蘑菇在素食界是一個非常有爭議的話題。 有人聲稱它們不是素食，有人只是相信它們的毒性，而另一些人則將蘑菇留在他們的飲食中。 重要的是要了解蘑菇種類繁多，我們今天將更詳細地討論其中的一些。 含有硒，可促進減肥並預防前列腺癌。 這種蘑菇中的特殊碳水化合物可促進新陳代謝並使血糖保持在同一水平。 這些蘑菇富含香菇多醣，香菇多醣是一種天然的抗癌化合物。 香菇多肉香菇是維生素 D 的極好來源，有助於抵抗感染。 以其抗癌、抗氧化、抗菌、抗病毒和抗真菌特性而聞名。 此外，靈芝含有靈芝酸，有助於降低“壞”膽固醇，從而降低血壓。 被認為對預防乳腺癌有用。 舞茸有助於維持強大的免疫系統和清潔身體。 這些蘑菇營養豐富。 它們含有大量的鋅、鐵、鉀、鈣、磷、維生素C、葉酸、菸酸和維生素B1、B2。 增強免疫系統，對眼睛和肺有好處。 它具有抗菌、抗菌和抗真菌的特性。 富含維生素C、D和鉀。 肉質蘑菇含有一種叫做麥角甾醇的化合物，可以抵抗感染。 牛肝菌蘑菇富含鈣和纖維，這分別是健康骨骼和消化所必需的。 由於增強了身體的免疫力和再生功能，可用於糖尿病、哮喘和某些形式的過敏症。 蘑菇富含鋅、銅、錳和維生素D。
2022-11-11