糞便彈性蛋白酶是胰腺產生的一種酶，在消化過程中起作用。 它的劑量可以評估與消化相關的胰腺功能的正常運作。

胰腺是人體的一個器官，具有兩個功能：

• 10% 細胞的內分泌功能：胰腺分泌胰島素和胰高血糖素，這兩種激素負責調節血液中的糖含量。 胰島素會降低血糖，而胰高血糖素會增加血糖。 這兩種激素有助於保持血糖水平平衡。 如果胰島素分泌有問題，我們就說糖尿病；
• 90% 細胞的外分泌功能： by 腺泡細胞，胰腺分泌胰酶，具有特定作用的蛋白質。 這些酶是胰液的一部分，對於正確消化食物至關重要。 通過 Wirsung 和 Santorini 通道的偏向，胰液離開胰腺，與腸道中的膽汁混合。 在消化道中，這些酶通過將脂肪、蛋白質和碳水化合物分解成許多更容易被身體吸收的元素來參與脂肪、蛋白質和碳水化合物的消化。

糞便彈性蛋白酶是胰腺產生的酶之一。 它以穩定和恆定的方式產生，這使其成為一個很好的胰腺指標。 糞便彈性蛋白酶測定的目的是評估胰腺外分泌功能的正常運作。 參考值是成人和兒童（從一個月大）每克糞便 200 微克。 這個值是穩定的，同一個人一天到一天變化很小，除非出現嚴重腹瀉，這會稀釋糞便彈性蛋白酶的水平。 在這種情況下，必須重複分析。 這是一項相對容易執行的測試，因此可以替代其他更困難的測試，例如脂肪瀉的研究。

進行該測定以評估胰腺的外分泌功能的功能。 例如，它可以在懷疑外分泌胰腺功能不全的情況下進行。 醫生也可能會要求確定慢性腹瀉問題的原因。

糞便彈性蛋白酶的測定是在糞便樣本上進行的。 患者可以在家中使用醫學分析實驗室提供的材料採集樣本。 然後他會迅速將樣品送到實驗室進行分析。 樣品應儲存在 4°C（在冰箱中）。 分析應在收集糞便後 48 小時內進行。 這是一種夾心型 ELISA 測試，專用於人類彈性蛋白酶（彈性蛋白酶 E1）。 該測試包括在兩個抗體之間分離蛋白質，每個抗體識別一段蛋白質，從而可以對其進行識別和計數。

如果患者補充酶替代療法，這對糞便彈性蛋白酶的劑量沒有影響。 相反，在採樣前一周和採樣當天應避免某些事情：

• 消化放射學檢查；
• 結腸鏡檢查的準備工作；
• 瀉藥；
• 腸道敷料或止瀉藥。 事實上，這些元素可以改變腸道菌群或偽造分析結果。

同樣，如果可能，建議在嚴重腹瀉期間避免進行此項檢查。 如果這是不可能的，應該指出，以便醫生在分析結果時考慮到這一點。

糞便彈性蛋白酶水平過低（腹瀉除外）表明胰腺的外分泌功能不足。 150 至 200 µg/g 之間的濃度是中度外分泌胰腺功能不全的指標。 當糞便彈性蛋白酶水平低於 15 µg/g 時，我們稱其為嚴重的外分泌胰腺功能不全。

從那裡，醫生將需要進行進一步的檢查、測試和成像，以確定這種不足的原因。 有很多可能性：

• 慢性胰腺炎;
• 急性胰腺炎;
• 囊性纖維化;
• 糖尿病;
• 乳糜瀉；
• 克羅恩病 ;
• Zollinger-Ellison 綜合徵；
• 上消化道手術；
• 等。