紅菇
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：紅菇科（Russula）
- 屬：紅菇（Russula）
- 類型： 紅菇 (Russula)
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- 薊
- 熱狗
- 漂礫
- 捲心菜
紅菇通常是最容易辨認的蘑菇之一。 同時，對物種的準確定義是困難的，有時甚至是不可能的。 尤其是在照片識別方面。
“怎麼會這樣？ - 你問。 “這是一個明顯的矛盾！”
一切都很好。 沒有矛盾。 你可以確定蘑菇的屬——紅菇（Russula）——一目了然。 確定該物種的紅菇可能非常困難：需要大量額外的信息。
- 一張清晰的照片，具有良好的成人色彩再現，而不是舊蘑菇。
- 一張從上面看的帽子照片，一張盤子的照片和一張盤子安裝位置的照片。
- 如果腿部有蛀牙，則需要在垂直截面中拍攝腿部照片。
- 您可以在這篇文章中閱讀更多關於用於識別的照片：如何拍攝蘑菇以進行識別。
- 如果在切口上觀察到顏色變化，最好也拍下來，或者至少用文字詳細描述一下。
- 發現蘑菇的地點的描述。 地理數據可能很重要，因為有些物種只在某些地區生長。 但有關該地點的信息更為重要：森林類型、附近生長的樹木、山丘或濕地。
- 有時，如何從帽子上取下皮膚很重要：半徑的三分之一，一半，幾乎到中心。
- 氣味非常重要。 僅僅聞蘑菇的味道是不夠的：你需要“傷害”果肉，壓碎盤子。
- 有些物種只有在煮熟時才會“顯露”它們的特殊氣味。
- 理想情況下，最好在蘑菇的不同部分對 KOH（和其他化學物質）進行反應並記錄顏色變化。
- 品味總是很重要。
讓我們分開談談味道。
品嚐你的紅菇 僅由 如果您絕對確定它是紅菇。 如果沒有這個信心，就放棄吃蘑菇的想法吧。
永遠不要撿起別人收集並扔掉的蘑菇帽，即使在你看來它是紅菇。
舔一片蘑菇果肉是不夠的。 你只需要咀嚼一小塊，“濺”一下就可以感受味道。 之後，您需要吐出蘑菇果肉並用水徹底漱口。
清晰的照片和/或切口顏色變化的描述將有助於識別 Subloader（是的，它們也來自紅菇屬（Russula）。
對氣味和味道的清晰描述將有助於區分 Valuy、Podvaluy（它們也是 russul、russula）和 valui-like russula。 僅僅說“噁心的氣味”或“難聞的氣味”是不夠的，試著找到一些比較（例如，腐臭的油、腐爛的魚、腐爛的捲心菜、發霉的濕氣、石油產品或醫藥化學品——所有這些都很重要）。
最常見、描述清楚且相當容易辨識的紅菇類型有數十種，例如 20-30 種。但自然界中還有更多這樣的現象。維基百科顯示大約有 250 個物種，Michael Kuo 認為還有更多，多達 750 個。
我們只能等到它們都被詳細研究和描述了。
在 WikiMushroom 上，您可以在紅菇頁面上找到紅菇列表。
描述正在逐步添加。
在確定紅菇時，您不應該只關注這個列表，它非常不完整，您不應該不惜一切代價嘗試確定該物種的紅菇。 通常，表明 Russula sp - “某種 russula”就足夠了。
照片：維塔利·古梅紐克。