素食主義與兒童
 

素食主義正在迅速獲得極大的普及,這不僅引起了關於它的神話和爭議,而且也引起了人們的疑問。 而且,如果其中一些答案很明顯,並且可以在相關的文獻和歷史中輕易找到,則其他答案有時會引起混亂,並且當然需要專家的詳盡諮詢。 其中之一是兒童,特別是很小的孩子過渡到素食的適當性的問題。

素食主義與兒童:利與弊

鼓勵成年人改吃素食的原因中,挽救動物生命的願望並非最後。 所有支持這種動力系統的論點經常圍繞著他。 的確,它們經常受到科學研究在其優勢,歷史事實等方面的新興結果的支持。

對於孩子來說,一切都不同。 當他們完全拒絕出生或出於信念而拒絕吃肉時,他們可以隨意成為素食者。 不用說,在後一種情況下,他們是由父母接種的。 這是正確的嗎? 是的,沒有。

 

根據醫生的說法,如果負責任地計劃孩子的飲食問題,並且為孩子提供食物,他將從食物中獲得正常生長發育所需的所有維生素和礦物質,這才有意義。 這樣就可以通過他的健康狀況以及他的皮膚,牙齒或頭髮的狀況來判斷後者。 因此,如果事實證明不令人滿意,則意味著存在對素食飲食編纂基本原理的疏忽或無知。 因此,您不應該繼續遵守它。

但是,如果一切順利,一定可以看到素食對孩子的好處:

  1. 1 吃素的孩子比吃肉的孩子吃更多的蔬菜和水果,後者經常拒絕;
  2. 2 它們沒有使膽固醇水平升高,因此沒有發展為心血管疾病的風險;
  3. 3 他們沒有超重。

如何正確制定素食飲食

均衡的菜單應該是素食的基礎。 有趣的是,它不僅使人體充滿蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和微量元素,而且在其至關重要的活動過程中也起著重要作用。 換句話說,它確保了胃腸道的正常功能,而免疫力取決於胃腸道的功能,因此將來會排除許多疾病。

當然,對於吃雞蛋和奶製品的孩子來說,計劃這樣的菜單是最容易的。 此外,在這種形式下,醫生支持素食。

沒錯,在編譯時,他們仍然建議遵循以下簡單技巧。

  • 你應該永遠記住食物金字塔的規則。 排除在飲食之外的肉類和魚類應替換為其他高蛋白質食物。 它可以是雞蛋、豆類、種子、堅果。 確實,它們只能給年齡較大的孩子。 即使是壓碎的堅果或種子也不適用於嬰兒,至少在他們學會咀嚼之前是這樣。 否則,一切都可能以災難告終。 順便說一下,一開始最好以土豆泥的形式提供豆類。
  • 您必須仔細選擇您的牛奶或配方奶。 缺乏被認為是素食兒童的主要問題之一。 因此,如果有這樣的機會,您需要服用富含它的乳製品。 對於素食嬰兒,除了牛奶配方,您還可以提供用大豆製成的配方,因為額外的蛋白質來源不會傷害他們。
  • 攝取足夠的量也很重要。 當然,它存在於蔬菜和穀物中,但數量不如肉類。 為了以某種方式糾正這種情況並改善其吸收過程,您需要定期(每天幾次)為孩子提供柑橘類水果,果汁,甜椒,西紅柿。
  • 不要過度食用全穀物。 當然,它是健康的,因為它富含纖維。 但事實是,它甚至在孩子感到飽之前就已經填滿了胃。 結果,無法避免腹脹、噁心,甚至疼痛。 此外,大量的纖維會干擾銅、鋅和鐵的吸收。 因此,在一半的情況下,營養學家建議用強化優質麵粉、白麵食、白米代替。
  • 必須將它包含在飲食中,因為一個小生物體承受著巨大的能量損失,因此,它離不開含有足夠數量的這種宏量營養素的菜餚。 這可以通過用植物油調味沙拉或將它們添加到醬汁、即食食品中來完成。 而且,脂肪不僅能帶來好處,還能改善食物的口感。 除了植物油,黃油或人造黃油也是合適的。
  • 不希望在同一盤中混合蛋白質和碳水化合物。 在這種情況下,它們的吸收較少,孩子可能會感到腸胃不適,消化不良或遭受痛苦。
  • 你還需要記住水。 我們的身體由它組成,它參與新陳代謝和能量產生的過程。 為了讓所有這些工作不受干擾,您需要定期將其提供給孩子們。 水果飲料、蜜餞、茶或果汁可以代替水。
  • 最後,請始終盡量使飲食多樣化。 單調不僅會很快變得無聊,而且還會傷害到一個小的成長中的身體。

適合不同年齡段兒童的素食

我們都知道不同年齡的兒童需要不同數量和質量的食物。 這可以通過它們的生理特徵,年齡,生活方式等來解釋。 如果傳統菜單上的一切都差不多,那麼素食主義者可能還會有疑問。 在這種情況下,營養學家的建議會為不同年齡的兒童起草菜單。

素食嬰兒

從出生到一歲的嬰兒的主要食品是母乳或配方奶。 他們在此期間可能遇到的主要問題是維生素D和維生素D的缺乏。 可以通過在哺乳期的素食母親的飲食中添加維生素複合物及其含量或選擇適當的混合物來預防這種情況。 不用說,他們的選擇僅應由合格的醫生決定。

之後,可以為嬰兒提供含有豆類、奶酪、酸奶以及富含維生素和微量元素,尤其是鐵質的穀物的水果和蔬菜泥,作為嬰兒的輔食。

1至3歲的兒童

這一時期的一個特點是許多孩子斷奶或拒絕配方奶。 緊隨其後,缺乏營養素的風險,尤其是蛋白質、鈣、鐵、鋅、B、D 組維生素,可能會增加,這會導致身心發育遲緩。 為了防止這種情況發生,不僅要為嬰兒提供多樣化的飲食,還要與醫生討論使用特殊複合維生素的必要性。

此外,您需要為嬰兒的性格隨時可能使情況復雜化這一事實做好準備。 畢竟這個年齡段的孩子都很挑剔,喜歡一些產品,拒絕另一些。 此外,吃素的孩子也不例外。 吃的部分增加並不總能帶來結果,而且結果並不總是真實的。 然而,這並不是令人沮喪的原因。 在這種情況下幫助父母可以是裝飾兒童菜餚的想像力和原創想法。

3歲以上的兒童

實際上,這個年齡段的孩子的飲食與成年人的飲食沒有什麼不同,除了卡路里含量和必需營養素的含量外。 您可以隨時與您的兒科醫生或營養師聯繫。

另一件事是小矮人渴望表現出自己的獨立性和堅定的生活立場。 順便說一句,正是它們鼓勵了食肉者家庭中的兒童在使用了幾年後,特別是在青春期,斷然拒絕了肉。 這是好是壞-時間會證明一切。

在這種情況下,醫生建議父母只嘗試說服孩子,並在失敗的情況下,盡一切可能支持他。 例如,幫助平衡菜單或每周安排 1 天素食日。 此外,事實上,有大量的美味佳餚是由“允許”的產品製成的。

會出現什麼問題

為了向素食主義者過渡,以最大程度地給父母本人及其子女帶來好處,有必要提前為他們可能面臨的困難做好準備。

就素食嬰兒而言,這是 幼稚園,或者說是其中提供的菜餚列表。 當然,它們的飲食結構非常健康,但它們是為吃肉的孩子設計的。 因此,肉湯,肉排,魚肉和稀飯在這裡並不罕見。

在不讓孩子餓的情況下完全放棄他們是不可能的。 唯一的例外是醫學適應症。 然後,嬰兒將單獨烹飪食物。

素食者的私人花園是另一回事。 在那裡,父母的所有願望都將得到考慮,孩子們自己將從各種菜餚中獲得最大量的有用物質,這些都是均衡素食的一部分。 沒錯,您將需要為此付費。 有時很多錢。

素食學童順便說一句,他們也可以面對這樣的情況。 但是在極端情況下,他們只能依靠家庭教育和犧牲的選擇,因此,社會有機會學習如何與他人互動並獲得寶貴的生活經驗。


總結以上所有內容,我想指出,兒童和素食主義者是完全兼容的概念。 此外,有許多實例在實踐中證明了這一點,並得到了著名兒科醫生的支持。 您可以而且應該與他們平等,但前提是孩子本人對新的食物系統感覺很好並且沒有遇到任何健康問題。

因此,請務必聽取並保持快樂!

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