南瓜

南瓜是一種莖蔓生的植物,果實通常是橙色的,但也會出現其他顏色的皮膚。 南瓜對男人和女人的好處是不可否認的,孩子們喜歡這種蔬菜的甜味。

南瓜歷史

根據一些消息來源,它在 5.5-8 千年前就已被積極種植。 南瓜從南美洲被帶到歐洲,並迅速在烹飪甚至醫藥中佔有重要地位。 在現代世界,對我們來說,它只是一種美味又美麗的蔬菜。 儘管如此,人們對南瓜的最初態度還是有些不同:人們認為它是藥材的原料。 人們準備藥膏並在民間醫學中使用它們作為蠕蟲的補救措施,而 Avicena 被推薦用於通便作用。 讓我們弄清楚為什麼這種治療蔬菜如此有用。

南瓜的好處

南瓜

南瓜是維生素的倉庫,其中相當一部分存在於果肉、種子和花中。 南瓜的胡蘿蔔素是胡蘿蔔的 4-5 倍。 體內的胡蘿蔔素正在轉化為維生素 A,維生素 A 對視力特別有益,也是一種強大的抗氧化劑。 南瓜含有維生素C、E、K和幾乎所有的B族維生素。

種子含有許多微量元素,南瓜子的鋅含量位居前三位。

由於南瓜的卡路里含量低,因此它是一種理想的飲食產品,因為它不含澱粉,膽固醇和反式脂肪,幾乎不含糖,但含有大量可用於消化的纖維。 100克果肉的卡路里含量僅為22大卡。

  • 每100克22大卡的熱量
  • 蛋白質1 g
  • 脂肪0.1克
  • 碳水化合物4.4 g

南瓜的危害

南瓜

甚至有用的產品也可能有害,因此值得考慮可能的禁忌症。 誰應注意將南瓜引入飲食中? 營養學家和健康顧問說,患有膽囊和腎臟疾病的人應該避免食用南瓜,因為南瓜具有膽汁作用,並且可以引起結石的運動。 生蔬菜更難消化,所以最好不要給未成年的孩子和老人食用生南瓜。 糖尿病患者還應避免多吃南瓜,因為它可能導致血糖升高。

有時,經常食用這種蔬菜會導致大便腹脹和鬆弛。 然後,您需要減少份量和使用頻率。 過量食用南瓜會導致假胡蘿蔔素黃疸。 蔬菜中所含的胡蘿蔔素會導致皮膚發黃。 有時會發生個人不寬容和過敏。 在這種情況下,最好拒絕該產品。 限制在飲食中使用南瓜籽是值得的-您應該記住它們的高熱量含量:100克含有559 kcal”。

南瓜在醫學中的用途

南瓜常被用於飲食學中–有所有南瓜飲食。 這種低熱量的蔬菜因含有大量的纖維和膳食纖維而降低了食慾,並使新陳代謝正常化。 不過,專家亞歷山大·沃伊諾夫(Alexander Voinov)解釋說,在南瓜的幫助下,應該謹慎減肥:“肥胖是一種嚴重的疾病。 自我用藥常常導致不良結果。

聯繫專家以找出所有細微差別並選擇減肥方法。 由於其有益的特性,南瓜經常出現在各種飲食中,但只是作為可能的複雜飲食的一部分,這種飲食可以確保減肥而不會剝奪人體所需的所有元素。 建議在一天的前半部分食用南瓜,最好是生的。 ”

對男人的積極影響

南瓜對男性生殖系統的狀況有積極影響。 蔬菜漿含有高濃度的維生素 E——生育酚,從希臘語翻譯為“帶來後代”。 種子含有大量鋅:30 克可滿足每日需求量的 70%。 此外,就 L-精氨酸含量而言,南瓜子是產品中的記錄保持者。 它們一起對整個身體產生顯著影響:它參與睾酮的合成,使前列腺功能正常化,改善心血管系統的狀態,並影響勃起功能。

南瓜

薄膜-南瓜子的殼中含有葫蘆素氨基酸,該氨基酸具有驅蟲特性,已在民間醫學中使用。 由於罕見的副作用,強烈建議將未精製的種子水煎劑用於兒童和孕婦。

科學家證明了南瓜子甚至對癌症也有積極作用:高濃度的鋅有助於預防食道癌的發展。 美國科學家已經證實,鋅在不損害人體細胞的同時對癌細胞具有有害作用。 科學家將其歸因於鋅和鈣之間的聯繫。 鋅對癌細胞發出的鈣信號“響應”。 南瓜果肉還有助於對抗癌症。 其中所含的維生素原A有助於預防肺癌的發展。 科學家通過實驗確定,小劑量的維生素原A會中和香煙中尼古丁衍生的致癌物的作用。

更積極的影響

種子粥製成的口罩和果肉汁中的壓制物可用於美容,以滋潤和提亮皮膚,減少炎症。 油提取物可加速表皮損傷的癒合。

南瓜具有通便,消炎和利膽作用,因此少量食用對充血和便秘的人有用。

果肉中的高鉀含量降低了患心血管疾病的風險。 它可以增強血管壁,這對患有動脈粥樣硬化和高血壓的人極為有益。

南瓜

選擇合適的南瓜

好的南瓜皮結實但不木質。 自然地,果皮上不應出現裂紋,軟斑和黑斑–所有這些都表明植物已經開始腐爛。

選擇南瓜時,您不應該專注於大小,最好專注於平均大小。 太大而乾燥的水果可能具有乾燥的水狀果肉,帶有苦味。

也不可能忘記尾巴:優質南瓜的芽具有深色和乾果皮。 如果沒有尾巴,最好不要購買,因為沒人知道賣方是否突然故意將其移除(尤其是當人們提前摘下蔬菜時)。 此外,沒有莖的南瓜的保質期大大降低。

有關如何選擇的更多提示

患有真菌病的南瓜果肉非常無味和苦澀。 果皮上的凹痕,深色或粉紅色斑點可能表示可能存在病變。 最好不要一頭一頭地買南瓜,不道德的賣家可能會砍掉受影響的南瓜。

南瓜有幾種類型,最常見的是在商店的貨架和市場上,您可以找到堅硬,肉荳蔻和大果。 還有一種裝飾性裝飾,但不可用。

面對面

南瓜

硬皮產品的主要特點是增加了果皮的密度。 這樣的果皮可以防止果肉中的水分蒸發,防止病原菌和真菌滲透到水果中。 如果您觀察到,南瓜可以躺得足夠長:

房間乾燥–在高濕度下,水果會腐爛;
黑暗–您應減少南瓜在光線下的存放;
涼爽–溫度應在5到15攝氏度之間。


在南瓜成熟期間,它很稠密,但是在儲存期間,它變得堅硬,類似於樹皮。

馬斯喀特

這種蔬菜文化因切開水果時會出現的特定肉荳蔻味而得名。 所有品種的紙漿具有豐富的稠度,纖維狀,緻密,內部無空隙。 所有種子都在果實中間。

南瓜的儲存條件是相同的,在這方面肉荳蔻與硬樹皮沒有區別。

大果

熱帶美國是大果南瓜的發源地。 甜蜜的果肉非常適合製作穀物,湯,果醬,餡料,甜點,果汁。 種子乾時可食用,有藥用價值。 關於胎兒的存儲的一些知識:

  • 整個蔬菜最多可以保存六個月。
  • 冷凍件–儲存長達一年。
  • 去皮的新鮮南瓜–您應將其放入冰箱的蔬菜室中,然後最多保存十天。
  • 未剝皮但切成薄片的南瓜–保質期還可以,但最多可以保留兩個半星期。
  • 儲存切好的南瓜

儲存提示

首先,您需要從整個水果中去除核心,而不僅僅是從人們通常用來烹飪的部分中去除。 如果您不剝去南瓜上的果皮,將會很有幫助–它可以保護水果免受微生物的侵害。 您需要為對半的水果提供額外的保護,例如,用保鮮膜或箔紙包裹。

如果這些都沒有,您可以使用一個密封的食物容器。 您可以將南瓜切成小塊,然後將其折疊。

含油量豐富,富含維生素,微量元素和酸

南瓜
  • Omega-3酸具有很大的價值,對於動脈粥樣硬化非常有用。
  • 鉀、鈣和鐵鹽刺激心臟,增強骨骼系統。
  • 維生素使代謝過程正常化。
  • 鎂支持大腦功能。
  • 硒可預防惡性腫瘤的發作。
  • 磷脂調節膽囊的功能。
  • 許多營養學家向他們的客戶推薦這種油。 它的使用有助於清潔肝臟。 種子油是對抗超重的必需品。

南瓜油

種子油很容易製造。 它通常由種子製成。 如果滿足所有條件,這並不困難:

  • 將種子放入鍋中;
  • 裝滿水;
  • 煮五分鐘;
  • 冷卻至室溫;
  • 研磨和擠壓。

如果您沒有時間準備油,則可以在商店或任何藥房購買。 在申請中,您必須絕對按照說明進行操作,最好諮詢醫生。

南瓜沙拉

南瓜

南瓜(500 克)在粗磨碎機上摩擦。 加 2 湯匙:l—蜂蜜、糖和鹽。 蘋果(數量不限)需要切成方塊,與磨碎的南瓜平混合,澆上檸檬汁。 現在是切碎的核桃、葡萄乾和酸奶油的時候了。 一切都準備好了,所以你可以把沙拉倒進一個深盤子裡上桌。

南瓜煎餅

南瓜

烹飪時,您需要:

  • 400克南瓜漿;
  • 120克麵粉;
  • 2個雞蛋;
  • 半茶匙糖;
  • 鹽調味
  • 125毫升開菲爾;
  • 一些植物油。

煮麵團。 將南瓜果肉洗淨,晾乾,然後在粗磨碎機上磨碎。 如果你把麵粉過篩會有所幫助。 在一個單獨的容器中,用打蛋器打雞蛋、糖和鹽,然後倒入開菲爾,再次打至光滑。 現在您可以加入麵粉並揉至光滑。 然後你需要加入南瓜並再次混合。 離開一兩分鐘。 剩下的就是在平底鍋裡用橄欖油煎麵團。

南瓜砂鍋

南瓜

烤南瓜–既有好處,又有味道。 砂鍋是日常飲食中使用的多功能菜。 您可以在深烤盤或煎鍋中準備的這種簡單的自製菜。 您可以在烤箱或烤箱中烘烤菜餚。 做飯,您將需要:

  • 100克黃油;
  • 1杯麵包屑
  • 0.5茶匙肉桂;
  • 1個南瓜;
  • 5個蘋果;
  • 6個雞蛋;
  • 一杯糖;
  • 5 件。 土豆;
  • 5茶匙食用鹽;
  • 鹽調味。


首先,您需要將糖倒入一個深容器中,加入黃油,在室溫下軟化,然後用叉子或勺子充分混合。 在該過程中加入肉桂粉和鹽。 混合物開始起泡後,打雞蛋,然後再次混合一切直到起泡,然後再混合,依此類推。

另外,在刨絲器上磨碎一個去皮的大南瓜果、煮熟的去皮土豆和去皮的蘋果。 將這三種成分混合,加入一杯麵包屑和少許鹽。 混合。 之後,您必須將所得物質與黃油雞蛋混合物混合。 現在只需將質量放在烤盤上並將其送入烤箱,預熱至 180-185 度。 全部都準備好了; 您可以根據口味裝飾砂鍋,例如,使用糖粉。

欣賞五首南瓜小歌,並在下面觀看這個可愛的視頻:

五個小南瓜| 南瓜歌| 超級簡單的歌曲

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