食譜雞肉和蘑菇炒雞蛋。 熱量,化學成分和營養價值。

配料雞肉和蘑菇炒蛋

雞蛋 4.0(個)
一隻母雞 120.0(克)
香菇 80.0(克)
玉米油 60.0(克)
洋蔥 40.0(克)
番茄醬 60.0(克)
蒔蘿 25.0(克)
製備方法

把蘑菇切成片,和洋蔥一起炒。 3-5分鐘至熟,加入水煮雞切條,炒熟,倒入番茄醬、鹽,放調料,煮滾。 將煮熟的團塊放入分份的平底鍋中,在那裡放生雞蛋,鹽,撒上胡椒粉,然後在烤箱中烘烤。 上菜時,在雞蛋上撒上切碎的蒔蘿。

您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。

營養價值和化學成分。

該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分數量規範**100克標準含量的百分比100 kcal的標準百分比100%正常
卡路里值210.4千卡1684千卡12.5%5.9%800 克
蛋白質8.6 克76 克11.3%5.4%884 克
脂肪18.1 克56 克32.3%15.4%309 克
碳水化合物3.4 克219 克1.6%0.8%6441 克
有機酸0.3 克~
消化纖維0.7 克20 克3.5%1.7%2857 克
65.1 克2273 克2.9%1.4%3492 克
灰色1.1 克~
維生素
維生素A,稀土200μg900μg22.2%10.6%450 克
視黃醇0.2毫克~
維生素B1,硫胺素0.06毫克1.5毫克4%1.9%2500 克
維生素B2,核黃素0.3毫克1.8毫克16.7%7.9%600 克
維生素B4,膽鹼108.6毫克500毫克21.7%10.3%460 克
維生素B5,泛酸0.8毫克5毫克16%7.6%625 克
維生素B6,吡ido醇0.1毫克2毫克5%2.4%2000 克
維生素B9,葉酸7.2μg400μg1.8%0.9%5556 克
維生素B12,鈷胺素0.3μg3μg10%4.8%1000 克
維生素C,抗壞血酸10.7毫克90毫克11.9%5.7%841 克
維生素D,鈣化醇0.9μg10μg9%4.3%1111 克
維生素E,α-生育酚,TE10.7毫克15毫克71.3%33.9%140 克
維生素H,生物素9.1μg50μg18.2%8.7%549 克
維生素PP,無2.6276毫克20毫克13.1%6.2%761 克
菸酸1.2毫克~
宏量營養素
鉀鉀249.6毫克2500毫克10%4.8%1002 克
鈣,鈣37.4毫克1000毫克3.7%1.8%2674 克
鎂,鎂18.9毫克400毫克4.7%2.2%2116 克
鈉鈉67.9毫克1300毫克5.2%2.5%1915 克
硫S92.3毫克1000毫克9.2%4.4%1083 克
磷P124.4毫克800毫克15.6%7.4%643 克
氯,氯73.8毫克2300毫克3.2%1.5%3117 克
微量元素
鋁,鋁17.6μg~
玻爾8.8μg~
鐵,鐵1.8毫克18毫克10%4.8%1000 克
碘我10.3μg150μg6.9%3.3%1456 克
6.6μg10μg66%31.4%152 克
錳,錳0.0237毫克2毫克1.2%0.6%8439 克
銅,銅44.8μg1000μg4.5%2.1%2232 克
鉬,鉬。2.7μg70μg3.9%1.9%2593 克
鎳鎳0.1μg~
,Rb23μg~
氟F37.4μg4000μg0.9%0.4%10695 克
鉻,鉻3.6μg50μg7.2%3.4%1389 克
鋅,鋅0.71毫克12毫克5.9%2.8%1690 克
可消化的碳水化合物
澱粉和糊精0.1 克~
單醣和二糖(糖)3.2 克最多100г
甾醇
膽固醇219.5毫克最大300毫克

能量值為210,4 kcal。

雞肉和蘑菇炒雞蛋 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 22,2%,維生素B2 – 16,7%,膽鹼– 21,7%,維生素B5 – 16%,維生素C – 11,9%,維生素E – 71,3, 18,2,13,1%,維生素H – 15,6%,維生素PP – 66%,磷– XNUMX%,鈷– XNUMX%
  • 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
  • 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
  • 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用,是游離甲基的來源,充當促脂因子。
  • 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,一些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
  • 維生素C 參與氧化還原反應,免疫系統的功能,促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血,由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
  • 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
  • 維生素H 參與脂肪,糖原,氨基酸的代謝。 這種維生素的攝入不足會導致皮膚正常狀態的破壞。
  • 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
  • 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
  • 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
 
食譜成分的熱量和化學成分每100克雞肉和蘑菇炒雞蛋
  • 157千卡
  • 238千卡
  • 27千卡
  • 899千卡
  • 41千卡
  • 102千卡
  • 40千卡
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