成分金銀花果醬
| 金銀花 | 1000.0（克） |
| 糖 | 1000.0（克） |
| 水 | 1.0（玻璃杯） |
| 檸檬酸 | 2.0（克） |
製備方法
準備未成熟和新鮮採摘的漿果，淋上熱糖漿，浸泡 4 小時。 當漿果浸泡在糖漿中時，煮 5 分鐘，然後再休息 5-8 小時。 然後煮至嫩。 在完成的果醬中，漿果不會漂浮。 添加檸檬酸以防止在最後一次烹飪過程中糖化。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 218.2千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 13% | 6% | 772 克 |
| 碳水化合物 | 58.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 26.6% | 企業排放佔全球 12.2% | 376 克 |
| 水 | 10.7 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 21243 克 |
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 90μg | 900μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 4.6% | 1000 克 |
| 視黃醇 | 0.09毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.9毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 60% | 企業排放佔全球 27.5% | 167 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.9毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 50% | 企業排放佔全球 22.9% | 200 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 20.1毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 22.3% | 企業排放佔全球 10.2% | 448 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 24.9毫克 | 2500毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.5% | 10040 克 |
| 鈣，鈣 | 7.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.3% | 13699 克 |
| 矽，矽 | 29.2毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 97.3% | 企業排放佔全球 44.6% | 103 克 |
| 鎂，鎂 | 6.7毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.8% | 5970 克 |
| 鈉鈉 | 12.2毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.4% | 10656 克 |
| 磷P | 10.9毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.6% | 7339 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 29.2μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 1% | 4500 克 |
| 碘我 | 29.2μg | 150μg | 企業排放佔全球 19.5% | 企業排放佔全球 8.9% | 514 克 |
| 錳，錳 | 0.0292毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.7% | 6849 克 |
| 銅，銅 | 29.2μg | 1000μg | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 1.3% | 3425 克 |
| 鍶鍶 | 29.2μg | ~ |
能量值為218,2 kcal。
金銀花果醬 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 60％，維生素B2 – 50％，維生素C – 22,3％，矽– 97,3％，碘– 19,5％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 矽 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內，並刺激膠原蛋白的合成。
- 碘 參與甲狀腺的功能，提供激素（甲狀腺素和三碘甲狀腺素）的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化，線粒體呼吸，跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，兒童新陳代謝減慢，動脈低血壓，發育遲緩和智力發育減慢。
熱量和配方成分的化學成分 每 100 克金銀花果醬
- 40千卡
- 399千卡
- 0千卡
- 0千卡
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