成分 肉製品煎蛋
| 雞蛋 | 3.0（個） |
| 人造黃油 | 14.0（克） |
| 火腿形 | 45.0（克） |
製備方法
將肉製品（牛腩除外）切成薄片並用脂肪煎炸，然後加入剩餘的脂肪並在其上釋放雞蛋。 煎雞蛋，如在rec中。 No. 281. 牛腩煮沸，去皮和骨頭，切成方塊，放入已預熱油的煎鍋中。 雞蛋被釋放並油炸3-5分鐘。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 294千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 17.5% | 6% | 573 克 |
| 蛋白質 | 18.6 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 24.5% | 企業排放佔全球 8.3% | 409 克 |
| 脂肪 | 24.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 43% | 企業排放佔全球 14.6% | 232 克 |
| 碳水化合物 | 0.8 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.1% | 27375 克 |
| 水 | 88 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 1.3% | 2583 克 |
| 灰色 | 1.9 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 11.3% | 300 克 |
| 視黃醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.6% | 2143 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.4毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 7.6% | 450 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 238.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 47.7% | 企業排放佔全球 16.2% | 210 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 1.2毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 24% | 企業排放佔全球 8.2% | 417 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.7% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 6.6μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.6% | 6061 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.5μg | 3μg | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 5.7% | 600 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 2.1μg | 10μg | 企業排放佔全球 21% | 企業排放佔全球 7.1% | 476 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 4.3毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 28.7% | 企業排放佔全球 9.8% | 349 克 |
| 維生素H，生物素 | 19.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 38.4% | 企業排放佔全球 13.1% | 260 克 |
| 維生素PP，無 | 3.2876毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 16.4% | 企業排放佔全球 5.6% | 608 克 |
| 菸酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 247.6毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 9.9% | 企業排放佔全球 3.4% | 1010 克 |
| 鈣，鈣 | 56.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 1.9% | 1767 克 |
| 鎂，鎂 | 21.4毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 1.8% | 1869 克 |
| 鈉鈉 | 394.7毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 30.4% | 企業排放佔全球 10.3% | 329 克 |
| 硫S | 166.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 5.7% | 599 克 |
| 磷P | 259毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 32.4% | 企業排放佔全球 11% | 309 克 |
| 氯，氯 | 148毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 2.2% | 1554 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 3.1毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 17.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 581 克 |
| 碘我 | 21μg | 150μg | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 4.8% | 714 克 |
| 鈷 | 9.5μg | 10μg | 企業排放佔全球 95% | 企業排放佔全球 32.3% | 105 克 |
| 錳，錳 | 0.0275毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.5% | 7273 克 |
| 銅，銅 | 78.7μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.9% | 企業排放佔全球 2.7% | 1271 克 |
| 鉬，鉬。 | 5.7μg | 70μg | 企業排放佔全球 8.1% | 企業排放佔全球 2.8% | 1228 克 |
| 氟F | 52.2μg | 4000μg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.4% | 7663 克 |
| 鉻，鉻 | 3.8μg | 50μg | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 2.6% | 1316 克 |
| 鋅，鋅 | 1.0529毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 8.8% | 3% | 1140 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 0.7 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 513.6毫克 | 最大300毫克 |
能量值為294 kcal。
肉製品煎蛋 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 33,3％，維生素B2 – 22,2％，膽鹼– 47,7％，維生素B5 – 24％，維生素B12 – 16,7％，維生素D – 21％ ，維生素E – 28,7％，維生素H – 38,4％，維生素PP – 16,4％，磷– 32,4％，鐵– 17,2％，碘– 14％，鈷– 95％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素D 維持鈣和磷的穩態，進行骨骼礦化過程。 維生素D的缺乏會導致骨骼中鈣和磷的代謝受損，骨骼組織的脫礦質增加，從而導致骨質疏鬆症的風險增加。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素H 參與脂肪，糖原，氨基酸的代謝。 這種維生素的攝入不足會導致皮膚正常狀態的破壞。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 碘 參與甲狀腺的功能，提供激素（甲狀腺素和三碘甲狀腺素）的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化，線粒體呼吸，跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，兒童新陳代謝減慢，動脈低血壓，發育遲緩和智力發育減慢。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
食譜成分的卡路里含量和化學成分 每 100 克肉製品炒雞蛋
- 157千卡
- 743千卡
- 279千卡
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