營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量 100克 食用部分。
| 養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 162大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 1040 克 |
| 蛋白質 | 9.31 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 12.3% | 企業排放佔全球 7.6% | 816 克 |
| 脂肪 | 0.48 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.6% | 11667 克 |
| 碳水化合物 | 25.47 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 11.6% | 企業排放佔全球 7.2% | 860 克 |
| 膳食纖維 | 5.4 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 27% | 企業排放佔全球 16.7% | 370 克 |
| 水 | 58.01 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 1.6% | 3918 克 |
| 灰色 | 1.33 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.274毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 11.3% | 547 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.108毫克 | 1.8毫克 | 6% | 企業排放佔全球 3.7% | 1667 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.258毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 3.2% | 1938 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.194毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 9.7% | 6% | 1031 |
| 維生素B9，葉酸 | 34μg | 400 mcg | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 5.2% | 1176 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.7毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.5% | 12857 克 |
| 維生素PP，沒有 | 0.632毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 2% | 3165 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 646毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 25.8% | 企業排放佔全球 15.9% | 387 克 |
| 鈣，鈣 | 52毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 3.2% | 1923 |
| 鎂，鎂 | 54毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 13.5% | 企業排放佔全球 8.3% | 741 克 |
| 鈉鈉 | 319毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 24.5% | 企業排放佔全球 15.1% | 408 克 |
| 硫S | 93.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 5.7% | 1074 克 |
| 磷P | 100毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 12.5% | 企業排放佔全球 7.7% | 800 克 |
| 礦物質 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.71毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 15.1% | 企業排放佔全球 9.3% | 664 克 |
| 錳，錳 | 0.493毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 24.7% | 企業排放佔全球 15.2% | 406 克 |
| 銅，銅 | 88μg | 1000 mcg | 企業排放佔全球 8.8% | 企業排放佔全球 5.4% | 1136 克 |
| 硒 | 1.4μg | 55 mcg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.5% | 3929 克 |
| 鋅，鋅 | 0.69毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 3.6% | 1739 克 |
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 0.058 克 | 最大18.7克 | |||
| 16：0棕櫚 | 0.051 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.006 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.035 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.035 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.276 克 | 從11.2-20.6克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.5% | |
| 18：2亞油酸 | 0.099 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.177 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.177 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 19.7% | 企業排放佔全球 12.2% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.099 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 1.3% |
能量值為162 kcal。
- 包裝（10盎司）產量= 284克（460.1大卡）
- 0,333包（10盎司）產量= 94克（152.3大卡）
斑豆（雜色），未成熟的種子，冷凍，煮熟，加鹽 富含維生素和礦物質，例如維生素B1 – 18,3％，鉀– 25,8％，鎂– 13,5％，磷– 12,5％，鐵– 15,1％，錳– 24,7％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝的關鍵酶的一部分，可為人體提供能量和塑料化合物，以及支鏈氨基酸的代謝。 這種維生素的缺乏會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與調節水，電解質和酸的平衡，參與傳導神經衝動，調節血壓。
- 鎂 參與能量代謝和蛋白質合成，核酸，對膜具有穩定作用，對於維持鈣，鉀和鈉的穩態至關重要。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 它參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 包括具有不同功能的蛋白質，包括酶。 參與電子，氧氣的運輸，允許氧化還原反應的流和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，骨骼肌肌球蛋白貧血，疲勞，心肌病，慢性萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩，生殖系統紊亂，骨骼脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
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