佛手柑──不僅是一種著名且廣受歡迎的茶添加劑。 這種柑橘值得更好地了解他。
這種植物的名字來源於意大利的佛手柑──意大利貝加莫市的名字。 有一個版本，這個詞來自意大利語的突厥語，beg armudi 翻譯為“王子的梨”。 最芳香的柑橘類水果的故鄉被認為是東南亞。 佛手柑果實的主要生產商和供應商是意大利的雷焦卡拉布里亞市，在那裡佛手柑是一個像徵。
根據佛手柑的成熟度，它可以有黃色——成熟的水果用於生產精油和芳香療法，綠色——未成熟的水果用於製作蜜餞，綠色帶灰色——這些水果用於製作蜜餞準備利口酒和橙花香精。
佛手柑是一種天然抗氧化劑。 果肉由大約 80% 的水組成，並含有檸檬酸、維生素 C、纖維、纖維、果糖、蔗糖、果膠、磷酸鹽和類黃酮。 佛手柑含有豐富的鉀、鎂、鈣。
建議將佛手柑添加到其他果汁中以增加其中的抗氧化劑含量。 意大利人認為佛手柑具有防腐和麻醉作用。
自十七世紀末以來，佛手柑油已用於芳香療法和化妝品中。 它是大多數香水和麵霜的基礎。 它被認為是一種抗抑鬱藥，可以完美舒緩並緩解情緒壓力。 佛手柑油有助於感冒，喉嚨發炎。
佛手柑的果實於16世紀下半葉進入廚房。 一些意大利歷史學家認為，在1536世紀，佛手柑被用於烹飪：哈布斯堡樞機主教Lorenzo Camejo皇帝查理五世提出的“簡單菜單”中提到了佛手柑。 後者於XNUMX年在羅馬。
佛手柑的加工果皮用於調味開胃菜、主菜和甜點。 佛手柑汁用作沙拉的調味品。