如果果盤是酸的..？

如果您按照所有比例烹製了蜜餞，結果發現它是酸的，那麼恭喜您：您烹製了一個非常有用的蜜餞。 好吧，很容易“控制”蜜餞的味道，讓它最終變得甜美：加糖。 如果比例不對，酸味很濃，就得加水。 為了讓它不那麼令人反感，果凍可以在酸蜜餞的基礎上部分烹製。 添加蜂蜜會增強甜味效果。 請記住，蜂蜜不能煮沸，也不能用蜂蜜準備蜜餞。 但是請在玻璃杯中加入冰鎮飲料。 還有一種激進的方法——在鍋中加入水、甜水果和漿果，如有必要——加糖，煮至添加的產品完全煮熟。 這將需要更長的時間——但更多。

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向廚師詢問關於蜜餞的問題

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