純素食主義不僅意味著在飲食中使用植物性食物，還意味著對自己的健康、環境狀況和對眾生的同情心的負責任的態度。通常，上述之一（或全部）成為選擇完全植物性飲食的原因。如何在精神和身體上促進過渡階段，請考慮一些技巧。這裡我們指的是網路資源（毫無疑問）、書籍、不同人的真實經驗，越多越好。為了分析收到的資訊並得出結論，要有想法。要做到這一點，沒有必要跑到書店購買烹飪書。更重要的是，許多食譜不會像肉類菜餚那樣花很長時間準備。在俄語和英語互聯網以及我們網站的“食譜”部分都可以找到大量的素食食譜。對於大多數人（不是全部，但很多人）來說，找到通常有害產品的替代品比立即切斷所有末端並燒毀橋樑更容易。最常見的例子：乳製品起司被豆腐取代，肉製品被素食麵筋肉取代，蜂蜜被龍舌蘭花蜜、甜菊糖、角豆取代。您可以在書籍中閱讀有關所有純素食替代品的更多信息，其中經驗豐富的植物性營養學家分享純素食替代品的好處。純素產品市場充斥著傳統上食客不會購買或很少吃的東西。此類別包括各種堅果和種子醬，順便說一下，它們將是麵包片上黃油的最佳替代品。超級食物：奇亞籽、枸杞、螺旋藻、巴西莓……所有這些來自大自然的奇特禮物實際上都非常有營養，它們被稱為超級食物是有原因的。您可以在專門的保健食品商店購買超級食物、堅果醬。發芽穀物和豆類是強烈建議添加到飲食中的新食物。青蕎麥、小麥、綠豆都是發芽的好資源！ 。雖然此類別的許多產品可能是完全純素食的，但我們強烈建議您徹底且不可挽回地告別它們。如果沒有這些可以取代自製馬鈴薯胡蘿蔔片的“食物”，純素飲食也可以非常豐富（見下文）。在“食譜”部分）和許多其他。最重要的是，不要將新的植物性飲食視為無限的限制。你們選擇了這條路，並且是自覺地做出了這樣的選擇！不要覺得生活中某些可疑的樂趣被剝奪了。慶幸您已經走上了對自己和世界有意識和負責任的態度的道路，其中一條道路就是完全植物性飲食。
2022-11-11