手指食物與開胃酒沒有太大區別——在主餐前吃一口小吃。 它可以是湯或甜點——主要是這部分是微型的。
手指食物從英文翻譯為“手指食物”。 事實上，用手吃食物的文化已經傳遍了世界各地。 當然，餐廳服務的設計目的是不要長時間將菜餚握在手中——一份小雕像等於一口。
在任何一個國家的國菜中，都有通常用手吃的菜餚。 甚至有些地方似乎很奇怪，因為用手吃披薩仍然可以，但阿塞拜疆肉飯有點不尋常。 格魯吉亞 khinkali、墨西哥 fajitos、漢堡、大餅——所有這些食物都是在沒有餐具的情況下食用的。
手指食物的支持者認為食物和人之間不應該有中間人。 用手指吃飯比用刀叉工作更自然。 食物不僅應該用舌頭的感受器來感受，還應該用手來感受——以享受結構和形式。
手指食物是野餐和家庭聚會的好主意。 大量的小三明治、小吃、切碎的水果和蔬菜、肉和魚、蛋撻、扁麵包、蔬菜捲——您可以享受大自然，而不是坐在餐桌旁。