穿鞋排（Tricholoma caligatum）
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞綱：傘菌科（Agaricomycetes）
- 順序： 傘菌目（傘菌或層狀）
- 科：口蘑科（Tricholomovye 或 Ryadovkovye）
- 屬： 口蘑（口蘑或 Ryadovka）
- 類型： 口蘑（鞋行）
- 松茸
- 發現行
- 發現行；
- 松茸;
- 松茸；
- 松角.
穿鞋行 (Tricholoma caligatum) 是屬於 Tricholomov 家族 Ryadovok 屬的可食用蘑菇。
穿鞋行（Tricholoma caligatum）也以不同的名稱而聞名 - 松茸。 這種蘑菇結果很好，但通常很難找到。 問題是斑點行的子實體很好地隱藏在一層落葉下。 由於很難找到帶鞋行子實體的成本和價值，因此價格高得令人望而卻步。
所述真菌的一個特徵是在土壤中存在長而深的腿，其長度可以達到7-10厘米。 採蘑菇的人在途中發現了一排有斑點的子實體，其主要任務是從土壤中無損提取真菌。 這種蘑菇並不為人所知，但可以以多種形式食用。
斑點行帽的直徑在 5-20 厘米之間變化。 它的特點是半圓形，厚實，肉質，在成熟的子實體中它是平凸的，中央有一個小瘤。 帽子的顏色可以是棕栗色或棕灰色。 它的整個表面都覆蓋著位於較淺背景上的小而緊壓的鱗片。 通常，在斑點行子實體的表面上，可以看到普通面紗的殘留物。 所述蘑菇的菌蓋邊緣顏色發白、凹凸不平、有波紋。
斑點行的腿長為5-12厘米，它們的直徑在1.5-2.5厘米之間變化。 腿本身位於中心，呈圓柱形，靠近基部逐漸變細。 環下莖的顏色可以是粉狀或白色，其環下表面密佈著與覆蓋蓋帽的鱗片顏色相同的鱗片。 同時，腿表面的鱗片有尖區、缺口。
蘑菇莖上的環分明，外面覆蓋著大量的鱗片，裡面完全是白色的。 蘑菇的果肉具有美妙的果香和味道，以白色為特徵。 斑點行的處女膜呈層狀。 其組成中的板通常位於子實體表面，通常粘附在子實體表面，呈白色。 所述真菌種類的孢子粉的特徵還在於白色。
穿鞋划船生長在針葉林（主要是松樹）以及混交林（松-橡樹）中。 最活躍的結果發生在 XNUMX 月至 XNUMX 月（即整個秋季）。
斑點行子實體的形成發生在土壤中對於此類植物足夠大的深度。 這種蘑菇的莖位於土壤表面深處，因此，在收穫時，必須將蘑菇挖出。 皮划艇的香氣非常奇特，類似於八角的氣味。 有趣的是，當所述蘑菇物種的子實體出現在地表時，土壤開始強烈開裂。 這種蘑菇很少以單獨的形式被發現，它主要以大群的形式生長。
在我國境內，斑點行主要生長在該國東部地區。 您可以在烏拉爾、伊爾庫茨克地區（東西伯利亞）、哈巴羅夫斯克地區和阿穆爾地區與他會面。 在濱海邊疆區，穿鞋行列在紅皮書中。 這種蘑菇在歐洲國家很少見。
松茸結果主要發生在松樹和混交（松橡）林中。 它們具有與針葉樹（主要是松樹）形成菌根的能力。 它很少能與落葉喬木，尤其是橡樹形成菌根。 斑點行選擇古老的松樹林生長。 在一棵針葉樹周圍，這些蘑菇形成了所謂的女巫圈，聚集在大群中。 有趣的是，斑點行巧妙地隱藏在靠近松樹的落葉下。 描述的蘑菇更喜歡在乾燥的土壤中生長，這不是很肥沃。 一個有斑點的行群不會在一個地方生長超過 10 年。
穿鞋行——蘑菇非常挑剔，因此只有在某些天氣條件成熟時才能收穫。 為了使鞋行收成好，白天溫度不超過26ºC，夜間溫度不低於15ºC是必要的。 松茸生長的另一個重要條件是前20天降水量超過100毫米。 如果在夏末創造了合適的天氣條件，那麼斑點行的結果最早可以在八月發生。
蹄排（Tricholoma caligatum）屬於食用菌數，具有良好的口感特性。 它在日本和東方國家尤其受重視。 這種蘑菇可以油炸，而熱處理消除了令人不快的回味，只留下甜味的回味。 一個好的行是穿鞋和酸洗。 一些美食家注意到，這種排有濃郁的梨味。 有趣的是，所描述的行類型的成分包含一種特殊的抗生素和一些抗腫瘤物質。 它們的有效性已通過對白鼠的研究得到證實。 在烏蘇里斯基保護區，這種蘑菇受到保護，在 Kedrovaya Lad 保護區也受到保護。 斑點刺草中的藥用特性使這種蘑菇對日本非常有價值，在日本被廣泛用於食品。 不僅可以醃煮，還可以醃製。 醃製和鹽漬的斑點排非常密集和酥脆。
在日本和其他一些東部國家，種植了斑點行。 一些美食家注意到，這種蘑菇回味很苦，味道是粉狀或奶酪味。