開心果說明
開心果。 今天，我們這個大國家的所有居民都至少嘗試過一次開心果。 從藥物，營養和烹飪的角度來看，這是一種非常美味和令人難以置信的健康產品。
開心果自史前時代就已為人所知，同時也開始種植。 現在開心果樹生長在伊朗、希臘、西班牙、意大利、美國、土耳其和其他地中海國家、亞洲和澳大利亞以及西北部非洲。
阿月渾子樹也生長在高加索和克里米亞。 如今，土耳其向世界供應了大約一半的開心果。
塔吉克斯坦、烏茲別克斯坦、土庫曼斯坦和吉爾吉斯斯坦保存著野生開心果灌木叢。 開心果是一種高度相對較低的木本植物，可結出類似堅果的果實。 開心果被稱為“核果”。
果實成熟後，果肉變乾，石頭裂成兩半，露出了堅果。 在開心果的某些變種中，果實不會破裂，這是人為地，機械地完成的。 通常，油炸咸開心果以堅果或去皮的形式出售。
阿月渾子組成
正是在這種堅果中，可以觀察到卡路里、氨基酸、礦物質和維生素的最佳比例。 例如，它們含有大量的錳、銅和磷，以及鉀和鎂。
在維生素方面，開心果富含B族維生素，尤其是B6。 這種元素的含量幾乎比牛肝還要多。 為了補充維生素 B6 的每日攝入量，一個成年人每天只需要吃 10 顆堅果。
開心果還因其抗氧化特性而受到重視，這是由酚類化合物和維生素 E 的含量提供的。抗氧化特性有助於保持身體的青春，防止細胞壁的破壞。 酚類還可以促進細胞生長和更新。 顯然，這就是為什麼在古代這些堅果被稱為恢復活力的原因，而在美國，它們被包含在第一組具有抗氧化特性的產品中。
開心果含有類胡蘿蔔素（葉黃素和玉米黃質），可保持良好的視力。 類胡蘿蔔素還有助於增強體內的骨骼組織（骨骼，牙齒）。 開心果是唯一包含葉黃素和玉米黃質的堅果！
其中，這些堅果是纖維含量的記錄保持者。 沒有其他堅果含有這個數量。 30 克開心果的纖維含量相當於一整份燕麥片。
- 卡路里/大卡：556。
- 蛋白質，克：20.0。
- 脂肪，克：50.0。
- 碳水化合物，g：7.0。
開心果的歷史
阿月渾子樹是人類歷史上最古老的果樹之一。 它的高度可達10米，壽命可達400年。 開心果的故鄉被認為是西亞和從敘利亞到阿富汗的領土。
在亞歷山大大帝（Alexander）到亞洲的運動中，它變得很流行。 在古代波斯，這些堅果特別珍貴，被認為是生育，財富和繁榮的標誌。 在古代，開心果被稱為“魔術堅果”。 但是最不尋常的名字是中文，因為破裂的外殼像一個微笑，所以被稱為“幸運的堅果”。
在我們這個時代，這種植物大約有20種，但並非所有人都適合食用。 儘管我們習慣將開心果稱為堅果，但從植物學角度來看，它是核果。
如今，開心果樹種植在希臘，意大利，西班牙，美國，伊朗，土耳其和其他地中海國家。 我們的開心果在克里米亞和高加索地區生長。
開心果的好處
開心果在堅果中佔有特殊的位置。 它們含有大量的營養素，對人體健康具有有益的作用。 這些堅果會影響心理情緒背景（心血管系統）的恢復，對身體有滋補和抗氧化作用。
開心果推薦給身體和精神壓力很大的人使用。 同樣，這些綠色堅果適用於最近患病的患者。
由於脂肪酸的含量，該產品有助於燃燒“壞”膽固醇，從而防止心髒病發作和動脈粥樣硬化的發展。
開心果的一部分鎂和鉀可增強血管壁並恢復快速心律。
這些奇蹟堅果含有葉黃素，對眼睛有益。 這種類胡蘿蔔素可改善視敏度，是促進眼睛健康的良好預防措施。
醫生建議每天攝入不超過30克開心果的正常肝臟和腎臟功能。
開心果的危害
儘管開心果有許多有用的維生素和礦物質，但食用它們時應格外小心。 隨著這些堅果的比例增加，一個人可能會感到噁心和頭暈。
開心果是一種致敏產品，因此，如果您有過敏反應，則建議您不要食用這種堅果。 孕婦還需要小心，因為它們會影響平滑肌，這可能會引起早產。
開心果在醫學中的用途
由於開心果具有大量有用的物質，因此它們被積極地用於醫學領域。 例如，去皮的水果用於消化系統疾病，有助於消除由於維生素B6含量引起的貧血，有助於支氣管炎，具有鎮咳作用。
這種堅果富含蛋白質，單飽和脂肪和碳水化合物，可清除毒素，毒素並淨化血液，從而預防糖尿病的發作。
我想提請您注意開心果油，開心果油是通過冷榨從水果中獲得的。 它包含油酸，A，B和E組維生素。該油易於散佈在皮膚上，被完美吸收並增強其保護功能。
開心果在烹飪中的用途
開心果既可用於製作沙拉、甜點、醬汁、熱菜，也可用作獨立小吃。 受歡迎的甜點之一是開心果冰淇淋，它具有美妙的氣味和令人難以置信的味道。
開心果減肥
在所有已知的堅果中，開心果的卡路里幾乎最低：每 550 克 100 卡路里。 至於維生素和微量元素，開心果是維生素 B1、E 和 PP 以及鎂、鐵、銅、錳和硒的來源。 建議每天吃一把堅果。
這將保留飲食中的卡路里含量，並且足夠的植物脂肪，維生素和礦物質會進入人體。 此外，開心果含有大量蛋白質-高達20％，這使它們降低了食慾並給人以飽腹感。
正是基於此，美國科學家獲得的結果是基於他們的觀察過程。 因此，我建議您在開心果上吃零食，而不是普通的薯片或餅乾，營養學家稱之為“垃圾”食品。
酸奶醬，漿果和開心果煎餅！
薄煎餅是美國美食的經典之作。 他們是很棒的早餐選擇，將全天為您提供能量。
- 雞蛋– 2件
- 香蕉 – 1 個
- 酸奶-1湯匙。 升
- 糖或糖替代品–品嚐
- 供應漿果和開心果時
使用攪拌器將香蕉製成果泥。 將雞蛋加到果泥中，攪拌均勻。 用一滴油在不粘鍋中烘烤。
將酸奶醬倒在上面（混合糖和酸奶），漿果和堅果！