食譜碎魚和米飯。 熱量，化學成分和營養價值。

食材碎魚飯

” 海鱸魚、去內臟的無頭鱈魚的產蛋規範。 2 在魚糜的生產中，允許使用肌間骨含量微不足道的其他種類的魚。 鱸魚片、鱈魚片、鯰魚片、鱸魚片、去皮去骨或去皮去骨，或將市售鯉魚片切成片待煮。 將完成的魚磨碎，加入炒好的洋蔥、歐芹、白醬，調勻。 準備魚糜配飯時，將做好的魚糜與碎米混合； 碎魚配米飯和 vizigu - 配上易碎的米飯和準備 viziga。 煮沸前，將乾的紫子谷在冷水中浸泡2-3小時，然後在鹽水中煮沸直至完全軟化（每10升水中含1克鹽）。 完成的 viziga 被切碎或通過絞肉機，然後用融化的人造黃油加熱。 從 vizigi，您可以用與米飯和 viziga 魚糜相同的方式烹製獨立的肉末，用等量的 vizigi 代替大量成品魚。

營養價值和化學成分。

能量值為291,7 kcal。

• 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
• 維生素D 維持鈣和磷的穩態，進行骨骼礦化過程。 維生素D的缺乏會導致骨骼中鈣和磷的代謝受損，骨骼組織的脫礦質增加，從而導致骨質疏鬆症的風險增加。
• 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
• 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
• 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
• 矽 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內，並刺激膠原蛋白的合成。
• 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
• 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
• 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
• 碘 參與甲狀腺的功能，提供激素（甲狀腺素和三碘甲狀腺素）的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化，線粒體呼吸，跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，兒童新陳代謝減慢，動脈低血壓，發育遲緩和智力發育減慢。
• 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
• 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
• 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
• Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
• 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。