梭子魚

產品描述

派克是一種掠食性魚類，代表派克家族，鰭鰭類。 這種捕食者幾乎存在於所有中型和大型水體中，儘管它也存在於小河流，池塘和湖泊中。 同時，長矛棲息在世界許多國家/地區的淡水體中。

長矛可以長到一個半米長，重約30公斤，甚至更多。 魚的特徵在於突出的形狀，相對較大的頭和嘴。 捕食者的顏色取決於生活條件，或者取決於水生植物的存在。 因此，其顏色可以從灰綠色到灰黃色或灰棕色不等，這是背面陰影的典型特徵。

在側面，可能有橫條紋，以及深色調的大棕色或橄欖色斑點。 鰭是成對的，並具有典型的橙色色調。 通常，在一些湖泊中，有銀品種。

由於其高度細長的頭部和突出的下顎，很容易將長矛與許多魚類區分開。 不同大小的牙齒位於下顎，因此，派克魚可以捕獲並牢固地握住獵物。 其餘的牙齒較小，尖銳的末端指向咽部，並深入粘膜。

派克棲息地

最常見的物種-常見的派克-在北美和歐亞大陸的水體中發現。 在密西西比河流域和大西洋流域的水體中發現了南方梭子魚或草梭子魚。

黑斑狗魚是北美捕食者，在加拿大沿海到佛羅里達州以及五大湖和密西西比河流域的水生植物豐富的河流和湖泊中被發現。

阿穆爾派克魚在薩哈林島和阿穆爾河的天然水庫中很常見。

意大利派克喜歡棲息在意大利北部和中部的水域。

關於派克的有趣事實

1. 他們通常不追逐獵物，而是更喜歡從伏擊中進攻。 梭子魚被隱藏在水生植物的灌木叢中，一動不動地凍結，一見到獵物，便迅速撲向它。
2. 這些飢餓的捕食者會攻擊任何可以克服的獵物。 有時，大型長矛甚至會吃掉粗心的鴨子。
3. 在溫暖的水中，長矛無法生存，因此只能在有冷水或冷水的河流中發現它們。
4. 它們是淡水魚，主要生活在河流和湖泊中，但有時會在海中遇見，在那裡流入大河的海水使海水淡化。
5. 在俄羅斯城市涅夫特尤甘斯克（Nefteyugansk），有一座專門紀念長矛的紀念碑。
6. 這些魚的新鮮魚子醬可能有毒； 因此，在食用之前先進行加工。 例如，加鹽。
7. 特別是老派克可以達到幾米的長度和35公斤的重量。
8. 派克一次最多可以產下250,000萬個雞蛋。
9. 這些魚會毫不猶豫地吃自己的親戚。 有時，較大的長矛很容易吃掉較小的長矛。
10. 在長矛的生活中，牙齒不斷更新。 有些在戰鬥中迷失了方向，有些已經用完了，但新的總是在增長。
11. 這些魚的肉屬於膳食產品，因為其中脂肪含量的比例很小——只有百分之幾。
12. 平均而言，派克魚每年增長2.5厘米，但是在生命的第一年它可以立即長到半米，甚至更長。
13. 較老的長矛可能長兩米多。
14. 這些魚，即使是最大的魚，通常也不會攻擊人。 他們喜歡攻擊沒有太多麻煩的獵物。
15. 世界上只有7種不同的派克魚。
16. 在非洲，南美，澳大利亞和南極洲，找不到派克。
17. 這種魚很容易克服獵物，其大小和重量超過其一半。

派克肉成分

像大多數其他魚類一樣，派克魚主要由水和蛋白質組成。 每0.69克派克肉只有100克脂肪。 另外，您不會在派克中找到碳水化合物。 每84克產品中派克的卡路里含量僅為100 Kcal。 梭魚完全沒有碳水化合物，高蛋白含量和低熱量含量，這使得這種魚在飲食和健康飲食中必不可少。

派克魚的能量值：

• 蛋白質：18.4克（〜74大卡）
• 脂肪：至1.1克（約10大卡）
• 碳水化合物：0克。 （〜0大卡）

派克的好處

肉眼可見派克的有益特性。 您需要查看魚的化學成分，其中富含人體必需的高含量物質。 A，B，葉酸，膽鹼等維生素以及鎂，磷，鈉，硒和錳的這些元素是派克的主要優點。 營養學家長期以來一直將注意力轉向在低熱量或蛋白質飲食中流行的派克肉。

派克魚對健康飲食的所有堅持者的主要有益特性是，魚中所含的脂肪非常少（1％）。 派克魚均衡飲食的好處還在於，魚含有大量天然蛋白質，人體可以很好地吸收該蛋白質，並且它會富含有用的微觀和宏觀元素。

派克傷害

如果個人不耐受和有過敏反應，則禁止食用該魚。 在任何情況下，您都不應吃被污染地區捕獲的魚？ 您不應該濫用長矛，否則，即使它是一種飲食產品，您也可以賺取額外的體重。 擔心體重增加的人需要少量食用這種魚，並確保將其蒸熟。

口味品質

這條魚的肉很瘦，很乾，很嫩。 尺寸越大，肉越香。 大標本比小標本更乾，所以塞滿培根，用豬肉煮熟，用蔬菜燉。

烹飪應用

在某些國家，長矛很流行，而在另一些國家，人們不喜歡它，因為它有很多骨頭，因此不那麼受歡迎。 供應商將冷凍，罐裝或冷藏的食物運到貨架上。 廚師通常將派克用作肉丸或炸肉排的切碎的肉，但是，還有其他更複雜的食譜。

如何煮派克？

• 在烤箱裡烤蘑菇醬。
• 用啤酒麵糊在黃油中煎炸。
• 煮熟後加入刺山柑醬。
• 在洋蔥和檸檬枕頭上烘烤。
• 用韓語用胡蘿蔔煮他。
• 用紅酒醃製。
• 準備豬肉和派克肉餅。
• 燉用牡蠣蘑菇塞滿的魚。
• 用酸奶油和帕爾馬干酪烘烤。
• 在電線架上炸。
• 燒烤。
• 煮魚湯。

釀派克

成份

• 1.5-2公斤派克
• 1甜糕點
• 50克黃油
• 2雞蛋
• 2-3頭洋蔥
• 150克牛奶
• 2根胡蘿蔔
• 椒鹽
• 羅勒
• 月桂葉
• 幹小蘗

如何做飯

1. 最重要的是準備長矛。
2. 首先，小心地剝去果殼，切開頭部，將內部向上拉。
3. 然後像襪子一樣從上到下去除皮膚。
4. 首先，您需要用鋒利的刀子稍微幫忙，在必要的地方切開，然後皮膚會自行脫落。 最主要的是不要在任何地方損壞它。 最好將骨頭留在鰭片區域，而不要穿透皮膚。 通常，皮膚上殘留的肉不會破壞餐具。
5. 清潔腮部的頭部並洗淨。
6. 將魚骨和魚鰭倒入少許水，加入香料，月桂葉，煮至嫩。
7. 在牛奶中浸入甜糕點（例如9個戈比的麵包）。
8. 將洋蔥切碎，炸至黃油呈金黃色。
9. 在攪拌機或絞肉機中，用浸泡和擠壓的麵包將派克肉磨碎，加入炸洋蔥，雞蛋，鹽，胡椒粉，伏牛花，香料（您可以根據自己的口味即興製作），揉成均勻的切碎的魚。
10. 在尾巴的底部和那些確實存在縫隙的地方，將魚的皮膚縫在底部。 用碎肉將魚塞滿，但不要緊。 裡面應該有一個地方； 否則，在烹飪過程中，如果肉太粘，皮膚就會收縮並破裂。 縫在頭部區域。 如果您有不密封的，不完整的袋子，那會有所幫助。 用碎肉填充派克頭。 我們用剩下的肉末雕刻小球。
11. 把胡蘿蔔切成圈，均勻地放在烤盤的底部。 把魚的頭和魚的屍體放在上面，周圍撒上魚丸，倒入，最好是熱的魚湯。
12. 根據魚的大小，將盤子放在160-170度的烤箱中1-1.5小時。
13. 魚變褐色後，立即將其從烤箱中取出，冷卻並冷藏5-6個小時。 之後–切成小段即可食用。

請享用！