和炸土豆一起食用。
您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 340.1千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 20.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 495 克 |
蛋白質 | 22.3 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 29.3% | 企業排放佔全球 8.6% | 341 克 |
脂肪 | 27.8 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 49.6% | 企業排放佔全球 14.6% | 201 克 |
碳水化合物 | 0.3 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.1% | 73000 克 | |
水 | 122.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 1.6% | 1854 克 |
灰色 | 1.9 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 600μg | 900μg | 企業排放佔全球 66.7% | 企業排放佔全球 19.6% | 150 克 |
視黃醇 | 0.6毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 2% | 1500 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 3.3% | 900 克 |
維生素B4,膽鹼 | 142.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 28.4% | 企業排放佔全球 8.4% | 352 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.7毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 4.1% | 714 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.3毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 4.4% | 667 克 |
維生素B9,葉酸 | 5.6μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.4% | 7143 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 2.1μg | 3μg | 企業排放佔全球 70% | 企業排放佔全球 20.6% | 143 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 1.8毫克 | 90毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 5000 克 |
維生素D,鈣化醇 | 1.4μg | 10μg | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 4.1% | 714 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 1.7毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 3.3% | 882 克 |
維生素H,生物素 | 20.9μg | 50μg | 企業排放佔全球 41.8% | 企業排放佔全球 12.3% | 239 克 |
維生素PP,無 | 6.3018毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 31.5% | 企業排放佔全球 9.3% | 317 克 |
菸酸 | 2.6毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 371.3毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 14.9% | 企業排放佔全球 4.4% | 673 克 |
鈣,鈣 | 55.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 1.6% | 1795 克 |
鎂,鎂 | 29毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 2.1% | 1379 克 |
鈉鈉 | 62.9毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 2067 克 |
硫S | 233毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 23.3% | 企業排放佔全球 6.9% | 429 克 |
磷P | 326.9毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 40.9% | 企業排放佔全球 12% | 245 克 |
氯,氯 | 193.2毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 8.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 1190 克 |
微量元素 | |||||
玻爾 | 3.9μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 1.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 2.9% | 1000 克 |
碘我 | 142.6μg | 150μg | 企業排放佔全球 95.1% | 企業排放佔全球 28% | 105 克 |
鈷 | 34.5μg | 10μg | 企業排放佔全球 345% | 企業排放佔全球 101.4% | 29 克 |
錳,錳 | 0.095毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 2105 克 |
銅,銅 | 182.8μg | 1000μg | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 5.4% | 547 克 |
鉬,鉬。 | 6.2μg | 70μg | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 2.6% | 1129 克 |
鎳鎳 | 9.1μg | ~ | |||
氟F | 709.2μg | 4000μg | 企業排放佔全球 17.7% | 企業排放佔全球 5.2% | 564 克 |
鉻,鉻 | 56.9μg | 50μg | 企業排放佔全球 113.8% | 企業排放佔全球 33.5% | 88 克 |
鋅,鋅 | 1.6204毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 13.5% | 4% | 741 克 |
甾醇 | |||||
膽固醇 | 42.6毫克 | 最大300毫克 |
能量值為340,1 kcal。
熱熏魚團 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 66,7%,維生素B2 – 11,1%,膽鹼– 28,4%,維生素B5 – 14%,維生素B6 – 15%,維生素B12 – 70%,維生素D – 14%,維生素E – 11,3%,維生素H – 41,8%,維生素PP – 31,5%,鉀– 14,9%,磷– 40,9%,碘– 95,1%,鈷– 345%,銅– 18,3%,氟– 17,7%,鉻– 113,8%,鋅– 13,5%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用,是游離甲基的來源,充當促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,一些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素D 維持鈣和磷的穩態,進行骨骼礦化過程。 維生素D的缺乏會導致骨骼中鈣和磷的代謝受損,骨骼組織的脫礦質增加,從而導致骨質疏鬆症的風險增加。
- 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素H 參與脂肪,糖原,氨基酸的代謝。 這種維生素的攝入不足會導致皮膚正常狀態的破壞。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 碘 參與甲狀腺的功能,提供激素(甲狀腺素和三碘甲狀腺素)的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化,線粒體呼吸,跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫,甲狀腺功能低下,兒童新陳代謝減慢,動脈低血壓,發育遲緩和智力發育減慢。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 氟 啟動骨骼礦化。 食用不足會導致蛀牙,過早清除牙釉質。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節,增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100克熱熏魚的質量
- 69千卡
- 354千卡
- 661千卡
- 33千卡
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