維多利亞和她的丈夫尼克住在一輛改裝過的麵包車裡。 他們穿越歐洲及其他地區，烹製美味的純素食品並在路上分享食譜，希望在那些也在考慮從飲食中消除動物產品的人們心中點燃一把火。
兩年前，他們的生活截然不同：吃一間狹小的公寓，每天工作以支付賬單，週末帶來短暫的自由感。 這似乎是一個循環圈。
但有一天一切都變了：有機會以極低的價格購買一輛 16 座小巴。 腦海中頓時浮現出新生活的畫面：這真的是一起探索世界的機會嗎？ 有機會得到一個他們可以稱之為自己的家嗎？ 尼克不得不辭去工作，但維多利亞能夠通過她的電腦繼續遠程工作。 這個想法佔據了他們，沒有回頭路可走。
事實證明，過渡到新生活比人們想像的要容易得多。 很快，維多利亞和尼克就習慣了與舊的不必要的東西說再見。 事實證明，將小巴變成房車更加困難，但他們被旅行生活的夢想所驅使。
2016 年 XNUMX 月，維多利亞和尼克在朴茨茅斯登上了前往西班牙的汽車渡輪，並開始在網上談論他們的生活、旅行和素食主義。 他們在 Creative Cuisine Victoria 的帳戶是對蔬菜、旅行和自由的真正慶祝，表明儘管空間有限，但無論身在何處，您都可以烹製美味佳餚。
路上的生活是不斷變化的。 到達新的地方、城市或國家後，維多利亞和尼克用完全不同的食材自己做飯——而且永遠不知道第二天他們手中會得到什麼。 在某些國家/地區，各種形狀和大小的時令產品隨處可見，但在本國熟悉的其他成分卻不存在。
在摩洛哥的三個月裡，維多利亞和尼克沒有找到一個蘑菇，而在阿爾巴尼亞，也絕對沒有鱷梨。 根據手頭的食材調整食譜的能力使維多利亞發現了她以前從未想過的新食物組合（儘管在經過兩個月的無果搜索後，她設法找到了一罐椰奶，她的喜悅仍然存在知道沒有界限）。
維多利亞對他們所到之處的美食著迷。 擁有自己的小廚房給了她一個獨特的機會，可以將來自不同國家的傳統菜餚純素化。 來自西班牙的西班牙海鮮飯、來自意大利的三重奏意式烤麵包、來自希臘的慕薩卡和來自摩洛哥的塔吉鍋只是她 Instagram 上的部分食譜。
當人們詢問維多利亞和她的丈夫如何過上這種生活方式時，他們解釋說，社交媒體展示的是美食和旅行，而沒有關注工作中不那麼吸引人的方面。
Victoria 和 Nick 都在貨車里花幾個小時在線工作。 雖然他們的整體收入大幅下降，但他們的支出也大幅下降。 他們過上的生活方式是可能的，因為他們會仔細考慮花在什麼上以及如何省錢。 他們沒有房租和賬單的負擔，不使用手機，很少去餐館吃飯，也從不購買不必要的東西——他們根本沒有空間來做這些。
他們後悔嗎？ 除非他們想念朋友和家人，如果可能的話，洗個泡泡浴——儘管他們甚至在貨車裡淋浴！ 維多利亞喜歡這種游牧的生活方式和不斷變化的景色，並且總是向她在路上遇到的人展示素食是多麼美味。
經歷了14個國家、崎嶇不平的道路和數次壞掉的引擎，Victoria和Nick仍然沒有完成旅程的計劃，打算繼續這段冒險，只要巴士上的車輪不停轉動，時刻牢記他們新的人生格言——沒有什麼是不可能的！