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最好的均衡早餐，什麼飲料和食物？
均衡的早餐是 350 至 400 公斤卡路里的能量供應，包括：
- - 一種飲料 保濕。
- - 一種乳製品 這將提供鈣和蛋白質。 兩者對於您孩子的成長都是必不可少的。 在他這個年紀，他現在每天需要 700 毫克鈣，這相當於半升牛奶和酸奶。 一碗 200 毫升的牛奶可以滿足其三分之一的需求。
- - 新鮮的水果 切塊或擠壓水果以獲取維生素 C 和礦物質。
- - 一種穀物產品 ：1 / 5 個法式長棍麵包，或者，如果沒有，則為複雜和簡單的碳水化合物添加 30 克普通穀物。 這些將為身體提供能量並幫助大腦運作。
- - 糖 為了樂趣和即時能量，一點果醬或蜂蜜。
- - 血脂，少量以黃油的形式塗在吐司上。 它們提供對皮膚和增強免疫系統必不可少的維生素 A 和合成鈣的維生素 D。
更喜歡普通麵包或穀物
與流行的看法相反，早餐首選麵包，因為它是一種由麵粉、酵母、水和少許鹽製成的簡單食物。 它主要提供保持良好的複合碳水化合物和纖維，不含糖或脂肪。 您可以添加黃油和果醬而不會感到內疚！
注意：酸麵包有更好的升糖指數並且保持得更好。 麥片麵包提供額外的礦物質，但這是一個口味問題！
您的孩子喜歡穀物
首先，我們不妨知道：它們對他來說並不是更好，因為它們是通過擠壓獲得的，這是一種工業過程，部分改變了它們的初始營養質量。 它們的複合碳水化合物較少，並且提供的能量並不比麵包多！ 至於蛋白質，它們的含量並不比麵包更有趣，而維生素則是由各種飲食提供的。 一切都與比例有關！ 然後，有些非常油膩和甜。 所以，如果他每天都吃它，更喜歡原味的（比如玉米片、維他命……）或加蜂蜜。
- – 早餐的巧克力麥片通常富含脂肪（有些提供高達 20% 的脂肪）。 檢查標籤，不要被諸如 B 組維生素（需要在別處涵蓋）、鈣或鐵（由牛奶提供）等聲明所迷惑！ 如果他要他們，每週給他們一次，但不是每天。
- – 除了澱粉（複合碳水化合物）之外，所謂的“早餐”餅乾還提供糖分（有時會促進脂肪儲存的葡萄糖果糖漿）、飽和脂肪，甚至“反式”脂肪（質量很差，強烈建議不要使用）。 至於“牛奶夾心”版本，據說富含鈣，這是純營銷：50 克（即一份 2 塊餅乾）佔 RDI（建議每日攝入量）的 7%！
- – 糕點是生活樂趣的一部分，但富含飽和脂肪……
- 結論？ 沒有禁止任何東西的問題，但要保持警惕：製造商的利益不一定是兒童的利益。 每天保持平衡，給他留下一個每週一次誘惑他的產品。
烤蛋糕或法式吐司
自製蛋糕提供比餅乾或工業蛋糕更優質的原料。 這種壓力將幫助他發展自己的口味並欣賞自然風味。 如果再加上你和他一起做……他會玩得更開心！ 在您有時間的時候，與您的孩子一起準備蛋糕、克拉富提酒、煎餅、法式吐司……並分享他的早餐。 在歡樂中吃一頓飯會讓他更渴望吃任何東西。 平衡也需要多樣性！
一些理想的兒童早餐創意
敢於舉辦意想不到的婚禮。 孩子們很好奇。 好好享受！
- – 用時令水果或蜜餞（香蕉-大黃或香蕉-草莓……）製作冰沙，而不是水果。 還可以嘗試水果沙拉。
- – 他喜歡熱巧克力牛奶嗎？ 不要猶豫，用真正的巧克力和牛奶中的香草豆以老式的方式來做！
- – 搭配他的黃油吐司，嘗試令人驚訝的果醬，如綠番茄或玫瑰。 孩子們有時會喜歡我們不會懷疑的口味！
- – 如果很難喝牛奶，可以將其穀物（不加糖）與小塊瑞士奶酪或白軟乾酪混合併加入蜂蜜。
- – 製作法式吐司，加入新鮮或冷凍水果（覆盆子、桃子、大黃果盤等）：這是一頓完整的早餐！
- – 變化多端，搭配自製蛋糕或水果奶油蛋捲，新鮮或冷凍，浸泡在攪拌酸奶中！
按年齡劃分的早餐年齡
“從 4 到 6 歲，孩子每天需要 1 卡路里，從 400 到 7 歲，他每天需要 9 卡路里”，營養師 Magali Naadjarian 解釋說。
對於三歲的孩子，在沒有碗的情況下，一瓶250毫升的半脫脂或全脂牛奶或濃縮成長奶就相當合適。 將添加 50 克穀物：它們提供早晨所需的大部分能量、鈣和最少的脂質。 為了使菜單完整，我們添加了一杯果汁和一塊水果。
“一小碗牛奶也可以換成酸奶，一小塊 60 克的瑞士牛奶或兩份 30 克的瑞士奶酪，3 湯匙白軟乾酪或 30 克奶酪（如卡門培爾奶酪）”，Magali Naadjarian 建議。
6-12歲, 必須在一天的前半段提供 55% 的能量，因為同化效果更好。
即食穀物 有效地滿足兒童和青少年的營養需求。 後者在完全成長時傾向於避開乳製品，而建議每天攝入 1 毫克的鈣。 穀物是促進消費的好方法。 但其中一些也可能含有高糖。
瑪德琳、奶油蛋捲和其他巧克力麵包，太油膩，也是要避免的。 至於黃油吐司，富含脂肪，應適量食用：一到兩片麵包，視年齡而定。 “一小份 10 克可塗抹黃油就足以提供對視力有益的維生素 A。 果醬是一種僅含糖的快樂食品，因為原始水果的維生素 C 在烹飪過程中已被破壞，因此必須限制其數量“，Magali Naadjarian 建議，在添加之前，“蜂蜜由簡單的碳水化合物組成，並且其大量果糖是一種溫和的瀉藥”。
最後為 水果汁營養師建議選擇那些“不加糖”的，甚至更好的榨橙子，“壓榨後立即喝果汁，因為維生素C在光線下被破壞了”。 不急於為美食家保留。
一些激發孩子食慾的提示：
前一天擺好漂亮的桌子 配有餐具、吸管和一個有趣的碗，讓早上吃飯成為一種樂趣。
提前 15 或 20 分鐘叫醒您的孩子 這樣他就有時間悠閒地吃午飯，給他一杯水或果汁來刺激他的胃口。
不同的乳製品，特別是如果他拒絕牛奶：fromage blanc、petit suisse、奶酪。
擺在桌子上 各種有趣的穀物。
配對，如果可能，在早餐雜貨店。
畫一幅畫 四種基本食物，並附有小朋友的圖片，讓他或她為每一種食物選擇。
如果他不想吃東西怎麼辦？
為他準備一份小點心以備休息. 製作小型自製和原創三明治，例如一片舖有半鹽方塊的三明治麵包或夾有小瑞士香蕉的薑餅。 您還可以將一塊純果汁或蜜餞以及一小瓶液態酸奶放入您的書包中。
避免
– 能量巧克力棒。 它們含有脂肪物質和糖。 它們的卡路里含量太高，不會帶來任何飽腹感。
– 非常甜的水果花蜜
– 調味水。 有些太甜了，讓年輕人習慣了甜味。