蘿蔔的味道比較特殊，很多人不喜歡。 因此，塊根作物具有不可否認的好處，尤其是在冬季。
它在歐洲和亞洲溫帶地區野生。 該植物屬於捲心菜科。 人們更喜歡食用栽培和一些野生植物類型的塊根作物。 在超市中，您可以越來越多地找到含有豐富酶、抗氧化劑和維生素的蘿蔔芽混合沙拉。
您可以在市場和商店中找到的最著名的類型是黑色； 中文，包括白色、紅色、紫色和綠色類型； 播種蘿蔔或簡單的蘿蔔，白蘿蔔是一種日本品種。 果肉的顏色取決於類型，範圍從白色到紅色。
人們新鮮食用，也以果汁的形式食用，也廣泛用於各種沙拉中。 許多餐廳將其用作主菜的裝飾元素。
利弊
在冬春季節，當許多蔬菜不可用或不健康時，蘿蔔是維生素和礦物質的最佳來源之一。 此外，蜂蜜蘿蔔是一種著名的治療感冒的民間偏方。
蘿蔔、甜菜和胡蘿蔔沙拉或果汁非常適合治療貧血。
蘿蔔有助於刺激消化，從體內沖洗掉多餘的水以避免腫脹，還可以清潔膽管。
但值得記住的是，如果腸胃有問題，以及胰腺、腎臟和心血管系統的疾病，你需要非常小心地使用蘿蔔，因為這會導致疼痛。
蘿蔔食譜：沙拉、生牛肉片、吐司
蔬菜的味道取決於蔬菜的類型，可以是甜的，也可以是苦的。 經過熱處理的蔬菜失去了苦味，味道更可口，但新鮮的根莖類蔬菜肯定保留了更多的健康益處。
三明治配蘿蔔和白軟乾酪
吐司 – 1 個。
乾酪 – 1.5 湯匙
酸奶油– 0.5大湯匙
黃油– 15克
鹽適量
品嚐綠色
烹飪方法
將奶酪與酸奶油混合。 加鹽調味。
您也可以在吐司上塗上黃油，然後用酸奶油製作一層白軟乾酪。
用蘿蔔片和香草裝飾三明治。
“維生素”沙拉
成份
蘿蔔 - 50 g
小麥粒（發芽） – 2 湯匙
核桃 – 25 克
植物油 – 品嚐
鹽適量
歐芹、蒔蘿——品嚐
將切碎的堅果與發芽的穀物和切碎的蘿蔔混合。 用植物油、鹽和香草給沙拉調味。 攪拌和服務。
蘿蔔小牛肉沙拉
成份
小牛肉 – 150 克
雞蛋– 2個。
蘿蔔 – 5 個。
大蔥（切碎）– 1 湯匙。
年輕或北京捲心菜 – 100 克
蛋黃醬的味道
捲心菜切絲。 將小牛肉煮沸並切成條狀。 混合所有切碎的原料，加入蛋黃醬，將沙拉放在盤子上即可食用。
蘿蔔土豆湯
成份
蘿蔔 – 6 個。
肉湯 – 1 升
大頭菜（頭）– 2 個。
土豆 – 500 克
霜– 150毫升
巴馬干酪 - 30 克
黃油– 50克
鹽適量
黑胡椒–調味
肉荳蔻–品嚐
將土豆和一個大頭菜頭切成方塊，在黃油中燉至變軟。 加入肉湯，準備蔬菜。
將完成的蔬菜過篩並用胡椒、肉荳蔻和鹽調味。 將第二個大頭菜磨碎，與奶油混合，加入磨碎的湯中煮沸。 把湯倒進盤子裡，撒上帕爾馬干酪，再用蘿蔔片裝飾。
穆里薩比吉
成份
蘿蔔頭（圓形） – 10 個。
香菜 – 0.5 茶匙
齊拉 – 0.5 茶匙
薑黃 – 1 克
磨碎的紅辣椒 – 1 克
芥末油 – 1.5 湯匙
Ajwain 種子 – 1 克
紅糖 – 1 茶匙
鹽– 0.5茶匙
檸檬汁– 1茶匙
將蘿蔔切成圈，放入雙鍋中，蓋上切碎的香草，煮15分鐘（直到變軟變脆）。 在厚底煎鍋中，加熱芥末油。 開始冒煙幾秒鐘後，加入未研磨的香料，煎至顏色稍深。 然後在蘿蔔中加入香草、香料粉、糖，攪拌均勻。 減少熱量，再煎 4 分鐘。 然後，將盤子從火上移開，加入鹽、檸檬汁，攪拌均勻，即可食用。
購買時如何選擇
最好食用的蘿蔔是表面結構均勻的蘿蔔。 塊根作物不應損壞或破裂。 蘿蔔的主要要求之一是它的多汁。 要購買多汁的根莖類蔬菜，您需要非常小心地檢查它們的外觀。 不推薦使用鬆軟和鬆散的水果，因為它們很可能已經儲存了很長時間，因此在預期收益方面沒有差異。
蘿蔔根部有裂痕，說明該蔬菜水分不足，因此會出現硬性和苦味的差異。 不建議用大個的蘿蔔來討好自己，並根據這個標準選擇蔬菜——大的水果通常是空心的。 最好優先選擇中等大小的蔬菜，建議購買頂部，因為它有助於根部保持更長時間的新鮮。 但是在家裡，必須切掉葉子，以免從蔬菜中吸收維生素儲備。
如何將其用於美容目的
不是每個人都知道，但蘿蔔在美容方面也很受歡迎。 主要是為此選擇環保和新鮮的塊根作物。 保濕乳液 要準備這種滋補品，您需要 15 毫升蘿蔔汁； 5毫升杏仁油； 100毫升礦泉水。 混合配料，然後將它們放入帶有分配器的碗中。 每天擦拭面部皮膚2次，用棉海綿將乳液塗抹在臉上。 這樣的化妝品可以滋潤和調理皮膚，減輕與年齡有關的色素沉著，讓皮膚充滿新鮮感和青春氣息。
清爽面膜
清爽的蘿蔔面膜會讓你臉上的皮膚變得輕盈有彈性，消除疲勞，緩解浮腫，充滿氧氣。 這種補救措施就像輕剝離一樣，因為它有助於從真皮中去除上皮的角化顆粒。 要準備面膜，您需要將切碎的蘿蔔、一枝歐芹和 1 茶匙混合。 黑麥麵粉。 用熱敷稍微蒸一下皮膚，然後敷上面膜，保持 15 分鐘並沖洗乾淨。 該程序應每週進行一次。
看看這個關於如何種植蘿蔔的精彩視頻：
