產品描述
在不同品種的海參中，有一個非常有價值的商業品種-trepang。 Trepangs是可以食用的海參類型。 長期以來，Trepang被視為傳統東方醫學中的食品和藥品。
海參是和平無害的生物，它們生活在遠東鹹海的淺水處，靠近海岸，隱藏在藻類叢生和岩石縫隙中。 Trepang 不能生活在淡水中，這對他來說是致命的。 即使是微鹹的海水也不適合他。
無論是科學還是健康領域，遠東特邦都是最有價值的物種。
在東方醫學中，長曲邦長期以來一直被用作針對許多嚴重疾病的有效療法，並且由於其治療效果，它與人參一起使用。 海參的癒合特性體現在其中文名稱“ Heishen”（海參）或“ sea參”中。
在16世紀的專著中，提到了特邦的神奇特性。 中國古代帝王時期曾使用補給品作為振興長生不老藥，從而延長了生命。 研究已經證實，理想的trepang組織中充滿了微量元素和生物活性物質，這可以解釋其振興作用。
就礦物質的組成而言，沒有其他已知的生物可以與特邦相提並論。
海參肉含有蛋白質、脂肪、維生素 B12、硫胺素、核黃素、礦物元素、磷、鎂、鈣、碘、鐵、銅、錳。 海參脂肪富含不飽和脂肪酸、磷脂。
海參蜜糖產品“海蜜”是選用符合微生物和化學參數的精選海參，粉碎後與蜂蜜混合原料製成。
生物活性添加劑用於烘烤麵包和其他烹飪產品。
成分和卡路里含量
海參的厚壁用作食物。 其柔軟的瘦肉富含維生素和礦物質。 Trepangs可以生吃，醃製並曬乾。 長期在濱海邊疆區和哈巴羅夫斯克地區的人們的飲食中一直包含特邦肉。
因此，烏德格人（“森林人”，他們稱自己為烏德、烏德赫）傳統上在海邊收穫海藻和海參。 烏德格人的主要食品一直是肉和魚。 儘管烏德格人的現代飲食已經補充了麵包、糖果、穀類食品、蔬菜和水果，但 Trepangi 和 wafa（紅魚魚子醬）仍然是烏德格人最喜歡的菜餚。 Udege 人用海參烹製許多菜餚，包括油炸、水煮、鹽漬和乾燥。
特邦肉包含4-10％的蛋白質，約0.7％的脂肪，卡路里含量– 34.6大卡。 在特邦肉中發現了人體所需的50多種元素。
特邦肉中的銅和鐵化合物比魚多一千倍，而碘比其他海鮮多一百倍。
- 卡路里56
- 脂肪0,4克
- 碳水化合物0 g
- 蛋白13克
特邦的好處
海參，俗稱海參或人參，是一種屬於棘皮動物的神秘生物。 在中國和日本料理中，他和其他許多異國情調的水生居民一樣，備受推崇。 這些生物喜歡生活在南部海域的淺水區。
特邦的癒合特性
16世紀，中文書籍“ Wu Tsza-Tszu”首次描述了海參的藥用特性。Trepangs自古以來就被用作食品和藥品。 海參沒有任何敵人，因為其組織中的微量元素過飽和，對海洋捕食者有毒，對藥用最有價值。
獨特的物質可增強人體對感染的抵抗力，幫助中毒，使血壓正常化，改善心血管系統的功能，降低糖尿病患者的血糖，使胃腸道和泌尿生殖系統的功能正常化，並具有抗皰疹特性。
出於醫學目的，trepang還用於激活免疫系統，用於肌肉骨骼系統疾病，前列腺腺瘤，牙周疾病和ENT器官疾病。
在傳統中醫中，建議在一天中某些器官最活躍的時間服用海參肉和由海參製成的藥物。 所以，從凌晨一點到三點，是治療肝、膽、視力、脾、關節的最佳時間。
從早上三點到五點-大腸，鼻子，皮膚和頭髮的時間。 早上五點到七點–建議治療小腸疾病。 從早上八點到九點，骨髓和胃被激活。 從早上XNUMX點到XNUMX點，胰腺和甲狀腺被激活。
從早上XNUMX點到下午XNUMX點，建議服用trepang以使心臟，血管，心理和睡眠以及性功能正常化。 晚上三點到五點，膀胱和婦科器官以及骨骼和血液活躍。
從晚上五點到七點，這是腎臟的轉向，然後從晚上七點到八點，所有血管都處於活動狀態。 從晚上9點開始，是時候恢復性功能了。
如何做飯
梳邦肉的烹飪工藝各不相同； 它們可以煮，燉，炸和醃製。 特邦湯用於製作湯，羅宋湯，鹹菜。 Trepang肉使湯的味道讓人聯想到罐裝魚。
幾乎所有的菜，包括燉，炸，醃製，甚至是湯，都是用預先煮好的牛rep製成的。 為了藥用，最好燉牛rep； 通過這種製備方法，有用的物質會進入肉湯中，並具有藥用價值。
冰淇淋海參必須首先在冰箱的頂層解凍，然後以與新鮮相同的方式製備——縱向切割並徹底清洗。 乾海參的肉一定要沖洗乾淨，直到水變清，才能洗掉曬乾用的炭粉。 海參洗淨後用冷水浸泡24小時，換水三四次。
烹飪時，將茶包放入鹽水中。 煮約三分鐘後，由於補骨脂中的碘含量很高，肉湯會變黑，然後將其排幹。 重複幾次，直到肉湯停止變黑。 最主要的是不要將trepang消化超過三分鐘，以免破壞肉的味道和質地。
trepang嘗起來像什麼
味道奇特，辛辣，類似生魷魚或扇貝的味道，是純蛋白質。 您需要知道如何正確烹飪的豐盛肉類。
刮板是用trepang製成的，這是最受歡迎的菜。 準備泡菜和大雜燴。 它經過醃製和生熟，被稱為heh。