纖維
研究表明，粗飼料含量高的飲食與心髒病、2型糖尿病和腸癌的風險較低有關。 富含纖維的飲食也可以幫助消化和預防便秘。
在英國，建議成人每日纖維需求量為 30 克，但根據最新的全國食品和營養調查，平均攝入量僅為 19 克。
植物性食物和動物性食物之間的主要區別之一是後者不為您的身體提供纖維。 這是您應該改用植物性飲食的眾多原因之一。 每天吃 5 份或更多份蔬菜，以及全穀物和豆類（豆類、豌豆和小扁豆）是有益於身體的健康習慣。
腸道細菌
不，我們不是在談論那些破壞你健康的細菌！ 我們談論的是生活在我們腸道中的“友好”細菌。 越來越多的證據表明，這些細菌會影響我們健康的許多方面，因此讓它們生活在舒適的環境中非常重要。 顯然，當我們吃某些植物性食物時，就會出現對它們有利的條件。 一些纖維類型被歸類為益生元，這意味著它們是我們“友好”細菌的食物。 韭菜、蘆筍、洋蔥、小麥、燕麥、豆類、豌豆和小扁豆是益生元纖維的良好來源。
腸易激綜合症
許多人抱怨腸易激綜合徵——據信有 10-20% 的人口患有此病。 正確的生活方式可以在很多方面幫助解決這個問題。 如果基本的生活方式建議對您沒有幫助，您應該聯繫營養師。 短鏈碳水化合物含量低的飲食可能適合您。
請記住，乳糜瀉患者被誤診為腸易激綜合徵是很常見的。 為了驗證診斷的準確性，值得進行額外的研究。
改用純素飲食
與任何飲食改變一樣，向素食主義的過渡應該是漸進的。 這讓您的身體有時間適應增加的纖維攝入量。 用大量液體沖洗掉多餘的纖維以保持腸道正常運轉也很重要。