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如果你很容易迷路和散落，這就是你應該吃的
食品
“MIND”飲食融合了地中海飲食和 DASH 飲食，可以呵護大腦並降低患癡呆症的風險
Al 腦 身體的其他器官會發生什麼，它需要餵食。 但事實是，在提供大腦正常運作所需的“汽油”方面，並非一切都會發生。 事實上， 營養 和系統 神經遞質 他們有著密切的關係。 證明這兩個 血清素 和 退黑激素 正如大西洋歐洲大學營養學位學術主任 Iñaki Elío 所解釋的那樣，它們可以通過食物進行調節。
對大腦有益的營養素
- 磷
- 魚、乳製品和堅果
- DHA（歐米茄 3）
- 魚、堅果、雞蛋、橄欖油和亞麻籽
- 碘
- 海鮮、魚、海藻和碘鹽。
- 維生素B5
- 乳製品、蔬菜、豆類、雞蛋和肉類
- 維生素B9
- 綠葉蔬菜、豆類和堅果
- 足球
- 乳製品、綠葉蔬菜、豆類和堅果
- 維生素B1
- 全穀物、魚、肉和牛奶
- 維生素B6
- 豆類、堅果、魚、肉和穀物
- 維生素B8
- 肉類、穀物和雞蛋
- 維生素C：
- 柑橘類水果、青椒、西紅柿和西蘭花
- 鉀
- 水果和蔬菜
- 鎂
- 堅果、豆類和種子
- 維生素B2
- 牛奶、雞蛋、綠葉蔬菜和瘦肉
- 維生素B3
- 乳製品、雞肉、魚、堅果和雞蛋
- 維生素B12
- 雞蛋、肉類、魚類、乳製品
- 水
大腦的重要營養素之一是 葡萄糖 根據埃利奧教授的說法，它是從構成飲食的碳水化合物中獲得的。 但這並不意味著我們必須膨脹才能吃甜食或各種含糖的產品，因為身體可以從其他類型的更健康的食物中獲取葡萄糖。 因此，專家建議正確選擇 碳水化合物 選擇複雜的食物，例如豆類、全麥米飯和意大利面以及全麥麵包，限制簡單碳水化合物的攝入，例如糖果、糖和蜂蜜中所含的碳水化合物，因為“你的能量吸收得太快了。
根據 Elio 教授的說法，考慮每 3 或 4 小時分配一次碳水化合物也很重要，因為正如他所保證的那樣，這可以保持 血糖水平. “如果讓大腦花更多時間，它將不得不使用其他營養素，酮體，這些營養素在促進大腦性能方面效果不佳，”他說。
我們吃什麼可以提高記憶力？
西班牙內分泌與營養學會 (SEEN) 指出， 肥胖與認知障礙之間的直接關係 （記憶力減退、注意力下降、反應能力下降以及數據的響應性和相互關聯性下降）。
因此，為了獲得更好的記憶力，Iñaki Elío 教授提醒應避免體內過多的脂肪，並正確選擇富含複合碳水化合物、抗氧化劑（尤其是紅色水果）的食物。 藍莓)、單不飽和（橄欖油）和多不飽和脂肪、蔬菜、水果、乳製品、堅果、油性魚和瘦肉。
什麼食物最能保護大腦？
La 精神飲食 （Mediterranean-DASH Intervention for Neurodgeneration Delay 的首字母縮寫詞）由芝加哥（美國）拉什大學醫學中心和哈佛 TH Chan 公共衛生學院的科學家開發。 這是建議之間的混合 地中海飲食 和 DASH 飲食（控制高血壓的飲食方法）。 迄今為止進行的研究表明，它可以將患癡呆症的風險降低 54%。
“它的好處在於必需營養素對大腦正常運作的貢獻”，Elío 教授表示。
健腦飲食
- 綠葉蔬菜（如菠菜和沙拉蔬菜），每周至少六份。
- 剩下的蔬菜，每天至少一個。
- 堅果，每週五份（每份約 35 克）
- 漿果，每週兩份或更多份
- 豆類，每周至少三份
- 全穀物，每天三份或更多
- 魚，一周一次
- 家禽，每週兩次
- 橄欖油，作為頭油
飲食中要避免的食物
- 紅肉，每周少於四份
- 黃油和人造黃油，每天少於一湯匙
- 奶酪，每周少於一份
- 意大利面和糖果，每周少於五份
- 油炸食品或快餐，每周少於一份
除了遵循 MIND 飲食的建議外，Elio 教授建議遵循的其他建議來照顧大腦活動：避免超重/肥胖，避免酒精飲料和其他毒素，每天喝 1,5 至 2 升水，少食多餐，並通過定期的體育活動為大腦供氧。