營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 148千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 8.8% | 企業排放佔全球 5.9% | 1138 克 |
| 蛋白質 | 19.1 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 25.1% | 企業排放佔全球 17% | 398 克 |
| 脂肪 | 8 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 14.3% | 企業排放佔全球 9.7% | 700 克 |
| 水 | 71.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 2.2% | 3175 克 |
| 灰色 | 1.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 50μg | 900μg | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 3.8% | 1800 克 |
| 視黃醇 | 0.05毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 4.5% | 1500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.12毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 4.5% | 1500 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 89毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 17.8% | 企業排放佔全球 12% | 562 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.75毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 10.1% | 667 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.278毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 13.9% | 企業排放佔全球 9.4% | 719 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 2μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.3% | 20000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 1.3μg | 3μg | 企業排放佔全球 43.3% | 企業排放佔全球 29.3% | 231 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 2毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.5% | 4500 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 20μg | 10μg | 企業排放佔全球 200% | 企業排放佔全球 135.1% | 50 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.7毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 7.6% | 882 克 |
| 維生素K，葉醌 | 0.1μg | 120μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 120000 克 |
| 維生素PP，無 | 10.5毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 52.5% | 企業排放佔全球 35.5% | 190 克 |
| 菸酸 | 7毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 394毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 15.8% | 企業排放佔全球 10.7% | 635 克 |
| 鈣，鈣 | 22毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.5% | 4545 克 |
| 鎂，鎂 | 27毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 4.6% | 1481 克 |
| 鈉鈉 | 47毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 2.4% | 2766 克 |
| 硫S | 199.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 19.9% | 企業排放佔全球 13.4% | 502 克 |
| 磷P | 200毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 25% | 企業排放佔全球 16.9% | 400 克 |
| 氯，氯 | 165毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 4.9% | 1394 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.7毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 2.6% | 2571 克 |
| 錳，錳 | 0.015毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.5% | 13333 克 |
| 銅，銅 | 41μg | 1000μg | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 2.8% | 2439 克 |
| 鉬，鉬。 | 4μg | 70μg | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 3.9% | 1750 克 |
| 鎳鎳 | 6μg | ~ | |||
| 硒 | 36.5μg | 55μg | 企業排放佔全球 66.4% | 企業排放佔全球 44.9% | 151 克 |
| 氟F | 430μg | 4000μg | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 7.3% | 930 克 |
| 鉻，鉻 | 55μg | 50μg | 企業排放佔全球 110% | 企業排放佔全球 74.3% | 91 克 |
| 鋅，鋅 | 0.7毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 3.9% | 1714 克 |
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 51毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 2 克 | 最多18.7г | |||
| 多不飽和脂肪酸 | |||||
| ω-3脂肪酸 | 2.342 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 67.6% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.269 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 3.9% |
能量值為148 kcal。
奇努克 富含維生素和礦物質，例如：膽鹼– 17,8％，維生素B5 – 15％，維生素B6 – 13,9％，維生素B12 – 43,3％，維生素D – 200％，維生素E – 11,3％ ，維生素PP – 52,5％，鉀– 15,8％，磷– 25％，硒– 66,4％，鉻– 110％
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素D 維持鈣和磷的穩態，進行骨骼礦化過程。 維生素D的缺乏會導致骨骼中鈣和磷的代謝受損，骨骼組織的脫礦質增加，從而導致骨質疏鬆症的風險增加。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。