營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 335千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 19.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 503 克 |
蛋白質 | 8.98 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 11.8% | 企業排放佔全球 3.5% | 846 克 |
脂肪 | 4.24 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 2.3% | 1321 克 |
碳水化合物 | 57.52 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 26.3% | 企業排放佔全球 7.9% | 381 克 |
消化纖維 | 14.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 70.5% | 企業排放佔全球 21% | 142 克 |
水 | 9.94 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.1% | 22867 克 |
灰色 | 5.22 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 2μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 45000 克 |
β-胡蘿蔔素 | 0.018毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.1% | 27778 克 |
維生素B1,硫胺素 | 0.046毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 0.9% | 3261 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.17毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 2.8% | 1059 克 |
維生素B4,膽鹼 | 41.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 2.4% | 1214 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.477毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 2.8% | 1048 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.626毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 31.3% | 企業排放佔全球 9.3% | 319 克 |
維生素B9,葉酸 | 13μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.3% | 1% | 3077 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.7毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.2% | 12857 克 |
γ生育酚 | 3.01毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 0.8μg | 120μg | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.2% | 15000 克 |
維生素PP,無 | 9.62毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 48.1% | 企業排放佔全球 14.4% | 208 克 |
甜菜鹼 | 3.4毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 1320毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 52.8% | 企業排放佔全球 15.8% | 189 克 |
鈣,鈣 | 114毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11.4% | 企業排放佔全球 3.4% | 877 克 |
鎂,鎂 | 214毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 53.5% | 企業排放佔全球 16% | 187 克 |
鈉鈉 | 27毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.6% | 4815 克 |
硫S | 89.8毫克 | 1000毫克 | 9% | 企業排放佔全球 2.7% | 1114 克 |
磷P | 168毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 21% | 企業排放佔全球 6.3% | 476 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 19.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 110% | 企業排放佔全球 32.8% | 91 克 |
錳,錳 | 33.3毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1665% | 企業排放佔全球 497% | 6 克 |
銅,銅 | 480μg | 1000μg | 企業排放佔全球 48% | 企業排放佔全球 14.3% | 208 克 |
硒 | 55.8μg | 55μg | 企業排放佔全球 101.5% | 企業排放佔全球 30.3% | 99 克 |
鋅,鋅 | 3.64毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 30.3% | 9% | 330 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 3.39 克 | 最多100г | |||
半乳糖 | 0.19 克 | ~ | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 1.22 克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.2 克 | ~ | |||
果糖 | 1.78 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.708 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.411 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.199 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.341 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.513 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.241 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.089 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.289 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.152 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.311 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.272 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 1.387 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.497 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 0.79 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.334 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.25 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.243 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.099 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
植物甾醇 | 83毫克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 2.599 克 | 最多18.7г | |||
6-0尼龍 | 0.027 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 1.56 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.068 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.044 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 0.574 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.227 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 0.479 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 0.9% | |
14:1肉荳蔻 | 0.032 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.036 克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.016 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 0.357 克 | ~ | |||
18:1順 | 0.357 克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.037 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.929 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 2.5% | |
18:2亞油酸 | 0.706 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.223 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.223 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.223 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 24.8% | 企業排放佔全球 7.4% | |
ω-6脂肪酸 | 0.706 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 4.5% |
能量值為335 kcal。
- 湯匙= 5.4克(18.1 kCal)
- 茶匙= 1.8克(6 kCal)
姜,乾磨碎的捲 富含維生素和礦物質,例如:維生素B6 – 31,3%,維生素PP – 48,1%,鉀– 52,8%,鈣– 11,4%,鎂– 53,5%,磷– 21%,鐵– 110,1665%,錳– 48%,銅– 101,5%,硒– 30,3%,鋅– XNUMX%
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
標籤: 卡路里含量 335 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質, 什麼對生薑有用, 磨碎的干卷, 卡路里, 營養成分, 有用的特性 生薑, 磨碎的干卷