食譜碎魚飯和米飯。 熱量,化學成分和營養價值。

食材碎魚飯和米飯

海鱸魚 855.0(克)
米粒 112.0(克)
干比斯加 138.0(克)
洋蔥 50.0(克)
優質小麥粉 10.0(克)
人造黃油 40.0(克)
香菜 7.0(克)
黑胡椒粉 0.5(克)
食鹽 12.0(克)
製備方法

” 海鱸魚、去內臟的無頭鱈魚的產蛋規範。 2 在魚糜的生產中,允許使用肌間骨含量微不足道的其他種類的魚。 鱸魚片、鱈魚片、鯰魚片、鱸魚片、去皮去骨或去皮去骨,或將市售鯉魚片切成片待煮。 將完成的魚磨碎,加入炒好的洋蔥、歐芹、白醬,調勻。 準備魚糜配飯時,將做好的魚糜與碎米混合; 碎魚配米飯和 vizigu - 配上易碎的米飯和準備 viziga。 煮沸前,將乾的紫子谷在冷水中浸泡2-3小時,然後在鹽水中煮沸直至完全軟化(每10升水中含1克鹽)。 完成的 viziga 被切碎或通過絞肉機,然後用融化的人造黃油加熱。 從 vizigi,您可以用與米飯和 viziga 魚糜相同的方式烹製獨立的肉末,用等量的 vizigi 代替大量成品魚。

您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。

營養價值和化學成分。

該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分數量規範**100克標準含量的百分比100 kcal的標準百分比100%正常
卡路里值241.4千卡1684千卡14.3%5.9%698 克
蛋白質29.8 克76 克39.2%16.2%255 克
脂肪8.7 克56 克15.5%6.4%644 克
碳水化合物11.6 克219 克5.3%2.2%1888 克
有機酸48.2 克~
消化纖維1.5 克20 克7.5%3.1%1333 克
155 克2273 克6.8%2.8%1466 克
灰色2.9 克~
維生素
維生素A,稀土50μg900μg5.6%2.3%1800 克
視黃醇0.05毫克~
維生素B1,硫胺素0.1毫克1.5毫克6.7%2.8%1500 克
維生素B2,核黃素0.1毫克1.8毫克5.6%2.3%1800 克
維生素B4,膽鹼8.5毫克500毫克1.7%0.7%5882 克
維生素B5,泛酸0.4毫克5毫克8%3.3%1250 克
維生素B6,吡ido醇0.2毫克2毫克10%4.1%1000 克
維生素B9,葉酸13.5μg400μg3.4%1.4%2963 克
維生素B12,鈷胺素2.6μg3μg86.7%35.9%115 克
維生素C,抗壞血酸2.2毫克90毫克2.4%1%4091 克
維生素D,鈣化醇2.5μg10μg25%10.4%400 克
維生素E,α-生育酚,TE1.6毫克15毫克10.7%4.4%938 克
維生素H,生物素0.4μg50μg0.8%0.3%12500 克
維生素PP,無7.1468毫克20毫克35.7%14.8%280 克
菸酸2.2毫克~
宏量營養素
鉀鉀323.6毫克2500毫克12.9%5.3%773 克
鈣,鈣147.7毫克1000毫克14.8%6.1%677 克
矽,矽11.5毫克30毫克38.3%15.9%261 克
鎂,鎂50.7毫克400毫克12.7%5.3%789 克
鈉鈉68.5毫克1300毫克5.3%2.2%1898 克
硫S214.5毫克1000毫克21.5%8.9%466 克
磷P257.1毫克800毫克32.1%13.3%311 克
氯,氯911.8毫克2300毫克39.6%16.4%252 克
微量元素
鋁,鋁145.3μg~
玻爾38.2μg~
0.9μg~
鐵,鐵1.5毫克18毫克8.3%3.4%1200 克
碘我58μg150μg38.7%16%259 克
29.4μg10μg294%121.8%34 克
錳,錳0.2891毫克2毫克14.5%6%692 克
銅,銅171.1μg1000μg17.1%7.1%584 克
鉬,鉬。7.1μg70μg10.1%4.2%986 克
鎳鎳6.2μg~
錫奧洛沃0.05μg~
,Rb23.9μg~
0.06μg55μg0.1%91667 克
泰坦,你0.1μg~
氟F143.4μg4000μg3.6%1.5%2789 克
鉻,鉻52.9μg50μg105.8%43.8%95 克
鋅,鋅1.6957毫克12毫克14.1%5.8%708 克
可消化的碳水化合物
澱粉和糊精10.6 克~
單醣和二糖(糖)1.3 克最多100г
甾醇
膽固醇93.9毫克最大300毫克

能量值為241,4 kcal。

碎魚飯和米飯 富含維生素和礦物質,例如:維生素B12 – 86,7%,維生素D – 25%,維生素PP – 35,7%,鉀– 12,9%,鈣– 14,8%,矽– 38,3% ,鎂– 12,7%,磷– 32,1%,氯– 39,6%,碘– 38,7%,鈷– 294%,錳– 14,5%,銅– 17,1%,鉻– 105,8%,鋅– 14,1%
  • 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
  • 維生素D 維持鈣和磷的穩態,進行骨骼礦化過程。 維生素D的缺乏會導致骨骼中鈣和磷的代謝受損,骨骼組織的脫礦質增加,從而導致骨質疏鬆症的風險增加。
  • 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
  • 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
  • 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
  • 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內,並刺激膠原蛋白的合成。
  • 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
  • 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
  • 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
  • 參與甲狀腺的功能,提供激素(甲狀腺素和三碘甲狀腺素)的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化,線粒體呼吸,跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫,甲狀腺功能低下,兒童新陳代謝減慢,動脈低血壓,發育遲緩和智力發育減慢。
  • 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
  • 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
  • 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
  • Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節,增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
  • 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
 
食譜成分的熱量和化學成分每100克大米和Vizigai切碎的魚
  • 103千卡
  • 333千卡
  • 28千卡
  • 41千卡
  • 334千卡
  • 743千卡
  • 49千卡
  • 255千卡
  • 0千卡
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