在16週內減輕6公斤的體重。
每日平均卡路里含量為1080 Kcal。
Southern Diet（又名South Beach Diet）是由佛羅里達州心髒病專家Arthur Agatston在1999年開發的。 他希望幫助患者減輕體重的願望促使了醫生，因為眾所周知，體重過重會增加心肌的負荷。 南部飲食的特殊性並不是熱量攝入的急劇減少，而是碳水化合物，蛋白質和脂肪平衡的調節。
南方飲食要求
阿瑟·阿格斯頓（Arthur Agatston）建議，首先要從飲食中去除有害的碳水化合物，這些碳水化合物會被人體迅速加工並有助於多餘的葡萄糖流入血液。 精製產品，糖和所有其含量高的產品，白麵粉製成的烘焙食品無條件到達這裡。 不健康的食物應換成富含良好碳水化合物的食物，特別是全穀物，蔬菜和豆類。
該技術的作者建議對脂肪進行類似的操作。 動物脂肪和反式脂肪是有害的。 因此，我們拒絕黃油、人造黃油、培根和豬油、各種醬汁、蛋黃醬、番茄醬。 我們將從魚油和植物油中提取人體所需的多不飽和脂肪。
南部方法分為三個階段。
第一階段 飲食的目的是將人體從有害產品“轉換”為有用的產品。 現在需要 拒絕 從：
–肥肉；
–高脂奶酪；
–糖，各種商店糖果；
–所有麵粉和糖果產品；
- 白飯;
- 土豆;
- 蘿蔔;
- 玉米;
–從其中擠出的任何水果，漿果和果汁；
- 牛奶;
- 酸奶;
- 含酒精的飲料。
建立飲食 第一階段需要：
–沒有皮膚的瘦肉（吃家禽魚片特別有用）；
–魚和海鮮；
- 綠色;
- 蘑菇;
–非澱粉類蔬菜產品（黃瓜，茄子，豆類，捲心菜，蘿蔔，西紅柿）；
–低脂奶酪和低脂硬質奶酪。
您也可以食用少量堅果。 菜餚應使用未經熱處理的植物油（最好是橄欖油）調味。
建議組織5餐-3頓主餐和2頓小點心。 如果晚餐後餓了，不要折磨自己，不要吃少量允許的食物（但不能只是睡前）。 沒有顯示確切的食物消耗量，請聽您的身體。 嘗試以滿足飢餓感的方式進食，但不要吃得過飽。 第一階段可以持續長達兩個星期，其減肥效果為4-6公斤。
第二階段 南部飲食會一直持續到您達到所需的體重，但Arthur Agatston建議堅持這樣的飲食不超過兩個月。 如果體重不再減輕，那麼很可能是此時身體已達到其最小質量。 然後進入下一階段–合併結果。 如果您想減輕體重，可以稍後再使用該技術。
因此，在第二階段中，您可以適度食用以前禁止的所有食物。 只有在飲食中盡可能限制甜食，糖，糖果，白米飯，土豆，澱粉類水果和果汁的存在是值得的。 從以前不受歡迎的產品中，您現在可以吃：不加糖的漿果和水果，牛奶，空酸奶，具有最小脂肪含量的開菲爾，米飯（理想的是棕色），蕎麥，燕麥片，大麥，黑麵包，硬粒小麥麵食。 如果要喝酒，請喝一些干紅酒。 您也可以用一片黑巧克力（嘗試選擇可可含量至少為70％的巧克力）和一杯可可來寵愛自己。 最好在早晨或在極端情況下在午餐時間沉迷於糖果。 但是，如果您想快速減肥，飲食的基礎應由推薦用於飲食第一階段的產品組成。 正是他們仍然是食品的重中之重。
第三階段 讓我們回到正常的生活方式並保持新的體重。 這裡沒有飲食行為的明確規則。 但是，當然，如果您不想再面對失去的體重，則應盡可能少攝取壞脂肪和碳水化合物。 基本原則是避免暴飲暴食，而不是吃零食（尤其是剛睡前）。
第1期
早餐：幾個蛋清炒雞蛋，培根片和蘑菇片； 一杯番茄汁; 茶還是咖啡。
小吃：一片最低脂肪的奶酪。
午餐：金槍魚沙拉，用自己的果汁罐頭，西紅柿和青豆，用橄欖油調味。
下午點心：兩湯匙低脂奶酪。
晚餐：烤牛排； 蒸西蘭花； 用奶酪和羅勒醬油炸或烘烤。
第2期
早餐：水上燕麥片； 一些草莓巧克力醬； 一杯茶或咖啡。
小吃：水煮雞蛋。
午餐：水煮雞柳，西紅柿，生菜和羅勒和幾滴植物油的沙拉。
下午點心：梨和一片低脂奶酪。
晚餐：菠菜燉三文魚片； 蔬菜燉; 一把新鮮草莓。
第3期
早餐：幾片燕麥餅乾； 半個葡萄柚； 一杯茶或咖啡。
午餐：三明治（使用全麥麵包、瘦牛肉、番茄、洋蔥、生菜）。
晚餐：新鮮蔬菜沙拉或燉蔬菜； 一片烤雞胸肉； 桃子或幾個杏子； 一杯不含添加劑的低脂酸奶。
禁忌南方飲食
- 南方方法學對其遵守沒有特別的禁止。 您不能只為孕婦和哺乳期婦女坐在上面，但是，對於她們來說，任何飲食都被禁止。
- 在節食飲食和有慢性病存在時，尤其是在急性期，您應該小心。
南方飲食的優勢
- 南方飲食因其功效而廣受歡迎並廣受好評。 通常，在該技術的第一階段之後，超重的人會減少3-7公斤。 在第二階段，平均每周可以逃脫2-3公斤。
- 許多醫生和營養學家認為，遵守這些飲食規則會對健康產生積極影響。 血糖水平已標準化，已知其偏差會導致許多問題，包括肥胖。
- 通過減少飲食中的動物脂肪來降低患心髒病的風險。 植物油（尤其是橄欖油，核桃油）對人的總體健康狀況和身體狀態具有積極作用。
- 與許多其他飲食計劃相比，建議的飲食適當地平衡並且令人滿意。 您不太可能會遭受飢餓的絞痛，無力，疲倦以及其他“節食”的僵化飲食。
南方飲食的缺點
- 遵守南方飲食的第一階段往往很困難。 有時皮膚乾燥、口渴、口中有金屬味會出現在上面，因為飲食中蛋白質產品豐富，肝臟和腎臟的負荷增加。
- 通常，隨著過渡到第二階段，這些症狀會停止。 如果即使在第二階段，您仍感覺到體內出現一些不適的過程，請停止飲食，否則可能嚴重損害您的健康。
- 如果菜單上沒有足夠的纖維，也可能很難生存兩週。
重新引入南方飲食
如果您想切實減輕體重，如果感覺良好，則可以隨時返回南方飲食的第一階段。