產品描述
葵花籽油是一種植物產品，是通過從榨油的葵花籽品種中壓榨或提取而獲得的。 它是烹飪和美容中最流行的油類。
向日葵原產於北美洲，根據歷史數據，該大陸的居民在五千年前就將其油用於製備藥物和染料。 該植物被認為是神聖的，但不是人工栽培的。
由於16世紀初期的西班牙水手，它出現在歐洲。 改善石油生產技術的功勞來自英國，英國獲得了其生產的第一批專利。 今天，葵花籽油用於食品工業，醫藥，美容，農業以及技術用途。
從本文中，您將了解主要品種，清潔方法，使用葵花籽油的地方，其成分，葵花籽油的用途以及它是否有禁忌症。
向日葵的歷史
在祖先遺忘的時代，向日葵花被認為是與太陽相關的觀賞植物，人們對其進行了崇拜，被認為是像徵著財富，健康和生育的神聖花。
向日葵種植在公園，莊園，田野中，它們裝飾著菜園，但並未用於烹飪或藥物。 直到1829年，俄羅斯農民丹尼爾·博卡列夫（Daniil Bokarev）才在自己的花園裡種了幾朵向日葵，試圖成為第一個用手壓打向日葵油的人。
成功提取葵花籽油後，該村建立了第一家乳品廠。 19世紀末，葵花籽油不僅在俄羅斯，而且在歐洲和其他西方國家也得到廣泛使用。
如今，葵花籽油的產量約佔所有植物油的 70%，並在世界各國廣泛使用。 向日葵大約有 50 種，但世界各地種植的油籽向日葵被用於生產植物油。
在我們這個時代，葵花籽油被認為是一種重要的植物產品，廣泛用於烹飪。 此外，由於其獨特且具有治愈性的成分，該產品還可以用於治療和預防多種疾病。
在植物油的生產過程中，葵花籽經過幾個加工階段，以獲得所需類型的油，該油具有令人愉悅的香氣和特殊的味道。
葵花籽油的種類
葵花籽油可以通過兩種方式獲得：壓榨和提取。 第一種選擇是對環境更友好，此外，在最終產品中，可以保留大多數營養素：維生素，抗氧化劑。 首先，這涉及冷壓油。
熱壓油是通過在火盆中加熱薄荷獲得的，這使產品具有讓人聯想到烤種子的獨特味道。 提取方法涉及使用有機溶劑。 該過程是在特殊的提取器中進行的，提取器包含油和溶劑的混合物，以及一種固體產品——粗粉。
通過在蒸餾器中蒸餾，然後過濾獲得油。 該方法是經濟的，但是，提取的產品的營養價值明顯低於使用機械方法獲得的油的營養價值。 原油（初榨）是冷或熱榨油，其味道宜人，並且易於純化（過濾或離心分離）。
冷榨時，大多數維生素和植物甾醇都保留在油中，但是由於該技術並非以純淨形式使用，因此營養素的實際濃度可能會有很大差異。
熱壓涉及將薄荷加熱到100度，結果是大多數維生素和植物甾醇被破壞。 根據提純方法，可區分以下類型的油：
粗。
通過機械萃取，然後簡單過濾油獲得。 它具有令人愉快的氣味和豐富的琥珀色。 它是營養素和維生素濃度的領導者。 油的保質期為3到4個月。
精製。
通過執行完整的清潔週期從未精製的產品中生產出來。 此類產品含有最少量的維生素（其中保留了少量維生素 E、A、K，而維生素 B 和 C、植物甾醇被完全破壞）。 油的保質期約為1年。
水合的。
它是通過用水處理未精製的油，從中去除蛋白質和含磷成分而獲得的產品。 從外觀上看，這種油比未精製的油更透明、更蒼白，而且比精製油中儲存的維生素和其他有用物質更多。 最多可存放 6 個月。
凍結。
它們由未精製油和精製油製成，通過冷凍除去蠟。 此方法可防止產品混濁和淤渣形成。 這種油用於兒童的膳食中。
漂白。
油會經過額外的過濾，去除類胡蘿蔔素，蠟，使其成為油炸的最佳選擇。 它是現有所有油脂中最輕的一種。
除臭。
從此類油中去除造成產品味道和氣味的所有成分。 它被廣泛用於油炸。
葵花籽油在哪裡使用
葵花籽油是最常見的植物油之一，廣泛用於烹飪（用於油炸，調味沙拉），食品工業（用於製造脂肪，罐頭食品）以及技術用途（用於肥皂製造，油漆和清漆工業中的潤滑軸承）。
葵花籽油的成分和好處
葵花籽油的成分變化很大，取決於葵花籽的種類和栽培地點，獲得產品的方法及其提純方法。 該產品含有大量在體內無法合成的脂肪，這些脂肪必須來自外部，植物固醇，維生素。
該油包含以下脂肪酸，這些脂肪酸參與神經系統的工作，神經組織和細胞膜的形成：
- 亞油酸
- 油酸
- 棕櫚
- 硬脂
- 亞麻酸
- 花生四烯酸。
葵花籽油的有益特性主要取決於其分離和後續加工的方法。 未精製油中存在以下維生素：
- 維生素A（視黃醇）。 它是人體新陳代謝的重要參與者。 其足夠的攝入量可以使皮膚和免疫系統保持在正常狀態。 對許多內臟的工作有有益的影響。
- 維生素 D（鈣化醇）。 它負責骨骼系統的正常生長和發育，有助於預防佝僂病和骨質疏鬆症的發展。 如果攝入不足，甲狀腺就會受到干擾，免疫力就會降低。 大量研究證明了維生素 D 在預防惡性細胞形成方面的重要作用。
- 維生素E（生育酚）。 它具有保護功能，防止細胞結構氧化。 它參與身體的許多重要過程：調節性功能，確保肌肉組織的正常功能，刺激細胞的活動，防止血液凝固增加，減緩衰老過程等。
- B 族維生素（B1、B2、B3、B5、B6）。 它們確保神經和心血管系統的正常功能，改善胃腸道的功能，皮膚狀況，允許更好地耐受體力活動和壓力情況。
葵花籽油對人體的好處體現在以下方面：
- 改善心血管系統的工作（降低膽固醇水平，增強血管壁，預防動脈粥樣硬化，嚴重的血管和心臟疾病）；
- 對大腦的有益作用（改善認知功能）；
- 胃腸道正常化；
- 對內分泌和泌尿生殖系統的積極影響；
- 防止過早老化（由於生育酚含量高，是橄欖油的三倍）。
葵花籽油禁忌症
葵花籽油實際上沒有使用禁忌症，但必須適量食用。 虐待會對超重人群的健康產生不利影響，導致血糖升高。
不建議患有膽石症、容易過敏的人使用葵花籽油。 葵花籽油對人體健康的危害可能是使用劣質產品造成的。
葵花籽油的選擇標準
購買葵花籽油時，應優先選擇存放在黑暗處的葵花籽油–在光線的影響下，該產品會失去其有用的性能，並且會降低其貨架壽命。 產品的失效日期越近，其過氧化物值越高，這會影響油的可氧化性。
具有高過氧化物值的產品會很快失去其原有性能並變酸。 混濁的油是產品變質的跡象。 在這種情況下，允許在未精製油中存在沉澱物，因為最常見的是其成分是對人體有用的磷脂。
美容中的葵花籽油
由於植物油的癒合特性，它被廣泛用於美容作為保濕和再生劑。 此外，該產品用於頭髮、皮膚、面膜、護髮素、面霜和其他化妝品天然產品。
滋養面膜。 您將需要20毫升未精製的向日葵油，塗在棉籤上，並塗在皮膚上20分鐘。 然後，用蘸有溫水的干淨布擦去油。 可用濕毛巾擦去殘留的油。
向日葵油用於護髮。 葵花籽油對頭髮結構有積極作用，並通過有益物質滋養牠們，使它們健康強壯。 可以在任何發膜中加入幾滴葵花籽油。
在家製作任何口罩時，您可以添加幾滴葵花籽油，這將使皮膚濕潤，富有彈性和美麗。
基於以上所述，我們可以得出結論，未精製的葵花籽油是用於治療和預防多種疾病的真正獨特的產品。
但是，與此同時，該產品不應用作治療這種或該疾病的唯一藥物。 在檢查結果之後，只有醫生才能開出有效的治療方法，葵花籽油可以成為進行複雜治療的理想工具。