苦艾酒

產品描述

苦艾酒(它 韋莫特 – 艾草)– 一種用草藥、香料和藥材調味的酒精飲料,強度約為 15 至 20。屬於烈酒類。

芳香葡萄酒的歷史可以追溯到遠古時代。 我們在希波克拉底的公元前X-IX世紀的作品中發現了苦艾酒的第一個配方。

1786 年,釀酒師安東尼奧·貝內代托·卡普拉諾斯 (Antonio Benedetto Kapranos) 在都靈首次大規模生產苦艾酒。 當時,作為飲料的基礎,他們只使用白葡萄酒。 目前,基本製造商使用任何葡萄酒。 因此,飲料的顏色可以從淡金色到琥珀色,從淺粉色到深紅色不等。

苦艾酒

苦艾酒生產

苦艾酒的生產分為幾個階段。 最初,製造商將飲料的所有芳香成分弄乾,將它們搗成粉末混合物,倒入酒精水溶液,然後在恆定旋轉罐中浸泡 20 天。 這個時間足以溶解精油。 苦艾酒製備過程中芳香成分的組成可以包括幾十種和草藥。

最常見的是艾草、蓍草、薄荷、荳蔻、肉桂、肉荳蔻、黑接骨木、甜三葉草、牛至、土木香、當歸、生薑、聖約翰草、洋甘菊、梅麗莎等。 為了賦予苦艾酒特有的苦味,他們使用奎寧樹皮、艾草、艾菊、香德拉和橡樹植物。

此外,他們會仔細過濾注入草藥提取物的葡萄酒。 他們添加糖,防腐劑,甜味劑和酒精,以增加強度並保留混合物中的芳香物質。

在下一階段,他們將混合物冷卻至-5°,重新過濾,並在數週內逐漸將其加熱至室溫。

在所有技術過程結束時,苦艾酒注入2到12個月,然後裝瓶出售。

一杯苦艾酒

苦艾酒在世界範圍內以糖的百分比分類。 建立了5個主要的苦艾酒組:

  • 苦艾酒為主的干白葡萄酒,含糖量低於4%;
  • 白色的強化葡萄酒,含10-15%的糖;
  • 以含糖超過15%的紅色強化葡萄酒為基礎;
  • 含苦艾酒的桃紅葡萄酒,糖分含量為10%或更高;
  • 這種飲料的味道非常苦,而且在更大程度上具有香脂的作用。

世界上最受歡迎的品牌有 Martini、Gancia、Noilly Prat、Cinzano、Gran Torino 等。

通常,人們以冰或雞尾酒的純淨形式喝苦艾酒作為開胃酒。

苦艾酒的好處

這種飲料原本是一種結合了美酒和藥用植物味道的藥物。

在古希臘和現代社會中,苦艾酒是一種出色的防腐劑。 改善消化和食慾刺激是很好的。 苦艾酒在民間醫學中廣受歡迎,並能應對某些疾病。

作為咳嗽感冒的補救措施,人們使用加蜂蜜的苦艾酒。 為此,您應該將 100 毫升苦艾酒加熱至 80°C,然後逐漸加入 1-2 湯匙蜂蜜。 將所得混合物冷卻至室溫,每天飯後服用三湯匙。

治愈與預防

您可以通過在藥房購買暖和的苦艾酒和芬芳的紫羅蘭來治療喉嚨痛。 為此,您需要用一杯苦艾酒裝滿25克乾紫羅蘭,然後在黑暗處注入兩週。 準備好的tin劑可以保留其屬性三個月。 因此,有可能在寒冷的天氣開始時準備儲備。 所得溶液最適合漱口,將1湯匙利口酒預先撒入0,5杯溫水中。 每天至少沖洗兩次。

預防胃腸道潰瘍性疾病的一種非常有效的工具是苦艾酒和蘆薈tin劑。 要準備the劑,您需要3小片蘆薈葉子。 在絞肉機中將其研磨,將所得的漿液與3/4杯蜂蜜混合,並在黑暗處注入三天。 然後向混合物中加入0.5杯苦艾酒,攪拌均勻,然後再注入一天。 飯前2-3湯匙大湯匙。 該課程為期1-2個月。 結果,它顯著降低了病情加重的風險。

苦艾酒

苦艾酒的危險和禁忌症

由於植物成分很多,苦艾酒對容易產生過敏反應的人來說是相當危險的,因為飲料成分會引起或增強過敏反應。

如果您在疾病惡化期間避免飲用患有胃腸道、腎臟和肝臟慢性疾病的苦艾酒,將會有所幫助。

嚴禁孕婦,哺乳期婦女和兒童使用。 這可能會造成無法彌補的傷害。

過多的苦艾酒會導致嚴重的酒精中毒,並因此導致肝硬化。

我遇到了一位專家-苦艾酒(和強化/芳香葡萄酒)解釋了!

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