維生素 D - 我附近的健康食品

國際名稱-，抗樹突狀維生素，麥角鈣化醇，膽鈣化醇，維甾醇，日曬維生素。化學名稱是麥角鈣化醇（維生素D₂）或膽鈣化固醇（維生素D₃），1,25（OH）2D（1alpha，25-dihydroxyvitamin D）

幫助保持健康的骨骼，使其保持強壯。負責健康的牙齦，牙齒，肌肉。保持心血管健康必不可少，有助於預防癡呆症和改善腦功能。

維生素D是人體中礦物質平衡所必需的脂溶性物質。維生素D有幾種形式，對人體最重要的研究是最多的，最主要的形式是 膽鈣化醇 （維生素D₃由皮膚在紫外線的影響下合成的）和 麥角鈣化醇 （維生素D₂包含在某些產品中）。當與定期運動、適當的營養、鈣和鎂相結合時，它們負責健康骨骼的形成和維持。維生素 D 還負責體內鈣的吸收。結合起來，它們有助於預防和降低骨折的風險。它是一種維生素，對肌肉健康有積極作用，還可以預防骨軟化症等疾病。

維生素發現簡史

與維生素D缺乏症有關的疾病早在人類被正式發現之前就已為人類所知。

17世紀中葉–惠斯勒（Whistler）和格里森（Glisson）的科學家首先對這種疾病的症狀進行了獨立研究，後來稱為“疳”。但是，科學論文沒有提及如何預防這種疾病-足夠的陽光或良好的營養。
1824年，Schötte博士首先開出了魚油治療病的處方。
1840年–波蘭醫生Sniadecki發布了一份報告，指出生活在太陽活動低的地區（在華沙受污染的中心地區）的兒童比起居住在鄉村中的兒童，患病的風險更大。他的同事們並沒有認真對待這樣的說法，因為人們認為太陽的光線不會影響人體骨骼。
19世紀末-生活在受污染的歐洲城市中，有90％以上的兒童患有病。
1905-1906年–發現食物中缺乏某些物質，使人患上一種或另一種疾病。弗雷德里克·霍普金斯（Frederick Hopkins）建議，為了預防病，必須在食物中加入一些特殊成分。
1918年–發現發現食用魚油的獵犬不會get病。
1921年– Elmer McCollum和Margarita Davis證實了科學家Palm認為日光不足是病的原因。他們證明，通過餵食實驗大鼠魚油並將其暴露在陽光下，可加速大鼠骨骼的生長。
1922年，McCollum分離出一種防止f病的“脂溶性物質”。由於不久之後發現了具有相似性質的維生素A，B和C，因此按字母順序命名新維生素D似乎是合乎邏輯的。
1920年代-哈里·斯汀博克（Harry Steenbock）申請了一種用紫外線照射食物的方法，以使其富含維生素D，從而獲得了專利。
1920-1930年–在德國發現了多種形式的維生素D。
1936年–事實證明，維生素D是由皮膚在日光的影響下產生的，以及魚油中維生素D的存在及其對of病的治療作用。
從30年代開始，美國的某些食品開始使用維生素D強化。在戰後英國，過量的維生素D b經常引起中毒。自1990年代初以來，關於世界人口維生素水平下降的大量研究已經出現。

維生素D含量最高的食物

2克產品中D3 + D100的近似含量

意大利乳清乾酪0.2 mcg（10 IU）

每日需要維生素D

2016年，歐洲食品安全委員會針對維生素D設置了以下RDA，無論性別如何：

6-11個月的兒童– 10 mcg（400 IU）；
一歲以上的兒童和成人– 15 mcg（600 IU）。

值得注意的是，許多歐洲國家根據全年的太陽活動確定自己的維生素D攝入量。例如，在德國，奧地利和瑞士，自2012年以來的標準是每天消耗20微克維生素，因為在這些國家/地區，從食物中獲取的維生素A量不足以維持血漿中維生素D的必需水平– 50納摩爾/升。在美國，建議略有不同，建議年齡在71歲及以上的人每天消耗20 mcg（800 IU）。

許多專家認為，成年人和老年人的維生素D最低攝入量應增加到每天20-25 mcg（800-1000 IU）。在某些國家/地區，科學委員會和營養學會成功地提高了每日價值，以使體內的維生素達到最佳濃度。

什麼時候增加維生素D的需求？

儘管我們的身體能夠自行產生維生素D，但在某些情況下對維生素D的需求可能會增加。首先， 深色皮膚 降低人體吸收B型紫外線的能力，這是生產維生素所必需的。另外，使用防曬 SPF 30將合成維生素D的能力降低了95％。為了刺激維生素的產生，皮膚必須完全暴露在陽光的照射下。

生活在地球北部，受污染地區，在夜間工作，在室內度過白天的人們，或在家工作的人們，必須確保他們從食物中攝取足夠的維生素。完全由母乳喂養的嬰兒應接受維生素D補充劑，特別是如果嬰兒的皮膚深色或很少暴露於陽光下。例如，美國醫生建議每天給嬰兒滴400 IU維生素D。

維生素D的理化特性

維生素D是一組 脂溶性物質促進腸道中鈣，鎂和磷酸鹽的吸收。總共有五種形式的維生素D。₁ （麥角鈣化固醇和lumisterol的混合物），D₂ （麥角鈣化醇），D₃ （膽鈣化固醇），D₄ （二氫麥角鈣化醇）和D₅ （sitocalciferol）。最常見的形式是D₂ 和D.₃…關於他們，我們正在談論他們說“維生素D”而未指定具體數字的情況。這些是類固醇。維生素D3是在原人類甾醇和大多數高等動物的皮膚表皮中存在的原甾醇7-脫氫膽固醇的紫外線的作用下以光化學方式產生的。某些食物中含有維生素D2，尤其是蘑菇和香菇。這些維生素在高溫下相對穩定，但很容易被氧化劑和無機酸破壞。

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有用的特性及其對身體的影響

根據歐洲食品安全委員會的說法，維生素D已被證實具有明顯的健康益處。觀察到其使用的積極效果：

嬰幼兒骨骼和牙齒的正常發育；
保持牙齒和骨骼的狀況；
免疫系統的正常功能和免疫系統的健康反應；
減少跌倒的風險，跌倒的風險通常是造成骨折的原因，尤其是在60歲以上的人群中；
人體對鈣和磷的正常吸收和作用，維持血液中鈣的正常水平；
正常細胞分裂。

實際上，維生素D是一種激素，本身沒有生物活性。只有經過新陳代謝過程（首先變成25（OH）D₃ 在肝臟中，然後在 1a 中，25 (OH)₂D₃ 和24R，25（OH）₂D₃ 在腎臟中），會產生具有生物活性的分子。總共已經分離出約37種維生素D3代謝物並進行了化學描述。

維生素D（骨化三醇）的活性代謝產物通過與主要位於某些細胞核中的維生素D受體結合而發揮其生物學功能。這種相互作用使維生素D受體可以作為因子來調節與腸道鈣吸收有關的蛋白（例如TRPV6和calbindin）的轉運基因的表達。維生素D受體屬於類固醇和甲狀腺激素的核受體的超家族，存在於大多數器官的細胞中-腦，心臟，皮膚，性腺，前列腺和乳腺。腸道，骨骼，腎臟和甲狀旁腺細胞中維生素D受體的活化導致血液中鈣和磷水平的維持（借助甲狀旁腺激素和降鈣素的維持）以及正常骨骼的維持組織組成。

維生素D內分泌途徑的關鍵要素是：

1將7-脫氫膽固醇光轉化為維生素D.₃ 或飲食中維生素D的攝入量₂;
2維生素D的新陳代謝₃ 烘烤至25（OH）D₃ –血液中循環的維生素D的主要形式；
腎臟作為3（OH）D代謝的內分泌腺的25種功能₃ 並將其轉化為維生素D – 1a，25（OH）的兩種主要的二羥基代謝產物₂D₃ 和24R，25（OH）₂D₃;
4通過血漿結合蛋白維生素D將這些代謝物全身轉移至周圍器官；
5上述代謝物與位於相應器官細胞核中的受體的反應，然後是生物學反應（基因組反應和直接反應）。

與其他元素的相互作用

我們的身體是一個非常複雜的生化機制。維生素和礦物質之間如何相互作用是相互聯繫的，並取決於許多因素。維生素D在人體中產生的作用與稱為輔助因子的其他維生素和礦物質的含量直接相關。有許多這樣的輔助因子，但最重要的是：

：維生素D最重要的功能之一就是穩定體內的鈣水平。這就是為什麼僅在體內維生素D含量充足時才會最大程度地吸收鈣的原因。
：我們體內的每個器官都需要鎂，以正常發揮其功能，並將食物完全轉化為能量。鎂有助於人體吸收維生素和礦物質，例如鈣，磷，鈉，鉀和維生素D。鎂可以從堅果，種子和全穀物等食物中獲得。
：我們的身體需要它來幫助傷口癒合（確保血液凝結）並保持骨骼健康。維生素D和K共同作用，可以增強骨骼並使其正常發育。維生素K存在於羽衣甘藍，菠菜，肝和硬質奶酪等食物中。
：它可以幫助我們抵抗感染，形成新細胞，生長發育以及充分吸收脂肪，碳水化合物和蛋白質。鋅有助於維生素D在骨骼組織中吸收，也有助於將鈣運輸到骨骼組織。發現大量鋅以及一些蔬菜和穀物。
：我們的身體需要一點，但是它在許多物質的代謝中起著重要作用，包括維生素D。硼存在於花生醬，葡萄酒，葡萄乾和一些多葉蔬菜等食物中。
：與維生素 D、視黃醇和 β-胡蘿蔔素一起幫助我們的“遺傳密碼”發揮作用。如果身體缺乏維生素A，維生素D將無法正常發揮作用。維生素A可以從芒果、肝臟、黃油、奶酪和牛奶中獲得。必須記住，維生素A是脂溶性的，所以如果來自蔬菜，必須與各種含脂肪的食物結合。這樣我們就可以充分利用食物。

健康食品與維生素D的組合

維生素D與鈣的組合被認為是最有益的。我們的身體需要維生素才能充分吸收鈣，這對我們的骨骼至關重要。在這種情況下，良好的產品組合例如是：

烤三文魚和輕燉羽衣甘藍；
西蘭花和奶酪煎蛋捲；
金槍魚和奶酪三明治全麥麵包。

維生素 D 與鎂結合可能有益，例如，沙丁魚和菠菜一起吃。這種組合甚至可以降低患心髒病和結腸癌的風險。

當然，最好直接從食物中獲取所需量的維生素，並在新鮮空氣中花費盡可能多的時間，從而使皮膚產生維生素D。在片劑中使用維生素並不總是有用的，只有一種醫生可以確定我們的身體需要這個元素或元素多長時間。攝入錯誤的維生素通常會傷害我們並導致某些疾病的發生。

在官方醫學中使用

維生素D對於調節人體中鈣和磷礦物質的吸收和水平至關重要。它在維持適當的骨骼結構中也起著重要作用。在陽光明媚的日子裡散步對我們大多數人來說都是獲得所需維生素的一種簡單，可靠的方法。每週一次或兩次暴露於面部，手臂，肩膀和腿部的陽光下，皮膚將產生足夠量的維生素。暴露時間取決於年齡，皮膚類型，季節，天數。令人驚訝的是，維生素D儲存庫可以如何快速補充陽光。僅僅6天的間歇性日曬可以彌補49天的無日照。我們體內的脂肪儲備可以作為維生素的儲存庫，而維生素在沒有紫外線的情況下會逐漸釋放出來。

但是，維生素D缺乏症比人們預期的更為普遍。生活在北緯地區的人們尤其處於危險之中。但是，即使在陽光明媚的氣候下，也會發生這種情況，因為南方國家的居民在室內呆了很多時間，並使用防曬霜來躲避過多的太陽活動。此外，老年人中經常會出現缺乏症。

在以下情況下，將維生素D用作藥物：

1由於遺傳性疾病（家族性低磷血症）而血液中磷含量低。維生素D與磷酸鹽補充劑一起服用可有效治療低磷酸鹽水平人群的骨骼疾病；
2伴有Fanconi綜合徵的磷酸鹽含量低；
3由於甲狀旁腺激素水平低，血液中鈣含量低。在這種情況下，可以口服維生素D。
4服用維生素D（膽鈣化固醇）可有效治療骨軟化症（骨骼軟化），包括那些由肝臟疾病引起的軟化。此外，由於某些藥物或腸道吸收不良，麥角鈣化固醇可能有助於骨軟化症。
5…在某些情況下，局部應用維生素D和含皮質類固醇的藥物是治療牛皮癬的非常有效的方法。
6.伴有腎性骨營養不良。補充維生素D可防止腎衰竭患者的骨質流失；
7個病。維生素D用於預防和治療病。腎功能不全的人需要使用特殊形式的維生素–骨化三醇；
8服用皮質類固醇時。有證據表明，維生素D與鈣的組合可改善服用皮質類固醇激素的人的骨密度。
9骨質疏鬆。維生素D被認為₃ 預防骨質疏鬆症中的骨質流失和骨骼衰弱。

一些研究表明，攝取足夠的維生素D可以降低患維生素D的風險。 某些類型的癌症…例如，據觀察，與血液中低濃度29（OH）D的男性相比，服用高劑量維生素的男性的結腸癌風險降低了25％。五千人）。另一項研究初步得出結論，暴露於充足的陽光下並攝入維生素D補充劑的女性120年後患乳腺癌的風險較低。

有證據表明維生素D可能會降低患維生素D的風險 自身免疫性疾病身體對自己的組織產生免疫反應。發現維生素D₃ 調節介導免疫細胞（“ T細胞”）的自身免疫反應，從而降低自身免疫反應。這些是疾病，例如1型，瀰漫性和類風濕。

流行病學和臨床研究表明，較高的25（OH）D血液水平與較低的血壓之間存在關聯，這表明25（OH）D降低了腎素的合成，在腎小球濾過中起關鍵作用。 調節血壓.

維生素D水平過低會增加發病的可能性。初步證據表明，維生素D可能是該感染常規治療的有用輔助劑。

維生素D劑型

劑型中的維生素D可以有不同的形式- 以滴劑，酒精和油溶液，注射液，膠囊的形式，單獨使用或與其他有益物質結合使用。例如，多種維生素包括：

膽鈣化固醇和碳酸鈣（最流行的鈣和維生素D組合）；
阿法骨化醇和碳酸鈣（維生素D3和鈣的活性形式）；
碳酸鈣，鈣化醇，氧化鎂，氧化鋅，氧化銅，硫酸錳和硼酸鈉；
碳酸鈣，膽鈣化固醇，氫氧化鎂，七水合硫酸鋅；
鈣，維生素C，膽鈣化固醇;
和其他添加劑。

補充劑和強化食品中有兩種形式的維生素D：D₂ (麥角鈣化醇）和D.₃ (膽鈣化醇）。化學上，它們僅在分子側鏈的結構上不同。維生素D₂ 由麥角固醇和維生素D紫外線照射產生的₃ –輻照羊毛脂中的7-脫氫膽固醇並進行膽固醇的化學轉化。傳統上，根據這兩種形式的病治療能力，以及維生素D的新陳代謝和作用所涉及的大多數步驟，它們被認為是等效的₂ 和維生素D₃ 都是一樣的兩種形式均有效增加25（OH）D水平。尚未就這兩種形式的維生素D的任何不同作用得出具體結論。唯一的區別是使用高劑量的維生素D（在這種情況下為維生素D）₃ 非常活躍。

在科學研究中已研究了以下維生素D的劑量：

預防骨質疏鬆症和骨折-每天400-1000國際單位；
預防跌倒–每天800-1000 IU維生素D與1000-2000 mg鈣的組合；
預防多發性硬化症–每天至少400 IU的長期攝入，最好以多種維生素的形式攝入；
用於預防所有類型的癌症–每天1400-1500 mg的鈣和1100 IU的維生素D的組合₃ （尤其是對於更年期的女性）；
因服用他汀類藥物而引起的肌肉疼痛：維生素D₂ 或D.₃，每天400 IU。

大多數補品含有400 IU（10 mcg）維生素D。

維生素D在傳統醫學中的用途

長期以來，傳統醫學一直讚賞富含維生素D的食物。伴隨著它們，有許多用於治療某些疾病的食譜。其中最有效的：

吃魚油 （以膠囊形式和天然形式-每週進食300克脂肪魚）：預防高血壓，心律不齊，乳腺癌，維持健康的體重，預防牛皮癬並在吸煙，何時，抑鬱症時保護肺部和壓力，炎症過程。 軟膏配方 瘙癢症、牛皮癬、皰疹性皮炎：土木香1茶匙、魚油2茶匙、澄清豬油2茶匙。
雞蛋的應用：生蛋黃對疲勞和疲勞有用（例如，將明膠粉和生雞蛋溶解在100米水中的混合物；由溫牛奶、生蛋黃和糖製成的飲料）。咳嗽時，使用 2 個生蛋黃、2 茶匙、1 個甜點勺麵粉和 2 個甜點勺蜂蜜的混合物。此外，還有幾種治療胃腸道疾病的方劑。例如，如果肝臟有不愉快的感覺，民間食譜建議喝2個打好的蛋黃，喝100毫升的礦泉水，並在右側貼上溫熱的加熱墊2小時。也有帶蛋殼的食譜。比如慢性腸胃黏膜炎、高酸，或者，民間偏方建議早上空腹服用半茶匙磨碎的蛋殼。並且為了降低結石形成的風險，可以使用檸檬酸鈣鹽（蛋殼粉倒入檸檬汁、葡萄酒或蘋果醋，攪拌至溶解，或將 1-2 滴檸檬汁滴在 3一湯匙雞蛋粉）。輸注蛋殼和檸檬酸也被認為是治療關節炎的有效方法。對於坐骨神經痛，建議用生雞蛋和醋的混合物擦拭背部。生雞蛋被認為是治療牛皮癬的良藥，生蛋黃（50 克）與樺木焦油（100 克）和濃奶油混合。將煎過的煮熟雞蛋的女兒蛋黃塗上軟膏。
牛奶, 富含維生素 D - 這是各種疾病的民間食譜的完整倉庫。例如，山羊奶有助於發燒、發炎、噯氣、氣短、皮膚病、咳嗽、肺結核、坐骨神經疾病、泌尿系統、過敏等。如果頭痛嚴重，建議喝200克山羊奶磨碎的莢蒾漿果加糖。治療腎盂腎炎，民間偏方建議喝蘋果皮牛奶。疲憊和虛弱時，您可以使用牛奶燕麥湯（在烤箱中將 1 杯燕麥片與 4 杯牛奶一起用小火燉 3-4 小時）。對於腎臟炎症，您可以將樺樹葉與牛奶一起浸泡。對於泌尿系統的炎症和水腫，還建議在牛奶中服用馬尾草湯。薄荷牛奶有助於緩解支氣管哮喘發作。對於持續性偏頭痛，將煮沸的牛奶與攪拌的新鮮雞蛋混合使用幾天 - 一周。為了降低酸度，用牛奶煮的南瓜粥很有用。如果患處是濕的，用 600 毫升牛奶與 100 克黑蘿蔔種子和 100 克大麻種子的湯劑潤滑（您也可以敷敷 2 小時）。對於乾性濕疹，使用 50 毫升牛奶中 500 克新鮮牛蒡葉的煎劑。
黃油例如，用於營養性潰瘍-以1份沼澤乾草粉，4份油和4份蜂蜜的軟膏形式使用。

維生素D在美容中的用途

維生素D可用於各種自製的皮膚和發膜配方中。它可以滋養皮膚和頭髮，賦予它們力量和彈性，並煥發青春。我們提請您注意以下食譜：

魚油口罩…這些面膜適用於老化的皮膚，尤其是乾燥的皮膚。魚油非常適合：例如，將1湯匙酵母，脂肪酸奶油，1茶匙魚油和蜂蜜的混合物有效。必須首先將此面膜放在熱水浴中，直到發酵過程開始，然後攪拌並塗在臉上10分鐘。您也可以使用魚油和蜂蜜的混合物（各1茶匙，再加1湯匙開水）– 10至12分鐘後使用這種面膜有助於撫平細紋和改善膚色。魚油面膜的另一種有效配方適用於所有類型的皮膚，可賦予其新鮮感和美麗感。對於這樣的面膜，您需要混合1茶匙蛋殼粉，1茶匙魚油，1蛋黃，2茶匙芥末蜂蜜和半杯煮熟的果肉。將面膜用溫水敷在臉上10-15分鐘後，用冷水洗淨。
雞蛋麵膜…這些口罩非常受歡迎，並且適用於所有年齡段和各種皮膚類型。例如，對於皮膚老化，適合的保濕面膜有1湯匙碎果皮，1蛋黃和1茶匙橄欖油。對於任何皮膚類型，都適合使用2種蛋白質的營養和清潔面膜，1湯匙蜂蜜，半茶匙杏仁油和2湯匙燕麥粥。對於乾燥，老化的皮膚，您可以使用1湯匙果泥，1蛋黃，酸奶油和蜂蜜的面膜。為了消除皺紋，適合使用1蛋黃，1茶匙植物油和1茶匙蘆薈汁（以前在冰箱中放置2週）的面膜。為了護理油性皮膚並收緊毛孔，適合使用口罩，包括2湯匙，半茶匙的液態蜂蜜和一個雞蛋。適用於任何皮膚類型的美白面膜包含半杯胡蘿蔔汁，1茶匙馬鈴薯澱粉和半生蛋黃，塗抹30分鐘並以對比方式（有時用冷水或熱水）洗掉。
維生素D的頭髮和頭皮面具......這種面具通常包括一個雞蛋或蛋黃。例如，用於生髮的面膜，其中包括 1 湯匙檸檬汁、1 湯匙洋蔥汁和 1 個蛋黃——每週使用一次，持續 1 小時，然後再洗頭。對於乾性頭髮，適合使用含有 2 個蛋黃、2 湯匙牛蒡油和 2 茶匙金盞花酊劑的面膜。用於稀疏頭髮的滋養面膜——1 湯匙牛蒡油、1 個蛋黃、1 茶匙蜂蜜、1 茶匙洋蔥汁和 2 茶匙肥皂液（在洗頭前一兩個小時塗抹此面膜）。為了加強髮根並去除頭皮屑，請使用由 2 湯匙碎葉、1 湯匙果汁和蛋黃製成的面膜。防止脫髮的有效面膜是肉桂面膜（2 個雞蛋、1 湯匙牛蒡油、2 茶匙肉桂粉和 1 茶匙蜂蜜；1 分鐘後沖洗乾淨）和含有葵花籽油的面膜（15 湯匙葵花籽油和 1蛋黃，1分鐘後洗掉）。用 40 湯匙蜂蜜、1 湯匙蓖麻油、1 個蛋黃和 1 湯匙白蘭地製成的面膜也可用於強健和亮澤頭髮。要修復乾燥和受損的頭髮，請使用含有 1 個蛋黃、2 湯匙榛子油和一滴檸檬精油的面膜。

維生素D在畜牧業中的用途

與人類不同，貓，狗，大鼠和家禽必須從食物中獲取維生素D，因為它們的皮膚無法自行產生維生素D。它在動物體內的主要功能是維持正常的骨礦化和骨骼生長，調節甲狀旁腺，免疫力，各種營養物質的代謝並預防癌症。通過研究已經證明，狗不能通過暴露在紫外線下而治愈病。為了正常發育，生長，繁殖，貓和狗的食物還必須包含足夠高的鈣和磷，這有助於人體合成維生素D。

但是，由於天然食品中維生素含量較低，因此大多數商業製備的寵物食品都經過合成強化。因此，寵物中維生素D缺乏症極為罕見。豬和反芻動物無需在食物中攝取維生素，只要它們在陽光下充分暴露。長時間暴露在紫外線下的鳥類可能會產生一些維生素D，但為了保持骨骼健康和蛋殼強度，必須通過飲食來補充維生素。至於其他動物，即食肉動物，據信它們可以通過吃脂肪，血液和肝臟來獲取足夠的維生素D。

用於農作物生產

儘管向土壤中添加肥料可以改善植物的生長，但人們預期用於人類食用的膳食補充劑（例如鈣或維生素D）對植物沒有明顯的好處。植物的主要養分是氮，磷和鉀。少量需要其他礦物質，例如鈣，但是植物使用與補品不同形式的鈣。人們普遍認為，植物不會從土壤或水中吸收維生素D。同時，有一些獨立的實踐研究表明，向植物澆水的水中添加維生素D可以加速植物的生長（因為維生素有助於根系吸收鈣）。

有趣的事實

2016年，Daman保險公司製作了一份不尋常的雜誌封面，以引起人們對維生素D缺乏症等重要問題的關注。上面的文字塗有特殊的光敏塗料。為了看到它，人們不得不走到外面，尋找陽光，從而獲取一定比例的這種維生素。
有助於皮膚中維生素D合成的太陽光線無法穿透玻璃–因此，我們不太可能在汽車，室內或日光浴床中享受日光浴。
防曬霜即使具有防曬係數8，也可以阻止高達95％的維生素D產生。可能會發生維生素D缺乏症，因此在戶外少曬些防曬霜對您的整體健康非常有益。
明尼蘇達大學的一項臨床研究發現，開始維生素D高飲食的人比缺乏維生素D的人能夠更快，更輕鬆地減肥，儘管兩組人都吃相同的標準低熱量飲食。
維生素D的獨特之處在於，它不像大多數維生素那樣在體內使用。實際上，它更可能被稱為激素。維生素D非常重要，以至於它實際上調節著200多個基因的活性，比任何其他維生素都要多很多倍。

禁忌症和注意事項

維生素D缺乏症的跡象

維生素D分子相當穩定。一小部分在烹飪過程中被破壞，產品受熱的時間越長，我們損失的維生素就越多。因此，例如，煮雞蛋時損失15％，煎炸時損失20％，烘烤40分鐘則損失60％的維生素D。

維生素D的主要功能是維持鈣穩態，這對於健康骨骼的發育，生長和維持至關重要。由於缺乏維生素D，不可能完全吸收鈣並滿足人體需要。飲食中從腸道有效吸收維生素D是必需的。維生素D缺乏症的症狀有時難以識別，可能包括一般的疲勞和疼痛。有些人根本沒有任何症狀。但是，有許多常見的跡象可能表明體內缺乏維生素D：

常見的傳染病；
背部和骨骼疼痛；
蕭條;
傷口癒合長；
脫髮;
肌肉疼痛。

如果維生素D缺乏症持續較長時間，可能導致：

;
糖尿病;
高血壓;
纖維肌痛
慢性疲勞綜合症
骨質疏鬆症
如神經退行性疾病。

缺乏維生素D可能是某些類型的癌症（尤其是乳腺癌，前列腺癌和結腸癌）發展的原因之一。

維生素D過多的跡象

儘管補充維生素D對大多數人沒有任何並發症，但有時會發生過量。這些被稱為維生素D毒性。如果您每天服用40 IU數月或更長時間，或者您服用了非常大的單劑量，通常會發生維生素D毒性（可能有害）的情況。

如果您滿足以下條件，則會產生25（OH）過量的D：

在10個月或更長時間的時間內，每天需要超過000 IU。但是，如果您每天服用3 IU，持續40個月或更長時間，維生素D的毒性就會增加。
在過去的300個小時中已經消耗了超過000 IU。

維生素D是脂溶性的，這意味著如果攝入過多，人體將很難擺脫它。在這種情況下，肝臟會產生過多的稱為25（OH）D的化學物質。水平過高時，血液中的鈣水平會升高（高鈣血症）。

高鈣血症的症狀包括：

健康狀況不佳；
食慾不振或食慾不振;
口渴
尿頻;
便秘或腹瀉；
腹痛;
肌肉無力或肌肉疼痛；
骨痛;
困惑;
感覺累了。

在某些罕見疾病中，即使維生素D水平較低，也可能發生高鈣血症。這些疾病包括原發性甲狀旁腺功能亢進，結節病和其他幾種罕見疾病。

對於肉芽腫性炎症等疾病，應謹慎服用維生素D –在這些疾病中，人體無法控制維生素D的使用量以及血液中需要維持的鈣水平。這樣的疾病是結節病，結核病，麻風病，球蟲病，組織胞漿病，貓抓病，副球菌病，環形肉芽腫。在這些疾病中，維生素D僅由醫生開具處方，並且必須在醫學監督下嚴格服用。維生素D在淋巴瘤中要特別小心。

與其他藥物的相互作用

維生素D補充劑可以與幾種藥物相互作用。下面顯示了一些示例。定期服用這些藥物的個人應與醫療保健提供者討論補充維生素D的問題。

給予潑尼松等皮質類固醇藥物可減少炎症，可減少鈣的吸收並干擾維生素D的代謝。這些影響可進一步導致骨質流失和骨質疏鬆。一些減肥藥和降低膽固醇的藥物可以減少維生素D的吸收。控制癲癇發作的藥物會增加肝臟的代謝並降低鈣的吸收。

在此插圖中，我們收集了有關維生素D的最重要要點，如果您在帶有此頁面鏈接的社交網絡或博客上分享圖片，我們將不勝感激：

信息來源

獲得更多維生素D的15種令人驚訝的方法，
9種富含維生素D的健康食品，
美國農業部食品成分數據庫
維生素D攝入量建議
高劑量的維生素D會迅速降低超重/肥胖，維生素缺乏的非裔美國人的動脈僵硬度，
維生素D補充劑可以緩解IBS的痛苦症狀，
評論發現，廣泛的維生素D缺乏症可能歸因於防曬霜的使用，慢性病的增加，
出生時維生素D含量低與自閉症風險更高有關，
維持足夠的維生素D水平可能有助於預防類風濕關節炎，
年輕時攝入足夠的維生素D，可降低與糖尿病相關的自身免疫性疾病的風險，
一項重要的全球研究發現，維生素D可預防感冒和流感

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