繖形科的草本植物，學名Petroselinum sativum的歐芹； 也是一種藥用植物。 歐芹因其在我們廚房中的使用而聞名。
但除此之外，歐芹具有與彼此同樣重要的特性。 跟我來，讓我們繞開這個問題。 可以肯定的是，你至少有 喝歐芹汁的 7 個很好的理由。
歐芹是用什麼做的？
- 葉綠素
- 從維生素中，坦率地說，我食用歐芹是為了它含有的葉綠素 (1)。 但我不知道她是真正的維生素礦。 歐芹含有維生素 K、C、A、B（維生素 B 的所有化合物）、D 和 E，按重要性排列。
- β-胡蘿蔔素，這種維生素可以保護您的視力，同時也可以保護您的皮膚。 事實上，β-胡蘿蔔素會在您體內轉化為維生素 A。
- 蛋白質，它含有75%的完整蛋白質。 其中包括：組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、香草……
- 水，香菜85%以上是水
- 包括鐵在內的多種礦物質。 這使您可以通過食用歐芹汁來對抗貧血。 一杯歐芹汁含有 3,7 毫克，佔您每日鐵需求量的 20% 以上。
喝歐芹的 7 個好理由
歐芹的抗菌和抗炎特性
歐芹中的維生素 C 可保護、清潔和保護您的身體 (2)。 由於這種維生素的作用，您的身體可以更好地預防癌症。 它還可以淨化體內的自由基以及任何類型的毒物。 歐芹中所含的維生素C比橙子中所含的維生素C高出三倍。 定期食用，您可以免受輕微疾病的侵害，例如感冒、咳嗽、濕疹……
歐芹中的黃酮類化合物還可以幫助您對抗過敏。 它們還可以保護您免受癌細胞的侵害。 經常食用歐芹可以預防更多類型的退化性疾病。
由於其所含的丁香酚油，歐芹具有抗炎作用。 對於關節炎和其他疼痛，可以考慮歐芹。 定期喝歐芹汁，以改善您每天的狀況。 在食用歐芹汁兩週內，您會發現疼痛明顯減輕。
您也可以直接在受影響的關節上使用歐芹作為膏藥。 會出現明顯的改善。
血液系統的盟友
它的綠色並非偶然，歐芹歸功於葉綠素，葉綠素有助於血液的產生 (3)。
歐芹使體內的血液更加鹼性，從而使血液更好地氧化。 歐芹不僅有助於淨化血液中通過呼吸、藥物和食物等儲存的毒素，而且還有助於製造紅細胞。
事實上，葉綠素所含的血紅蛋白幾乎與您身體產生的血紅蛋白相似。 它的消耗促進我們體內更多的血液產生。
維生素 K 也參與血液凝固過程。 它對骨骼的構成和生長也很重要。 它可以防止骨折並幫助骨骼礦化。
維生素 K 在心血管系統中也很重要。 此外，歐芹中含有的強大抗氧化劑可以幫助您淨化血液和身體。
如果您有任何與血液系統相關的健康問題，請定期飲用歐芹汁。 特別注意貧血患者。
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歐芹保護您的膀胱和腎臟
作為利尿劑和抗菌劑，歐芹汁將幫助您清除體內毒素。 主要在肝臟、腎臟和膀胱 (4) 中，多項研究表明，前列腺癌患者已通過食用歐芹治愈。 有腎衰竭風險的人也是如此。
歐芹保持消化系統的平衡
歐芹最著名的醫療益處是維持消化系統。 幾個世紀以來，不同的民族使用歐芹治療胃病。 事實上，歐芹的許多特性有助於對抗腹瀉、嘔吐、絞痛和便秘。
如果腹脹和脹氣，我建議你喝歐芹汁，它會很快緩解你的症狀。
如果你飯後消化不良或胃痛，我推薦歐芹汁。 富含纖維，它支持消化活動，它還可以刺激你的食慾。
如果胃部不適，可以喝半杯歐芹汁。 它會讓你放心。 對於長期治療，每天早上進食前喝半杯歐芹汁。 歐芹最好的盟友是檸檬。 因此，我建議您始終在歐芹汁中加入檸檬汁。 這不僅會促進這種果汁的消耗，而且檸檬的特性還能促進歐芹中所含營養素的作用。
此外，您將只有半杯裝滿一天所需的維生素。
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歐芹保護你的頭髮
如果您有脫髮或斷裂，您可以食用歐芹汁來解決您的問題 (5)。 歐芹中的抗氧化劑芹菜素以及歐芹中多種營養素的組合有助於頭髮修復。
它們還有助於其抗菌、抗病毒特性，以對抗真菌和其他物質。
我建議你用歐芹汁洗頭。 加入橄欖油（一杯 2 湯匙）。 乾髮時加幾滴檸檬，油性發時加一整個檸檬汁。
歐芹緩解經痛
我十幾歲的時候喝了歐芹汁來緩解我的經痛。 這要歸功於歐芹的抗炎特性。 抽筋會在 30 分鐘內消失。 此外，經常食用歐芹汁有助於調節月經功能障礙。 如果感染，蔓越莓汁是一個不錯的選擇。
歐芹中所含的 Apiol 對女性和男性的生育系統都有作用。
小心，如果您懷孕了，請在食用歐芹汁前諮詢您的醫生。
歐芹有助於構建和保護您的骨骼
歐芹中所含的維生素 K 也是一種非常重要的抗氧化劑，對您的骨骼、血液系統和大腦都有幫助。
作為歐芹汁中維生素 K 的含量，每 1600 克歐芹含有 100 微克 (6)。
因為它富含維生素 K，所以每天喝一份歐芹汁可以防止骨骼相關問題。
歐芹中的葉酸對骨骼生長也非常重要。 它在您的生物體的各種保護和生長過程中至關重要。
歐芹汁配方
歐芹的正確組合是與檸檬、蘋果或姜。 這使歐芹的作用提高了一千倍。對於一杯檸檬，你需要：
- 10支歐芹
- ½升礦泉水
- 5湯匙蜂蜜（我喜歡蜂蜜，但你可以減少用量或加1湯匙糖代替）
- 一整顆檸檬的汁
- 清潔歐芹並將它們放入機器中。 加入檸檬汁和蜂蜜。
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讓我們坐一分鐘喝。
結論
本文介紹了歐芹的藥用特性。 它不再只是您菜餚的香氣或裝飾，它是您自然健康的真正良藥。 由於歐芹的作用，可以預防多種疾病。
你有其他藥用歐芹或一些美味的歐芹汁食譜嗎？ 所以，到你的鍵盤。