產品描述
海藻或海帶是一種非常健康且低熱量的產品,富含碘。 我們國家的大多數居民都非常喜歡海藻,並將其添加到沙拉中,以乾的或罐裝的形式食用。
海藻實際上不是通常的植物,而是海帶,人們早已習慣將其用作食物並用作藥物。 海藻的用途是什麼,海藻的成分和性質是什麼,在何種情況下會危害人體,請參閱本文。
海藻的歷史
今天,有大量的食物熱量低,但對我們的身體有很大的好處。 這些產品包括海藻。
海帶生長在10-12米深處,屬於褐藻類。 海藻生長在日本、鄂霍次克、喀拉、白海、大西洋和太平洋。
他們首先在日本了解了海藻。 今天,這個國家已成為海帶生產的領導者。
在俄羅斯,海藻出現於18世紀。 它不僅開始用於烹飪,而且還用於醫學。 白令探險隊的成員在我國領土上發現了海帶,並開始被稱為“鯨魚骨”。
如今,在已知的30種海藻中,只有5種用於美容,醫學和烹飪。
成分和卡路里含量
海藻的成分包括藻酸鹽,甘露醇,蛋白質物質,維生素,礦物質鹽,微量元素。 海帶富含維生素A,C,E,D,PP和B組。人類必需的所有微量元素和大量元素都容易從海帶中吸收。
- 熱量24.9 kcal
- 蛋白質0.9 g
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物3 g
海藻的好處
海藻富含對人體健康至關重要的多種維生素和礦物質。 根據其成分,海帶含有大量的碘,維生素A,B,C,E和D組。該產品含有腸吸收性物質,像海綿一樣,可從體內排出毒素,毒素和有害細菌。
醫生建議將海帶用於甲狀腺疾病,預防癌症,使代謝物質正常化。
由於海藻中的脂肪酸,可以避免動脈粥樣硬化。
對於營養學家來說,首先,海藻因其高碘含量而非常有價值。 在兒童的成長中,活躍的精神和體育活動的人,孕婦以及哺乳期間,對碘的需求增加。
以及甲狀腺功能低下的患者-甲狀腺功能減退。 海帶中的有機碘比合成的含碘製劑吸收更好。
不要忘記海帶的禁忌症-當產生過多的激素時,這是甲狀腺功能亢進。
至於海藻的選擇,我建議新鮮或乾燥。 醃製的海藻失去了其所有有益特性,並且如果存儲在塑料包裝中甚至會變得不健康。
海藻的危害
儘管海藻富含營養成分,但它還是有許多禁忌症:
- 對於甲狀腺功能亢進症的人,紫菜是禁忌的;
- 不建議與出血性疾病進食。 海藻具有明顯的通便作用。
- 高吸收性。 購買之前,您需要找出藻類被捕到的地方,因為藻類會積聚毒素。 這種海帶只會傷害身體。
- 如果您有過敏反應。
在醫學上的應用
海藻含有營養物質。 因此,醫生對此給予了應有的重視。
通過每天使用允許量的藻類,人們的總體健康狀況得到改善,新陳代謝得以恢復。
根據研究結果,人們知道紫菜可以預防癌症的發生。
由於抗氧化劑的含量高,海帶可以在食品中不斷使用,因此可以使身體煥發青春並去除有害物質。
向“大城市”的人們展示了褐藻。 實際上,由於體內缺乏碘,甲狀腺開始受苦。
海藻非常適合便秘。 不含纖維的纖維會輕柔地影響腸道並調節糞便。
海帶適用於孕婦。 由於溴的含量,準媽媽的心理狀態會一直穩定。 褐藻含有葉酸,這也是有位女性所必需的。 在開始使用海帶之前,請務必諮詢您的醫生!
烹飪應用
由於碘,海藻具有相當特殊的味道和氣味。 但是,它經常被添加到沙拉中,以罐頭食品的形式食用,乾燥和煮沸。 適合搭配海鮮、家禽、蘑菇、雞蛋和各種蔬菜。
紫菜雞蛋沙拉
成份
- 白菜罐頭– 200克;
- 豌豆罐頭 – 100 克;
- 煮雞蛋– 4個;
- 歐芹 – 10 克;
- 酸奶油15%– 2湯匙
- 鹽和胡椒粉調味。
準備
將雞蛋切成方塊,放在色拉碗中。 在雞蛋中加入白菜,豌豆,歐芹和酸奶油。 拌勻用鹽和胡椒粉調味。
食用時,以黑芝麻種子作點綴。