您可能已經聽說過有關益生菌對消化的好處的討論。 “益生菌”一詞最早於1965年引入，用以描述一種生物體分泌並刺激另一種生物體生長的微生物或物質。 這標誌著消化系統研究的新紀元。 這就是為什麼。
在我們的體內，大約有一百萬億個微生物細胞-形成微生物群的微生物。 如我最近所寫，某些微生物-益生菌-對腸道功能很重要：它們有助於分解食物，抵抗有害細菌，甚至影響肥胖傾向。
不要將它們與益生元混淆——它們是難以消化的碳水化合物，可刺激消化系統中細菌的活動。 例如，它們存在於捲心菜、蘿蔔、蘆筍、全穀物、酸菜、味噌湯中。 也就是說，益生元充當益生菌的食物。
人的消化道平均含有約400種益生菌。 它們殺死有害細菌，有助於防止胃腸道感染並減少炎症。 嗜酸乳桿菌在酸奶中發現的，是腸道中最多的益生菌。 儘管大多數益生菌是細菌，但酵母被稱為 釀酒酵母（Saccharomyces boulardii） （一種麵包酵母）也可以對健康有益。
現在正在積極研究益生菌的可能性。 例如，已經發現它們有助於預防和治療胃腸道疾病。 根據Cochrane調查（Cochrane評價）在2010年，涉及63名感染性腹瀉的25個益生菌試驗表明，在服用益生菌的人群中，腹瀉的持續時間減少了59小時，腹瀉持續5天或更長時間的風險降低了XNUMX％。 在發展中國家，腹瀉仍然是XNUMX歲以下兒童可預防的主要死亡原因，在發展中國家使用益生菌和益生菌可能是關鍵。
通過將研究成果應用於功能性食品和治療藥物中，科學家們將繼續探索其他潛在的健康和經濟利益，這些功能性食品和治療藥物可用於治療多種疾病，包括肥胖症，糖尿病，炎症性腸病和營養不良。