通常在我們的盤子裡吃，無論是沙拉還是熱餐，菠菜都是一種相當有營養的食物。 烹飪簡單，為您的身體帶來多重好處。
在您的盤子旁邊，您可以享用自製的菠菜汁。 這些是混合了各種水果和蔬菜的果汁雞尾酒。 因此有更多的維生素、抗氧化劑、礦物質，但最重要的是更多的味道。
這裡有一些食譜來自 菠菜汁 以及它們對您身體的益處。
組成
菠菜營養豐富。 您的菠菜汁由以下成分組成：
- 葉黃素，一種來自類胡蘿蔔素家族的抗氧化劑。 它的主要作用是保護人體免受自由基的擴散。
它還包括清潔身體的化學侵害。 葉黃素也存在於晶狀體和眼睛的視網膜中。
它以其與玉米黃素相關的在保護眼睛健康方面的積極作用而聞名。 蛋黃、玉米等中也含有葉黃素。
- 玉米黃質是一種來自類胡蘿蔔素家族的抗氧化劑。 它在保護視力方面與葉黃素密切相關。
玉米黃質通過過濾藍光來保護眼睛免受藍光傷害。 玉米黃質與葉黃素相結合，可對抗氧化應激並保護眼睛免受黃斑變性 (1)。
- 阿魏酸是一種在體內具有很強抗氧化活性的有機化合物。
由於其抗炎和抗氧化特性，它的作用是保護神經細胞。
- 甜菜鹼：由於其特性，甜菜鹼可保護肝臟（尤其是酗酒者）和消化系統疾病。
它還可以幫助降低血液中的甘油三酯水平。
- 葉綠素：葉綠素是一種參與紅細胞生成的色素。
它還可以對抗口臭和異味。 它促進腸道運輸。
- 維生素：菠菜含有豐富的維生素，如維生素A、維生素B1、B2和B6，維生素C、維生素K
- 礦物質：菠菜含有豐富的礦物質，如鐵、錳、磷、鈣……
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菠菜汁的好處
保護您的皮膚和頭髮
菠菜富含維生素A。這種維生素在皮膚組織的形成中起著重要作用。 維生素 A 缺乏會促進皮膚老化、皮膚脆弱，因此對外部攻擊的抵抗力低 (2)。
此外，維生素 A 參與皮脂的產生，有助於頭髮保持健康和強壯。 因此，缺乏維生素 A 會導致頭髮變脆、筆直和不美觀。
菠菜汁的消耗也很重要，因為菠菜除了含有維生素 A 外，還含有維生素 C，維生素 C 參與膠原蛋白的產生和平衡。
膠原蛋白與彈性蛋白一起工作，使身體活動。 它們賦予皮膚彈性，使其靈活運動，伸展運動。
多虧了膠原蛋白，我們的韌帶才能在關節中充分發揮作用。 膠原蛋白也參與保護頭髮
根據賓夕法尼亞州醫學院的 Eric F. Bernstein 博士的說法，膠原蛋白佔皮膚乾重的 75% 以上。
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減肥
菠菜的卡路里非常低。 每 17 克菠菜含有 100 卡路里熱量。 菠菜汁具有許多優點，因此應包含在您的瘦身和平胃飲食中。
除了其水成分外，它還富含纖維。 纖維參與保護消化系統，特別是通過保護腸道菌群和促進腸道運輸。
它們還通過刺激飽腹感來調節食慾。 無需擔心飢餓，您的食慾由纖維平衡。
超重會導致高膽固醇水平，這對您的健康有害。 如本研究所示，菠菜汁是一種可以幫助您更好地穩定膽固醇水平的飲料 (3)。
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為了保護您的視力
由於葉黃素、玉米黃質和它所含的其他幾種氧化劑，經常食用菠菜汁可以保護您的視力。
正如我們上面所指出的，玉米黃質和葉黃素共同參與保護黃斑。 它們有助於過濾藍光並保護眼睛免受黃斑部病變。
預防癌症的飲料
菠菜汁富含抗氧化劑和礦物質。 然而，這些營養素在氧化過程中參與了生物體的保護。
無論是淨化和稀釋血液，清潔身體器官還是對抗自由基，菠菜汁都會使您信服。
菠菜中的葉綠素對高溫烤製或油炸食品的致癌作用具有抑製作用。
菠菜汁的小貼士
梨菠菜
你會需要：
- 1杯切碎的菠菜
- 1個梨
- ½檸檬（以前收集的果汁）
- 芹菜1支
- ¾礦泉水
準備
清洗並清潔您的成分。 把它們放在你的攪拌機裡。 加入礦泉水。
當所有元素都被很好地粉碎後，用細網篩收集菠菜汁。 將檸檬加入收集的果汁中。
營養價值
檸檬會給你的果汁帶來輕微的酸度。 最重要的是，它可以讓果汁中的不同營養物質在體內更加活躍。
檸檬還富含各種抗氧化劑和化合物，可在多個層面保護您的身體。
芹菜是淨化器。 它主要用於檸檬等排毒療法。 它淨化血液中的毒素並促進它們通過尿液排出。
梨子和蘋果一樣，也是一種營養豐富的水果。
胡蘿蔔菠菜汁
- 1杯切碎的菠菜
- 6胡蘿蔔
- ½ 杯切碎的歐芹
- 1/2檸檬汁
準備
清洗並清潔您的成分。 把你的胡蘿蔔切成塊。 將胡蘿蔔、菠菜和切碎的歐芹放入攪拌機中。
果汁準備好後，用細網篩過濾果汁，然後加入檸檬。
營養價值
胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素。 在視線的保護推薦。
這種果汁除了胡蘿蔔之外還含有一種稀釋劑的歐芹。 它有助於清除體內積累的毒素。
檸檬和菠菜也是多種礦物質、維生素的來源……
排毒綠汁
你會需要：
- 1杯切碎的菠菜
- 1個青蘋果
- 1根姜
- 1整顆檸檬
- 1 整根黃瓜
準備
清洗並清潔您的成分。 從黃瓜中取出種子。 去掉蘋果的核和薑的皮。
如果水果和蔬菜是有機的，最好保留它們的果皮。
營養價值
它是一種強烈推薦用於治療的排毒果汁。
注意事項
菠菜汁富含維生素 K。然而，維生素 K 有助於稀釋體內的血液。 過量食用這種維生素可能會導致血液凝固困難的人出現健康問題。
如果您正在服用抗凝藥物，則應避免食用菠菜汁。 您還應該在手術前幾天避免菠菜汁，以幫助凝血 (4)。
腎結石患者也不推薦菠菜汁。 更好的是，向你的醫生徵求意見。
每天1杯生菠菜就足以滿足日常攝入量。
結論
正如我們在本文中所看到的，菠菜汁包含許多特性。 除了與健康問題相關的限制外，還可以飲用菠菜汁雞尾酒。
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