據《免疫學前沿》雜誌報導，在小鼠腫瘤模型中，通常對健康有害的鹹味飲食會抑制腫瘤生長，因為它會刺激免疫系統的活動。 將來會使用這項研究嗎？
高鹽攝入量是高血壓和心血管疾病的已知危險因素。 最近的研究還表明，飲食中過多的鹽分會增加免疫細胞的攻擊性，從而促進自身免疫性疾病。
八種含鹽量遠超你想像的食物
然而，雖然高速免疫系統對健康的身體弊大於利，但它可以在癌症的情況下找到有用的工作。
正如由教授領導的國際團隊對小鼠模型進行的實驗室研究所建議的那樣。 來自 VIB（佛蘭德生物技術研究所）的 Markus Kleinewietfeld，高鹽攝入可抑制腫瘤生長。 這種效應似乎是由於骨髓譜系抑制細胞 (MDSCs) 的功能發生了變化，這在對抗癌症中起著關鍵作用。 MDSCs抑制其他免疫細胞的作用，但在鹹味環境中，其抑製作用減弱，其他類型的細胞對腫瘤的攻擊更加劇烈。 當培養人類腫瘤細胞時，也觀察到鹽水環境對 MDSC 的類似影響。
這組作者說，進一步的研究可能會以一種簡單且非常便宜的方式改善癌症治療的結果。 但首先，您需要充分了解這種效應和詳細的分子機制。 眾所周知，高鹽攝入會促進例如胃癌的發展。